Isoleucina

L'isoleucina è un amminoacido essenziale presente soprattutto negli alimenti ricchi di proteine (carne, pesce, legumi, uova, latticini ecc.). IsoleucinaNell'organismo umano gioca un ruolo fondamentale nella sintesi proteica, soprattutto di quella muscolare. Previene inoltre il catabolismo delle proteine strutturali e favorisce il recupero da uno sforzo prolungato.

L'isoleucina è un amminoacido glucogenico (può essere convertito in glucosio) e chetogenico (può essere convertito in corpi chetonici). Entrambe queste vie metaboliche sono scarsamente attive in condizioni normali, ma diventano preziose durante il digiuno prolungato o quando il glucosio ematico scarseggia a causa di un'attività fisica prolungata. Per questo motivo l'isoleucina viene commercializzata, insieme ad altri due amminoacidi essenziali a catena ramificata (leucina e valina), in prodotti dedicati agli sportivi.

Vedi anche: leucina



Ultima modifica dell'articolo: 24/12/2015