A cura di Massimo Rugolo
INGREDIENTI:
100 g di bianchi d'uovo
100 g di gamberi
10 g di lecitina di soia
PREPARAZIONE
Versare i bianchi d'uovo ed i gamberi dentro un frullatore, poi appena amalgamati, tuffarli in una padella antiaderente calda e fare una frittata. Aspettare che sia quasi cotta completamente, poi dare una spolverata di lecitina di soia, ripiegare i lembi laterali della frittata al di sopra del ripieno di lecitina, lasciare in cottura ancora pochi minuti fino a che la lecitina si sciolga...
PROPRIETA' NUTRIZIONALI
| Q.tà (grammi) | Calorie | Proteine | Grassi | Carboidrati | |
| Bianco d'uovo | 100 | 50,00 | 11,50 | 0,00 | 0,00 |
| Gamberi | 100 | 47,00 | 9,40 | 0,40 | 2,00 |
| Lecitina di soia | 10 | 88,10 | 0,00 | 9,70 | 0,20 |
| TOTALI: | 110 | 185,10 | 20,90 | 10,10 | 2,20 |
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