Colesterolo: tutto quello che c'è da sapere

Colesterolo: tutto quello che c'è da sapere
Ultima modifica 18.10.2023
INDICE
  1. Cos’è il colesterolo e a cosa serve
  2. Colesterolo buono e cattivo: quado fa male?
  3. Perché aumenta il colesterolo cattivo?
  4. Come abbassare il colesterolo velocemente?
  5. Gli integratori per abbassare il colesterolo funzionano?
  6. Articoli su: Impariamo a conoscere il colesterolo
  7. Articoli su: Capire le analisi del sangue
  8. Articoli su: Colesterolo e salute
  9. Articoli su: Alimentazione, dieta e colesterolo
  10. Articoli su: Come abbassare il colesterolo alto
  11. Articoli su: Farmaci per il colesterolo alto
  12. Articoli su: Integratori per abbassare il colesterolo
  13. Articoli su: Impara a cucinare senza colesterolo
  14. FAQ sul colesterolo

Cos’è il colesterolo e a cosa serve

Il colesterolo è un composto organico appartenente alla famiglia dei lipidi complessi steroidei.

Nel nostro organismo svolge diverse funzioni essenziali:

Il corpo umano è in grado di soddisfare il 70-80% del proprio fabbisogno di colesterolo grazie alla biosintesi endogena, che avviene nel fegato. Il rimanente 20-30% è di derivazione alimentare, esclusivamente da cibi di origine animale, soprattutto; tuorlo d'uovo, frattaglie, burro, formaggi grassi e insaccati. Ne apportano parecchio anche crostacei e molluschi, molto meno carne e pesce magri, e l'albume.

Colesterolo buono e cattivo: quado fa male?

Il colesterolo viaggia all'interno dell'organismo in minor parte grazie al circolo linfatico e, soprattutto, nel circolo sanguigno. Essendo un lipide di grosse dimensioni, tuttavia, necessita di appositi trasportatori.

I "carrier" – che trasportano anche altri grassi, soprattutto trigliceridi – sono detti lipoproteine e servono a condurre il colesterolo dall'intestino alle periferie (chilomicroni), dal fegato alle periferie (VLDL, IDL e LDL) e dalle periferie al fegato (HDL).

Quando si parla di "eccesso di colesterolo nel sangue" o ipercolesterolemia, pertanto, si intende l'esubero dei complessi di trasporto, ovvero di lipoproteine, considerate nella loro totalità.

Ma perché il colesterolo in eccesso viene considerato pericoloso?

Perché l'ipercolesterolemia rappresenta un fattore di rischio per aterosclerosi e eventi cardiovascolari.

Valori di colesterolo nel sangue

<200 mg/dl Colesterolemia normale
200-249 mg/dl Ipercolesterolemia lieve
250-299 mg/dl  Ipercolesterolemia moderata
>299 mg/dl  Ipercolesterolemia grave

Il colesterolo in eccesso tende ad accumularsi sull'endotelio delle arterie, formando aggregati sempre più densi fino a generare delle vere e proprie placche, dette ateromi. Queste placche fanno perdere la naturale elasticità delle arterie e possono causare gravi danni soprattutto al cuore (infarto) o al cervello (ictus).

Il rischio cardiovascolare aumenta se l'eccesso si riferisce alle LDL, che trattengono il 60-80% del colesterolo circolante, e che, pertanto, vengono catalogate come "colesterolo cattivo".

Viceversa, la frazione delle HDL svolge un ruolo opposto, quindi benefico, e viene quindi definito "colesterolo buono". Esse ripuliscono le arterie catturando il colesterolo in eccesso e trasferendolo soprattutto al fegato, dove viene smaltito.

Ciò significa che, anche se le HDL partecipano alla colesterolemia totale, in realtà, più sono e meglio è.

In genere il colesterolo "buono" (HDL) non dovrebbe essere inferiore al 30% del colesterolo totale (LDL + HDL).

Da questa consapevolezza è nato un nuovo modo di "valutare" la colesterolemia e il relativo rischio cardiovascolare, basato sul rapporto tra colesterolo totale e HDL.

Perché aumenta il colesterolo cattivo?

Il colesterolo cattivo può aumentare per varie ragioni:

Come abbassare il colesterolo velocemente?

È bene specificare fin da subito che:

anche se, virtualmente, possiamo intervenire sulla maggior parte dei fattori di rischio elencati, se la causa genetica è molto forte, l'unica soluzione è la terapia farmacologica (in genere con statine).

Detto questo, nei soggetti in sovrappeso, il solo dimagrimento porta ad ottimi risultati. Calare il 10% del peso iniziale porta già a una modifica sensibile dei parametri metabolici.

A tal scopo si rendere necessaria una dieta ipocalorica bilanciata, che determini la perdita di pressappoco lo 0,5-1,0% del peso a settimana.

