Combattere il meteorismo con la dieta

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Sconfiggere meteorismo e pancia gonfia

seguire una dieta equilibrata e bilanciata introducendo nello stesso pasto i vari nutrienti nelle giuste proporzioni;

utilizzare, sotto controllo medico, antibiotici non assorbibili che esercitano la loro azione riequilibrante sulla flora batterica senza essere assorbiti dall'intestino (effetti collaterali ridotti);

alcuni farmaci impediscono la formazione di schiume nell’intestino, favorendo l'assorbimento dei gas e riducendo il meteorismo (carbone vegetale, dimeticone).

Ulteriori suggerimenti per sconfiggere meteorismo e gonfiore addominale:

masticare lentamente;

evitare le abbuffate;

mangiare la frutta zuccherina lontano dai pasti, soprattutto in caso di colite fermentativa;

se si soffre di meteorismo è bene evitare le fritture ed i cibi molto grassi;

mangiare in un ambiente rilassante, senza parlare troppo tra un boccone e l'altro

attenzione a combinazioni alimentari particolarmente sfavorevoli: carne e formaggi; uova e legumi; pasta, pane e molta carne;

per prevenire il meteorismo limitare il consumo di the, alcol, bevande gassate e più in generale di tutti quegli alimenti che contengono aria (panna montata, pasta sfoglia ecc.);

attenzione ai dolcificanti artificiali che contengono polialcoli (mannitolo, sorbitolo, xilitolo); anche un eccesso di fruttosio favorisce il meteorismo;

altri comportamenti a rischio: succhiare con la cannuccia e fumare durante i pasti;

il meteorismo e la fermentazione intestinale possono essere evitati grazie ad un ammollo prolungato dei legumi, al loro consumo sottoforma di puré o alla loro divisione con il cucchiaio a metà cottura;

nei pasti ricchi di proteine si consiglia l'associazione con verdure.

Alimenti che aumentano il meteorismo

Frappé, panna montata
Cacao, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cioccolato in tazza
Legumi: fagioli, fave, lenticchie (da soli o come componenti di zuppe tradizionali)
Alcune verdure: cipolla, cavoli, cavoletti di Bruxelles, cime di rapa, melanzane, carote (ammesse in piccoli quantitativi), lupini. Usare con moderazione i minestroni e i passati di verdura
Frullati di frutta (con o senza latte)
Bevande gasate
Maionese e salse a base di maionese
Zabaione
Gelato
Pasticceria fresca e secca
Zucchero, marmellata
Mollica di pane (in presenza di pancia gonfia e meteorismo si consiglia l'utilizzo di pane abbrustolito, fette biscottate o crackers)
Sostituire spesso il riso alla pasta
Brodi di carne o fatti con dadi ed estratti di carne
Vino rosso, alcolici, aperitivi
Liquidi in grande quantitativo ai pasti (bere spesso tra un pasto e l’altro)
Formaggi fermentati o piccanti
Pepe
Fritture in genere
Cibi troppo freddi o troppo caldi
Cibi assunti ad orari irregolari (utili 3 pasti principali ed eventualmente 2 merende)
Cibi poco masticati, ingoiati in fretta, parlando mentre si mastica

Alimenti consigliati in caso di meteorismo

FINOCCHIO: modera le fermentazioni intestinali e favorisce l'espulsione dei gas;

MIRTILLO e MIRTO: possiedono una notevole azione antifermentativa e antiputreffativa;

MELA: ricca di fibre interviene nella regolazione delle reazioni fermentative intestinali;

MENTA: favorisce l'eliminazione dei gas, diminuendo le fermentazioni ed il meteorismo.