Additivi alimentari

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Additivi alimentari: chi li conosce li evita Acido Benzoico e Sali dell'acido benzoico (Benzoati) E210 E211 E212 E213 Acido Ascorbico come Additivo Acido sorbico Acido tartarico Addensanti Additivi Alimentari Additivi Alimentari: classificazione e tipi di additivi Additivi: Dose accettabile (ADI o DGA) Agar Alginati Alimenti trasformati Alluminio negli Alimenti Antiossidanti ed Additivi Alimentari Calcio citrato Carragenina Cellulosa Microcristallina Coloranti Bruno - Neri negli Alimenti Coloranti negli Alimenti Conservanti Alimentari E100 - Curcumina E101 - Riboflavina E101a - Riboflavina 5-Fosfato E102 - Tartrazina E104 - Giallo di Chinolina E110 - Giallo Arancio S o Giallo Tramonto FCF E120 - Cocciniglia E122 - Azorubina (o carmoisina) E123 - Amaranto E124 - Rosso Cocciniglia a - Ponceau 4R E127 - Eritrosina E128 - Rosso 2G E129 - Rosso Allura AC E131 - Bleau Patentato V E132 - Indigotina E133 - Blu Brillante FCF E140 - Clorofilla e Clorofillina E141 (i) - E141 (ii) E142 Verde Brillante E150a Caramello Semplice o Grezzo E150b Caramello Solfito Caustico E150c Caramello Ammoniacale E150d Caramello Solfito Ammoniacale E151 Nero Brillante BN o Nero PN E153 Carbone Vegetale medicinale E154 Bruno FK o Marrone Kippler E155 Bruno HT o Marrone Cioccolato E160a Carotenoidi, E160a (I) Caroteni Misti, E160 a (II) β-CAROTENE E160b Annatto, Bissina, Norbissina E160c Estratto di Paprika, Capsantina, Capsorubina E160d Licopina o Licopene E160e Beta-Apo-8'-Carotenale (C30) E161 Xantofille E161a Flavoxantina E161b Luteina E161c Criptoxantina E161d Rubixantina E161e Violaxantina E161f Rodoxantina E161g Cantaxantina E162 Rosso di Barbabietola o Betanina E163 ANTOCIANI E170 Carbonato di Calcio E171 Biossido di Titanio E172 Ossido di Ferro - Idrossido di Ferro E173 Alluminio E174 Argento E175 Oro E180 Pigmento Rosso Rubino o Litolrubina BK E200 - Acido Sorbico E201 - Sorbato di Calcio E201 - Sorbato di Sodio E202 - Sorbato di Potassio E214 - E219 Parabeni E220 - Anidride solforosa - Diossido di zolfo E220 - E229 - Solfuri - Solfiti E221 - Sodio Solfito E222 - Sodio Solfito Acido o Bisolfito di Sodio E223 - Metabisolfito di Sodio E224 - Metabisolfito di Potassio E225 - Calcio Disolfito E226 - Calcio Solfito E227 - Calcio Bisolfito o Calcio Solfito Acido E228 - Potassio Bisolfito o Solfito Acido di Potassio E230 - Bifenile o Difenile E231 - O-Fenil-Fenolo E232 - Sodio-O-fenilfenato E233 - Tiabendazolo E234 - Nisina E235 - Natamicina E236 - Acido Formico E237 - Sodio Formiato E238 - Calcio Formiato E239 - Esametilen - tetrammina E240 - E259 Nitrati e Nitriti E242 - Dimetilbicarbonato o bicarbonato di dimetile E249 - Nitrito di Potassio E250 - Nitrito di Sodio E251 - Nitrato di Sodio E252 - Nitrato di Potassio E260 - Acido Acetico E261 - Potassio Diacetato E262 - Sodio Diacetato E263 - Calcio Acetato o Acetato di Calcio E270 - E279 Lattati - E270 - Acido Lattico E280 - E289 - Proprionati - E280 Acido propionico E284 - Acido Borico E285 - Tetraborato di Sodio E290 - Diossido di Carbonio o Anidride Carbonica E296 - Acido Malico E297 - Acido Fumarico E300 - E301 - E303 - E304 - Acido L-Ascorbico come additivo E306 - E307 - E308 - E309 Tocoferolo come additivo alimentare E310 - Propile gallato E311 - Ottile gallato E312 - Dodecile gallato E313 - Acido tiodipropionico E313 - Etil Gallato E314 - Gomma di Guaiaco E315 - Acido Eritorbico o Isoascorbico E316 - Eritorbato di Sodio E319 Butil-idrochinone E320 - Butilidrossianisolo (BHA) E321 - BHT - Idrossitoluene Butilato E322 - Lecitine (d'uovo e di soia) E325 - Lattato di Sodio - E326 - Lattato di Potassio - E327 - Lattato di Calcio E330 - Acido Citrico E334 - Acido Tartarico E338 - Acido Fosforico E339 - Fosfato