Nespole in breve, Riassunto sulle proprietà delle Nespole

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Nespole e proverbi “Col tempo e con la paglia maturano anche le nespole”
“La pazienza è la virtù dei forti”
  • Le nespole amano farsi aspettare, e possono essere gustate nel massimo della loro dolcezza dopo un periodo più o meno lungo a seguito della raccolta
Nespole: proprietà Proprietà generali:
Nespole: descrizione generale Il termine “nespola” si riferisce ai frutti di due specie differenti di piante: nespolo europeo e nespolo giapponese
Nespolo europeo Proprietà:
  • Decotto di corteccia essiccata di nespola: astringente
  • Decotto: buon rimedio naturale contro le infiammazioni del cavo orale
  • Frutto immaturo: fortemente astringente → proprietà antidiarroiche
  • Frutto maturo → proprietà lassative
  • Frutto maturo →diuretico
Descrizione botanica:
  • Nome botanico: Mespilus germanica
  • Famiglia:  Rosacee
  • Descrizione albero: piccolo albero spinoso
  • Rami: contorti e robusti
  • Altezza: 5 metri
  • Foglie: ovato-lanceolate, caduche e pubescenti sulla pagina inferiore, presentanti un margine tipicamente seghettato
  • Fiori: biancastri, sessili e sedentari, semplici e costituiti da 5 petali
  • Frutti: nespole
  • Semi: duri, legnosi, non edibili
  • Caratteri frutti immaturo: duro, acerbo, fortemente astringente, pressoché immangiabile
  • Caratteri frutto maturo: dolcissimo, a polpa molliccia
Nespolo giapponese Descrizione:
  • Nome botanico: Eriobotrya japonica
  • Famiglia: Rosacee
  • Descrizione: albero di dimensioni più imponenti rispetto a quello europeo
  • Altezza: 10 metri
  • Foglie: dure, coriacee, dalla consistenza paragonabile al cartone, e molto grandi
  • Fiori: bianchi, localizzati nella parte terminale dei rami
  • Fioritura: coincide con i primi freddi dell'inverno
  • Profumo: intenso, paragonabile a quello del biancospino
  • Frutti: nespole gialle, arancioni che racchiudono semi
  • Semi: uno o due grossi semi nascosti nella polpa. Non edibili (contengono acido cianidrico)

Nespole giapponesi e maturazione

Possono essere consumate anche non completamente mature → guadagno per i venditori, che ne anticipano la commercializzazione per sfruttare la mancata concorrenza di mercato dei tipici frutti estivi

Nespole giapponesi: impieghi

Liquore (con i semi: Nespolino)
Marmellate (polpa)
Miele (fiori)

 



Ultima modifica dell'articolo: 17/04/2015