Quiz alimentazione e nutrizione umana

Rispondi alle seguenti domande per valutare il tuo livello di conoscenza in materia:



1. Il BMI di una persona alta 2 m e del peso di 100 kg è:

15
20
25
30

2. I composti organici insolubili in acqua e solubili in solventi non polari sono detti

vitamine
glucidi
proteine
lipidi

3. I composti organici costituiti da uno o più polipeptidi sono detti

amminoacidi
lipidi

carboidrati

proteine

4. Il saccarosio è un disaccaride formato da:

destrosio e glucosio
amilosio e amilopeptina
fruttosio e glucosio

due molecole di glucosio

 

5. L'amido, il glicogeno e la cellulosa:

contengono idrogeno, ossigeno, carbonio e azoto
sono monosaccaridi
sono polisaccaridi
sono zuccheri di riserva

6. I composti la cui formula chimica è Cn(H20)n sono chiamati:

grassi saturi
grassi trans
grassi poliinsaturi

glucidi

7. L'unione di acidi grassi e glicerolo origina:

una vitamina
un integratore dietetico a basso costo
il collagene
un lipide

8. Il maltosio:

è un disaccaride
è formato da fruttosio più fruttosio

ha un indice glicemico inferiore rispetto al glucosio
tutte le risposte sono corrette

9. Un oligosaccaride è formato dall'unione di quanti monosaccaridi?

1-2
3-9
10-100
100-1000

10. Il lattosio:

è uno zucchero semplice

è formato dall'unione di due molecole galattosio
rientra nella classe dei polialcoli
tutte le risposte sono errate


    Quiz alimentazione

Punteggio:

 





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Ultima modifica dell'articolo: 15/01/2016

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