di Sodio E340 - Fosfato di Potassio E341 - Fosfato di Calcio E342 - Fosfato d'ammonio E343 - Magnesio Fosfato o Fosfato di Magnesio E350 - Malato di Sodio E351 - Malato di potassio E352 - Malato di Calcio E353 - Acido Metatartarico E354 - Tartrato di Calcio E355 - Acido adipico E356 - Adipato di Sodio E357 - Adipato di Potassio E363 - Acido Succinico E365 - Sodio Fumarato E370 - Eptonolattone E375 - Acido nicotinico E380 - Citrato Ammonico E381 - Citrato Ferrico di Ammonio E385 - EDTA: Etilendiamminotetracetato E387 - Ossistearina E388 - Acido Tiodipropionico E400 Acido Alginico E401, E402, E403, E404, Alginato di sodio, Alginato di Potassio, Alginato di Ammonio, Alginato di Calcio E405 Alginato di glicole propilenico o Alginato di Propilenglicole E406 Agar Agar E407 Carragenine o Carragenani E407a Alga Euchema Trasformata E408 Furcellarano E410 Farina di Semi di Carrube E412 Farina di Semi di guar (gomma di guar) E413 Gomma Adragante E414 Gomma Arabica (o gomma d'acacia) E415 Gomma di Xanthan E416 - Gomma Karaya E417 Gomma di Tara E418 - Gomma di gellano E420a Sorbitolo, E420b Sciroppo di sorbitolo E421 Mannitolo (o zucchero della manna) E422 Glicerolo e Glicerina E425 Gomma di Konjac o Glucomannano di Konjac E430 Stearato di Poliossietilene 8 E431 Stearato di Poliossietilene 40 E432 Polisorbato 20 E433 - E434 - E435 - E436 Polisorbato 80, 40, 60, 65 E440a Pectina E440b Pectina Amidata E441 Gelatina E442 Fosfati d'Ammonio E444 Saccarosio di isobutirrato acetato E445 Esteri della glicerina della resina del legno E450-E451 Difosfati e Pirofosfati E452 - Polifosfati E460 - Cellulosa E461 - Metilcellulosa E463 - Idrossipropilcellulosa E470 - Sali degli Acidi Grassi E471 Mono e Digliceridi degli Acidi grassi E472 Esteri dei Mono e Digliceridi degli Acidi grassi E473 Esteri Saccarosici degli Acidi grassi E474 Saccarogliceridi E475 Esteri Poliglicerolici degli acidi grassi E476 Poliricinoleato di poliglicerolo E477 Esteri di glicol-polipropilene degli acidi grassi E478 Esteri degli Acidi grassi Lattilati E479b Olio di soia ossidato termicamente con mono e digliceridi degli acidi grassi E481 Stearoil lattilato di sodio E482 Stearoil-2-lattilato calcico E483 Tartrato di Stearile E491 - E493 Sorbitani E494 Sorbitano Monoleato E495 Sorbitano Monopalmitato E496 Polietilene Glicole 6000 E500 - Carbonato di Sodio E503 - Carbonato di Ammonio E504 - Carbonato di Magnesio E505 - Carbonato di Ferro E507 - Acido idrocloridrico E508 - Cloruro di Potassio E509 - Cloruro di Calcio E510 - Cloruro di Ammonio E511 - Cloruro di Magnesio E512 - Cloruro Stannosio E513 - Acido Solforico E514 - Solfato di Sodio E515 - Solfato di Potassio E516 - Solfato di Calcio E517 - Solfato di Ammonio E520 - E523 - Solfati di Alluminio E524 - Idrossido di Sodio E525 - Idrossido di Potassio E526 - Idrossido di Calcio E527 - Idrossido di Ammonio E528 - Idrossido di Magnesio E529 - Ossido di Calcio E530 - Idrossido di Magnesio E535 - E536 - Ferrocianuro di Sodio e di Potassio E538 Ferrocianuro di Calcio E541 - Fosfato acido di Sodio ed Alluminio E542 - Fosfato d'ossa E544 - E545 - Polifosfato di Calcio e di Ammonio E551 - Diossido di Silicio E552 - E553 - Silicati di Calcio, Magnesio e Talco E554 - E556 - Silicato di Alluminio e Sodio E558 - Bentonite E559- Caolino o Silicato di Alluminio Esaltatori di Sapidità Etichette alimentari Fenolo Gelato Artigianale - Solidi non Grassi e Residuo Secco Glutammato Monosodico Gomma Arabica Lattitolo Leggere e Capire gli Additivi Alimentari nelle Etichette Mono e digliceridi degli acidi grassi Polidestrosio Polifosfati Sicurezza degli Additivi Solfati negli Alimenti Solfiti e Anidride Solforosa Tempi di conservazione e gli additivi chimici Xantano, Gomma Xantana


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