L'isoleucina è un amminoacido essenziale presente soprattutto negli alimenti ricchi di proteine 
(carne, pesce, legumi, uova, latticini ecc.). Nell'organismo umano gioca un ruolo fondamentale nella sintesi proteica, soprattutto di quella muscolare. Previene inoltre il catabolismo delle proteine strutturali e favorisce il recupero da uno sforzo prolungato.
L'isoleucina è un amminoacido glucogenico (può essere convertito in glucosio) e chetogenico (può essere convertito in corpi chetonici). Entrambe queste vie metaboliche sono scarsamente attive in condizioni normali, ma diventano preziose durante il digiuno prolungato o quando il glucosio ematico scarseggia a causa di un'attività fisica prolungata. Per questo motivo l'isoleucina viene commercializzata, insieme ad altri due amminoacidi essenziali a catena ramificata (leucina e valina), in prodotti dedicati agli sportivi.
Vedi anche: leucina
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frutta al posto dei cereali: grazie dottor bernardini per la risposta.avevo fatto questa domanda perchè si legge spesso della dieta paleolitica e,siccome all epoca credo che i cereali non esistessero mi chiedevo quali carenze potessero avere in contrapposizione con quanti dicono che è una dieta salutare.grazie di nuovo
frutta al posto dei cereali: La dieta paleolitica è una delle tante invenzioni per far soldi però attento non è corretto dire che i cereali non esistevano. Non esistevano quelli coltivati. Ma l'uomo non si nutriva di soli frutti ovviamente. Tuberi, bulbi, radici e altri vegetali costituivano la parte preponderante della dieta. Ed...
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