Dieta ed acne volgare

Il legame tra dieta ed acne è stato empiricamente dimostrato da moltissime persone. C'è chi si ricopre di brufoli quando esagera con il cioccolato, chi nota un legame tra acne e cibi grassi come le fritture, e chi considera gli odiati foruncoli l'inevitabile "sfogo" di una recente indigestione. Nonostante ciò, a partire dagli anni '60 le ricerche scientifiche hanno più volte sottolineato l'assenza di relazioni evidenti tra dieta ed acne. Chi pratica medicina olistica, invece, sostiene da sempre che tossine, stress ed alimentazione cattiva contribuiscono in misura importante all'eruzione. Esaminando la letteratura scientifica degli ultimi anni, comunque, ci si accorge che anche secondo alcuni studi accademici esiste un legame tra acne e dieta. In particolare, le ricerche più accreditate in materia dimostrano che un'alimentazione ricca di cibi ad alto indice glicemico può favorire la comparsa dell'acne. Se consumati in eccesso, bibite zuccherate, yogurt e succhi di frutta addolciti con quantità industriali di saccarosio, pane bianco, prodotti di pasticceria e dolciumi vari, alzano i livelli di insulina, che a sua volta aumenta la sintesi di IGF-1 ed androgeni. Questi ormoni stimolano la produzione cutanea di sebo, una massa oleosa che dilata le pareti del follicolo pilifero ed ingloba detriti cellulari fino ad occluderlo. Oltre ad aumentare la secrezione sebacea, infatti, l'IGF-1 stimola anche l'ipercheratizzazione dello strato corneo (ispessisce lo strato più superficiale dell'epidermide, accelerandone il ricambio). L'accumulo di sebo e detriti all'interno del follicolo pilifero porta alla formazione di veri e propri "tappi", chiamati comedoni (punti bianchi prima e punti neri in seguito), e favorisce la comparsa dei brufoli. Questi ultimi sono causati dall'attività di alcuni batteri cutanei, che si nutrono di sebo e liberano acidi grassi liberi. Tali sostanze richiamano globuli bianchi e varie molecole infiammatorie, originando quello che viene comunemente chiamato foruncolo.

Ridurre la presenza di cibi ad alto indice glicemico nella propria dieta sembra dunque una valida strategia per attenuare la severità delle manifestazioni acneiche. Non solo, da tempo sappiamo che questa regola protegge anche da sovrappeso, obesità , insulino-resistenza, diabete di tipo II, sindrome dell'ovaio policistico e malattie coronariche. Se dovessimo stilare una dieta specifica contro l'acne dovremmo quindi ripetere per filo e per segno i princìpi base di una sana alimentazione. Importante, dunque, contrapporre ad un basso apporto di carboidrati raffinati le giuste quantità di grassi, proteine, glucidi complessi e soprattutto fibre, sali minerali e vitamine, riscoprire il pesce ed i legumi in almeno un paio di occasioni settimanali, limitare il sale e gli alcolici, ed aumentare nel contempo l'apporto di alimenti vegetali (frutta e verdura) arrivando a consumarne almeno 4-5 porzioni al giorno. Una dieta di questo tipo apporta numerose sostanze funzionali (fitocomplessi), che agiscono armoniosamente nel regolare le funzioni biologiche ed eliminano qualsiasi necessità di ricorrere ad integratori vari. Tra questi ultimi vi sono prodotti appositamente studiati per l'acne, la cui composizione - in assenza di un rimedio universalmente efficace - è la più variabile. In genere, si cerca di agire su più fronti, affiancando alla dieta l'apporto di varie sostanze, come antiossidanti, vitamine (in particolare la A, la E, la C e l'acido pantotenico), fibre e probiotici per regolarizzare la funzionalità intestinale, zinco, detossificanti epatici (boldo, carciofo, cardo mariano) ed estratti vegetali con proprietà antiandrogene (Serenoa repens, semi di zucca, pigeo africano e fitoestrogeni).