| A cura del Dr. Davide Racaniello |
PROTEIN PRO - PROACTION
Integratore alimentare di albumine purissime dell'uovo e vitamine
FORMATO
Confezione da 725 grammi gusto Cacao e vaniglia
COMPOSIZIONE
Albume d'uovo; Aroma; Guar; Xantano; Edulcorante: sucralosio; Vitamina C; Vitamine del gruppo B
Analisi Media (Gusto cacao) |
Per 100 gr |
per porzione (= 30 g) |
% RDA |
Valore energetico |
380.9 Kcal / 1600 Kj |
114.7 Kcal / 480 Kj |
-- |
Proteine |
80.9 g | 24.27 g | - |
Carboidrati |
1 g | 0.3 g | - |
Grassi |
5 g | 1.5 g | - |
| Acido folico | 200 mcg | 60 mcg | 30% |
| Acido pantotenato | 6 mg | 1.8 mg | 30% |
| Biotina | 150 mcg | 45 mcg | 30% |
| Vitamina PP | 18 mg | 5.4 mg | 30% |
| Vitamina B1 | 1.4 mg | 0.42 mg | 30% |
| Vitamina B2 | 1.6 mg | 0.48 mg | 30% |
| Vitamina B6 | 2 mg | 0.6 mg | 30% |
| Vitamina B12 | 1 mcg | 0.3 mcg | 30% |
| Vitamina C | 60 mg | 18 mg | 30% |
| Vitamina E | 10 mg | 3 mg | 30% |
| Profilo aminoacidico tipico | Per 100 gr |
| Alanina | 3.79 |
| Arginina | 3.57 |
| Acido aspartico | 6.67 |
| Cisteina | 1.69 |
| Acido glutammico | 8.71 |
| Glicina | 2.30 |
| Istidina | 1.48 |
| 3.71 | |
| 5.53 | |
| Lisina | 4.47 |
| Metionina | 2.26 |
| Fenilalanina | 3.83 |
| Prolina | 2.5 |
| Serina | 4.52 |
| Treonina | 2.99 |
| Triptofano | 0.80 |
| Tirosina | 2.55 |
| Valina | 4.17 |
Caratteristiche del prodotto: il prodotto in questione propone proteine dell'albume d'uovo purissime , concentrate per circa l'80%, essiccate, miscelate e aromatizzate, con l'aggiunta di una miscela vitaminica e dolcificate con sucralosio.
Egg protein: l'uovo, ed in particolare l'albume, rappresentano un'ottima fonte di proteine ad altissimo valore biologico e particolarmente complete per quanto riguarda il profilo aminoacidico. Naturalmente ricche di aminoacidi a catena ramificata e di arginina, le proteine in polvere estratte dall'albume garantiscono elevatissime concentrazioni proteiche, superiori anche all'80%, con una percentuale di grassi che difficilmente raggiunge l'1%. Nonostante il profilo aminoacido si avvicini molto a quello delle siero proteine del latte, con una quota decisamente superiore di arginina, le proprietà cinetiche di digestione ed assorbimento sembrano più vicine a quelle delle caseine. A fronte del 97% di capacità di assorbimento, quindi ad un'altissima biodisponibilità di aminoacidi assorbibili ed utilizzabili a fini plastici e ricostruttivi, le ovoalbumine e le ovo globuline presentano tempi di svuotamento gastrico piuttosto lenti, che garantiscono un continuo e graduale rifornimento di aminoacidi.
Diversi studi sembrano dimostrare come questo pattern di assorbimento possa tradursi in una serie di vantaggi per l'atleta durante la prestazione sportiva, riducendo significativamente la proteolisi muscolare e risparmiando gli aminoacidi tessutali dall'inevitabile ossidazione: caratteristica che sembra essere confermata dalla sensibile riduzione dei markers di danno muscolare, come la lattico deidrogenasi o la creatin kinasi.
Oltre a questo effetto, che verrebbe garantito dalla somministrazione pre allenamento di queste proteine, i vari studi associano all'integrazione proteica anche:
Miscelare 3 misurini = 30 g di prodotto con 100 - 150 ml di acqua o altro liquido a scelta. Assumere una porzione al giorno lontano dai pasti principali e almeno un'ora prima degli allenamenti o gare.
