I batteri sono microrganismi, esseri viventi piccolissimi con dimensioni nell'ordine del millesimo di millimetro. Anche se non li possiamo vedere ad occhio nudo, i batteri sono ovunque, nel nostro corpo e in tutto l'ambiente che ci circonda; alcuni di essi vivono addirittura negli ambienti più inospitali, come i fondali oceaneci o i ghiacciai. Oltre ad essere onnipresenti, i batteri sono anche le forme viventi più diffuse sulla Terra, tanto che in un solo cucchiaio di terreno se ne possono trovare fino a 10.000 miliardi.
Spesso, i batteri sono associati al sudiciume o a determinate malattie, ma in realtà molti di essi sono particolarmente utili all'uomo; pensiamo, ad esempio, ai batteri che consentono la produzione dello yogurt, o a quelli che costituiscono la flora simbionte intestinale.
| Caratteristiche generali dei batteri | La cellula batterica | Strutture accessorie |
| Tossine batteriche | Trasferimento genico | Antibiotici |
TIPO DI ORGANISMO: procariote, solitamente unicellulare.
DIMENSIONI: sono nell'ordine del micrometro, che è la milionesima parte del metro; in genere oscillano tra 0,2 e 10 µm;
FORMA: varia in relazione al tipo di batterio considerato:
-cocco: sferica -bacillo: a bastoncello -vibrioni: a virgola (presentano una curvatura) -spirilli: a spirale (forma ad elica cilindrica a passo ampio) -spirocheta: a cavatappi (sinusoidi a passo molto breve)
RIPRODUZIONE: generalmente asessuata, per divisione semplice (o scissione binaria); ogni batterio (cellula madre) si scinde in due unità, dando origine a due cellule figlie identiche all'originale. Durante questo processo si possono formare degli aggregati batterici, da cui originano colonie costituite da cellule diverse per numero e posizione:
La riproduzione batterica avviene in due fasi distinte:
La crescita della popolazione batterica segue un andamento caratteristico, che la rende suddivisibile in quattro fasi:
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