Ostrica: calorie

69Kcal

289 Kjoule

Parte edibile

12 %

Acqua

85,7 g

Carboidrati

5,4 g

Grassi

0,9 g

Proteine

10,2 g

Fibre

0 g

Quantità  (g)

Tuo peso (Kg)

Attività fisica:

Minuti

Proprietà nutrizionali:

calorie ostrica KCal

L'ostrica è un mollusco racchiuso tra due valve di forma variabile (generalmente tondeggiante). Come tutti i molluschi bivalvi anche l'ostrica è una specie filtratrice che si alimenta filtrando l'acqua e trattenendo diverse sostanze nutritive, ma anche residui di sostanze tossiche.

L'ostrica racchiude una carne tenera e prelibata. Viene gustata principalmente cruda, magari con l'aggiunta di qualche goccia di limone. Dal punto di vista nutrizionale è ricca di proteine e sali minerali, tra cui zinco ferro, fosforo, selenio e calcio. Contiene inoltre, in proporzione, una buona quantità di acidi grassi polinsaturi.