Tabella indice glicemico

A cura di Gian Paolo Tascio


Indice glicemico - Tabella pratica

Alimento

Indice glicemico

Albicocca

da 57 a 64

All-Bran (cereali ad alto contenuto di fibra)

42±5

Ananas

59±8

Arancia

da 31 a 51

Banana (Sudafrica)

70±5

Biscotti (Oro Saiwa, Italia)

64±3

Carote

47±16

Ciliegie

22

Coca Cola

58±5

Croissant

67

Corn flakes ( KELLOG'S, USA)

91

Cracker

da 52 a 98

Datteri (secchi)

103±21

Fagioli

29±9

Fanta

68±6

Fruttosio

19±2

Gatorade

78±13

Gelato (vaniglia e cioccolato, Italia)

da 57 a 80

Glucosio

100

Kiwi

53±6

Latte di soia

32±2

Latte intero

27±4

Latte scremato

32±5

Maccheroni

47±2

Mango

51±5

Mela

da 28 a 44

Miele

da 32 a 95

Muffin

da 44 a 102

Muesli

da 39 a 75

Pane integrale

53±3

Pane bianco

da 30 a 110ÿ

Pane di frumento senza glutine

76±5

Pane di segale

da 50 a 64

Patate al forno

89±12

Patate bollite

da 56 a 101

Patate fritte (surgelate)

75

Pera

38±2

Pesca fresca

da 28 a 56

Pesche in scatola

da 30 a 71

Pizza al formaggio (Italia)

80

Popcorn

72±17

Prugna

39±15

Riso bianco

da 48 a 112

Saccarosio/zucchero di canna

68±5

Spaghetti

57±6

Succo d'ananas

46

Succo d'arancia

50±4

Succo di mela

40±1

Succo di pompelmo

48

Succo di pomodoro

38±4

Uva

da 46 a 59

Yogurt bianco

36±4

Yogurt magro

da 14 a 45

 

dieta ed indice glicemico