Cacao in Erboristeria: proprietà del Cacao

cacao

Nome scientifico Cacao

Theobroma cacao L.

Famiglia

Sterculiaceae

Origine

America centrale e meridionale.

Sinonimi

“Faba mexicana” e “cibo degli Dei”.

Cacao - Parti utilizzate

Droga costituita dai semi.

Costituenti chimici

Cacao in Erboristeria: proprietà del Cacao

Il cioccolato prodotto a partire dai semi di theobroma cacao è considerato di fatto un “functional food”, cioè un alimento in grado di apportare all'organismo da un lato sostanze nutritive e dall'altro sostanze capaci di produrre un effetto biologico positivo. La teobromina presente nel cacao agisce come broncodilatatore, cardiotonico, vasodilatatore e diuretico. I polifenoli possono risultare astringenti e favorire la stitichezza, ma sono dotati di una spiccata proprietà antiossidante, che fa del cioccolato nero fondente un toccasana contro i danni da radicali liberi. I glucidi, i protidi ed i lipidi rappresentano un pool ad alto valore nutrizionale e sono indicati per gli sportivi e per i soggetti astenici. Nel cacao è presente una piccola percentuale di caffeina, circa il 20% di quella contenuta nei semi del caffè, ed è pertanto difficile che questo alimento-farmaco possa provocare irritabilità, nervosismo o insonnia.

Avvertenze

La cioccolata è controindicata nei pazienti affetti da ernia iatale, perché la teobromina riduce la pressione dello sfintere esofageo inferiore; inoltre, il cacao e i suoi derivati possono essere responsabili di reazioni allergiche, intolleranze alimentari ed emicrania.
Soltanto un uso eccessivo può determinare effetti collaterali da caffeina, simili a quelli del Caffè o del guaranà.

Cacao - Interazioni farmacologiche

  • non sono note alle normali dosi di consumo

 


ARTICOLI CORRELATI

CacaoAlbero alto in natura 8-10 m, di meno (4-5 m) se coltivato. Foglie grandi, alterne e fiori piccoli bianchi o rosa con 5 petali, nascenti...Cacao e cioccolato: potenti antiossidantiIl cacao ed il cioccolato sono alimenti ad oggi consumati nella maggior parte dei paesi sviluppati del mondo, mentre il loro consumo...Cacao - Theobroma cacao Cacao: pianta classificabile come droga alcaloidea e/o oleaginosa, perché da essa si ricava sia il cacao in polvere, ricco...Burro di cacao nei CosmeticiTheobroma Cacao Butter è un grasso vegetale alimentare ottenuto dalla tostatura o dalla pressione a caldo dei semi di Theobroma...Burro di cacao Il burro di cacao è una miscela di sostanze grasse ricavata dai semi di Theobroma cacao, un alberello molto diffuso in Sud...Cacao e cioccolato: "antidepressivi" naturaliCacao e cioccolato, oltre alla forte componente antiossidante polifenolica, contengono anche sostanze bioattive in grado di influenzare...Muffin Cannabis e CacaoOggi goloserie in cucina! Prepareremo infatti dei muffin (naturalmentedi mia invenzione) utilizzando una farina speciale, che conferirà...Proteine al cacao Chi si accinge ad acquistare proteine in polvere aromatizzate al cacao, dovrebbe essere consapevole che il loro contenuto proteico...Ricette a base di glassa al cacaoEntra nella cucina di MypersonaltrainerTv e scopri tutte le ricette della salute a base di: Ricette a base di glassa al cacaoTagliatelle al Cacao - Ricetta per San ValentinoCioccolatiamo insieme? San Valentino si sta avvicinando e se vogliamoprendere per la gola il nostro amato, ci dobbiamo rimboccare le...TeobrominaLa teobromina è l'alcaloide tipico del cacao. Si tratta quindi di una sostanza naturale, dotata di una blanda azione diuretica...Ricette a base di cacao amaroEntra nella cucina di MypersonaltrainerTv e scopri tutte le ricette della salute a base di: Ricette a base di cacao amaroRicette a base di cacaoEntra nella cucina di MypersonaltrainerTv e scopri tutte le ricette della salute a base di: Ricette a base di cacaoCalorie Cacao amaroProprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento:...Calorie Crostata al cioccolatoProprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento:...Calorie Gelato al cioccolatoProprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento:...