Smettere di fumare, seguire una dieta bilanciata (aumentare i vegetali, quindi le fibre, i grassi insaturi, gli antiossidanti ecc., riducendo i grassi saturi) e iniziare a muoversi di più (almeno 5.000-10.000 passi al giorno) e a praticare sport (almeno 2-4 volte a settimana di allenamento vero e proprio), riporta alla normalità la stragrande maggioranza delle ipercolesterolemie dovute allo stile di vita, anche in età avanzata.

Gli integratori per abbassare il colesterolo funzionano?

Dipende dal contesto.

Nel senso che, un soggetto che non può o non riesce a seguire una dieta bilanciata, trarrà sicuramente vantaggio, ad esempio, dall'assumere:

Lo stesso, invece, non accadrebbe nell'organismo di chi già si autoregola in maniera soddisfacente; in pratica, l'effetto non è dose-dipendete.

Anche chi segue una dieta soddisfacente, invece, può trarre vantaggio dall'assumere:

Ovviamente, contestualizzati in base alla necessità e alla posologia raccomandata.

Se non hai trovato la risposta che cercavi nei paragrafi soprastanti, di seguito ti proponiamo l'intera trattazione sul colesterolo presente nei nostri archivi.

Articoli su: Impariamo a conoscere il colesterolo

Funzioni del colesterolo

Assorbimento del colesterolo

Colesterolo endogeno

Metabolismo del colesterolo

Trasporto inverso del colesterolo

Trigliceridi

VLDL LDL HDL: quanti nomi ha il colesterolo?

Sintomi colesterolo alto: come riconoscerli?

Articoli su: Capire le analisi del sangue

Valori di Colesterolo

Lipoproteine plasmatiche

Colesterolo totale

Rapporto colesterolo Totale / HDL

Rapporto Colesterolo LDL / HDL

Calcolo colesterolo LDL

Colesterolo VLDL

Indice di aterogenicita del plasma

Conversione colesterolo mg/dL - mmol/L

Colesterolo e apolipoproteina B

Colesterolo e apolipoproteina A1

Articoli su: Colesterolo e salute

Colesterolo buono e colesterolo cattivo

Colesterolemia e Ipercolesterolemia

Iperlipidemia

Ipercolesterolemia famigliare

Ipercolesterolemia poligenica

Aterosclerosi

Sindrome metabolica

Colesterolo in gravidanza

Colesterolo e ciclo mestruale

Colesterolo e pillola anticoncezionale

Colesterolo in menopausa

Colesterolo alto nei bambini

Colesterolo basso

Articoli su: Alimentazione, dieta e colesterolo

Colesterolo e alimentazione

Cibi con colesterolo

Cibi senza colesterolo

Colesterolo negli alimenti

Pesce e colesterolo

Uova e colesterolo

Indice di aterogenicità degli alimenti

Noci e colesterolo

Soia e colesterolo

Dieta e trigliceridi

Dieta per abbassare il Colesterolo

Ridurre il colesterolo con la dieta

Esempio dieta per abbassare il colesterolo (uomo)

Esempio dieta per abbassare il colesterolo (donna)

I 5 cibi migliori che abbassano il colesterolo

Articoli su: Come abbassare il colesterolo alto

Abbassare il colesterolo

Aumentare il colesterolo HDL

Attività fisica per abbassare il colesterolo

I 5 migliori cambiamenti dello stile di vita per abbassare il colesterolo

Rimedi contro il Colesterolo Alto

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Fibrati e colesterolo

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Farmaci per il colesterolo alto

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Resine sequestranti gli acidi biliari

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Ezetimibe

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Policosanoli e colesterolo

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Dieta e colesterolo: abbassarlo in modo naturale

Fitosteroli per abbassare il colesterolo

FAQ sul colesterolo

Quali sono i valori del colesterolo alto?

Il colesterolo nel sangue, detto ipercolesterolemia, può essere valutato in termini assoluti e relativi: il colesterolo totale è alto se > di 200 mg/dl, mentre quello "cattivo" (LDL) 160-189 mg/dl

Da cosa viene prodotto il colesterolo?

Il nostro corpo produce il 70% del colesterolo totale, il principale responsabile è il fegato, ma contribuiscono alla produzione endogena anche surrene e ghiandole sessuali

Cos'è il colesterolo?

Il colesterolo si definisce come un composto organico facente parte del gruppo dei lipidi steroidei

Quali sono i cibi da evitare con il colesterolo alto?

Carni e pesci grassi poveri di omega3, strutto, burro, margarina, oli tropicali ricchi di grassi saturi, prodotti caseari ricavati da latte intero, tuorli

Autore

Riccardo Borgacci

Riccardo Borgacci

Dietista e Scienziato Motorio
Laureato in Scienze motorie e in Dietistica, esercita in libera professione attività di tipo ambulatoriale come dietista e personal trainer