Sono latti in cui è stata tolta in tutto o in parte la componente lipidica. Secondo la normativa vigente:
- il latte scremato deve contenere meno dello 0,3% di grassi
- il latte parzialmente scremato tra l'1,5 e l'1,8% di grassi
La scrematura del latte si esegue per centrifugazione a 6500- 7000
giri/minuto.
Il latte scremato o parzialmente scremato viene venduto pastorizzato, UHT, concentrato o in polvere. 
Il latte magro in polvere
trova impiego in molti settori dell'industria alimentare e
mangimistica (viene utilizzato, per esempio, per fare i wurstel).
Dal punto di vista nutrizionale i latti scremati apportano meno
calorie e inoltre sono dieteticamente validi perché riducono
l'introduzione di grassi saturi.
Il latte scremato viene considerato anche un latte dietetico, indicato per esempio per chi ha problemi di ipercolesterolemia (poiché il colesterolo, di per sé, è un lipide e viene quindi in gran parte allontanato durante il processo di scrematura).
DALLA COMMUNITY
mangiare fuori: salve a tutti,
volevo chiedere a tutti quanti, esperti e persone costrette a pranzare/cenare fuori.
Io 5 se non 6 giorni a settimana sono costretto a pranzare fuori, senza frigorifero e con una remota possibilita' di micronde, porto sempre 4 o 5 fette di pane integrale "multiseed"...
mangiare fuori: Fa male, molto male, mangiare tutti i giorni salumi e formaggi non pane integrale che invece fa benissimo (nei giusti limiti). Piatti veloci: panino con frittata, con pollo, con tonno, oltre che formaggio e prosciutto che devi limitare a una volta alla settimana ciascuno. Ovviamente devi sempre portarti...
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Analisi Traumatologica degli esercizi di Pesistica |
| Nella lezione di oggi analizzeremo i vari esercizi di pesistica dal lato delle potenzialità traumatologiche acute o da usura. Preso ogni esercizio, mostrerò nel dettaglio tutti gli errori di esecuzione che possono procurare lesioni |
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