Diversi sono i protocolli integrativi proposti dai vari studi presenti in letteratura, elaborati anche in base agli obiettivi prefissi dagli atleti. Affinché la supplementazione possa determinare l'ottenimento di qualche beneficio reale, limitando i potenziali effetti collaterali, è tuttavia necessario stabilire la quota proteica da integrare, correlandola al tipo di attività fisica svolta ed allo stato fisiologico, nutrizionale e dietetico dell'atleta. In particolare, le proteine dell'uovo, visto il peculiare profilo aminoacidico e lo spettro di assorbimento molto simile a quello della caseina, si adattano perfettamente sia alla somministrazione pre allenamento, garantendo una protezione delle strutture muscolari, sia alla successiva fase di recupero, dove garantendo un rilascio graduale e prolungato di aminoacidi, possono sostenere la successiva fase anabolica. E' molto importante, in entrambi i casi, associare all'integratore di proteine almeno un'ulteriore fonte di carboidrati, meglio se:
a basso indice glicemico nel pre allenamento, in maniera da garantire un graduale rilascio di energia;
a medio-alto indice glicemico nel post work out, per stimolare la secrezione insulinica, importante sia per facilitare la risintesi di glicogeno che per sostenere la sintesi proteica.
Proteine + antiossidanti: l'associazione di antiossidanti sembra potenziare l'effetto protettivo delle proteine durante l'intensa attività fisica.
Proteine + CHO: sembra essere l'abbinamento più efficace in assoluto. Nel pre-gara, opportunamente combinati e scegliendo la fonte più adatta, i carboidrati possono sostenere la performance e migliorare le proprietà energetiche del muscolo; nel post-work out, invece, possono ottimizzare il processo di recupero e crescita.
Proteine + Creatina: sempre abbinate a carboidrati, assunte nel post work out, sembrano migliorare l'incremento di massa magra, anche se non tutti gli studi sono concordi.
Noti sono gli effetti collaterali a lungo termine di una dieta troppo ricca in proteine o aminoacidi; danni a livello renale, disidratazione indotta da aumento della secrezione urinaria, sofferenza epatica o renale, alterazioni lipidemiche e relative patologie associate, acidosi tissutale e demineralizzazione ossea, sono solo alcune delle conseguenze di una dieta sbilanciata protratta nel tempo. Tra gli effetti dannosi derivati da una dieta troppo ricca in proteine, vi è sicuramente anche l'aumento di tessuto adiposo indotto dal complesso crocevia metabolico responsabile del coordinamento energetico-funzionale dell'organismo.
Il prodotto è controindicato nei casi di patologia renale o epatica, cardiovasculopatie e/o ipertensione, allergie e patologie autoimmuni, in gravidanza, durante l'allattamento, al di sotto dei 12 anni ed agli adolescenti non ancora formati.
In caso di uso prolungato (oltre le 6/8 settimane) è necessario il parere del medico.
Il presente articolo, elaborato sulla rilettura critica di articoli scientifici, testi universitari e pratica comune, ha solo scopo informativo e non ha pertanto valore di prescrizione medica. Si è quindi sempre tenuti a consultare il proprio medico, nutrizionista o farmacista prima di intraprendere l'uso di un qualsivoglia integratore. Ulteriori informazioni sull'analisi critica di Protein Pro - ProAction.
| BIBLIOGRAFIA |
Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2004 Jun;14(3):255-71. Effect of an amino acid, protein, and carbohydrate mixture on net muscle protein balance after resistance exercise.Borsheim E, Aarsland A, Wolfe RR. Tessari P, Kiwanuka E, Cristini M, Zaramella M, Enslen M, Zurlo C, Garcia-Rodenas C. Moreno YF, Sgarbieri VC, da Silva MN, Toro AA, Vilela MM. Systemic indices of skeletal muscle damage and recovery of muscle function after exercise: effect of combined carbohydrate-protein ingestion. Cornish SM, Candow DG, Jantz NT, Chilibeck PD, Little JP, Forbes S, Abeysekara S, Zello GA. Katsanos CS, Chinkes DL, Paddon-Jones D, Zhang XJ, Aarsland A, Wolfe RR. The effect of bovine whey protein on ectopic bone formation in young growing rats. |
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