Datteri in breve, Riassunto sui Datteri

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Dattero

Dattero: “bomba calorica” dalle numerosissime proprietà terapeutiche, straordinarie e prodigiose

Dattero: etimologia del termine

Il nome “dattero” deriva dal greco daktilos, che significa dito

Dattero: origine e coltivazione

Origine: Africa settentrionale ed Asia occidentale (sino ai fiumi Tigri ed Eufrate). Tipica pianta dei Paesi a clima caldo
Coltivazione: aree del Mediterraneo, Arabia, Golfo Persico, Canarie ed America Meridionale

Dattero: descrizione botanica

Nome botanico: Phoenix dactylifera
Famiglia: Arecaceae
Descrizione albero: longilineo ed imponente, in grado di raggiungere altezze elevate (20 o 30 metri)
Radici possenti: scavano nel terreno sostenendo il corpo della pianta
Tronco: ruvido, rugoso rivestito da squame
Datteri: frutti dolci contenenti un seme legnoso
Fiori: piccoli e gialli, raggruppati in pannocchie
Foglie: fronde rigide verdastre, lunghe anche tre metri, costituenti una sorta di corona sulla cima dell'albero

Dattero: descrizione del frutto

Descrizione: bacche carnose ovate alle estremità, dal sapore molto dolce e gradevole
Forma del frutto: oblunga
Colore del dattero: marroncino-brunsastro
Interno: unico seme legnoso, duro ed appuntito
Esterno: i datteri sono avvolti da una sottile e fragile pellicola
Grappoli: presentano da 200 a 1.000 frutti ciascuno
Tipologie di datteri: a polpa dura o molle
Essiccazione: aumenta la concentrazione zuccherina e prolunga i tempi di conservazione
Varietà di datteri: Berhi e Hiann (consumati freschi)
Datteri pregiati: datteri d'Israele, carnosi e grossi

Dattero: proprietà nutrizionali

Calorie per 100 grammi: 253 → sconsigliati per diete ipocaloriche
Zuccheri: 50-70%
Acqua: 20-30%
Proteine: 2,7% → adatti per diete ipoproteiche
Grassi: 0,60%
Minerali: magnesio (soprattutto), ferro, potassio, rame, zinco, calcio, manganese e fosforo
Vitamine: modesta quantità di vitamine, soprattutto quelle del gruppo B (B1, B2 e B6)
Aminoacidi: il dattero contiene tutti gli AA essenziali, ad eccezione della tirosina

Dattero: impieghi alimentari

Frutti: possono essere gustati “al naturale”, abbinati a nocciole, mandorle o frutta secca in genere, o accompagnati a formaggi
Miele di dattero: ottenuto frullando i datteri maturi, aggiungendo eventualmente un po' d'acqua
Farina di dattero: ottenuta macinando i datteri (a pasta dura) essiccati → pane di datteri
Vino di datteri: ottenuto dalla fermentazione dei datteri, lasciati macerare in acqua
Surrogato del caffè: ottenuto dalla tostatura dei noccioli di dattero
Laghbì, o laghbì: particolarissima bevanda euforizzante ed inebriante ottenuta dalla soluzione lattiginosa del tronco di palma

Dattero: impieghi fitoterapici

Il dattero possiede moltissime potenzialità terapeutiche:

Dattero = frutto pettorale (insieme a giuggiole, uva e fichi)
Decotto di datteri: utile in caso di mal di gola, infiammazioni a carico dell'intestino
Decotto di datteri: potenti attività anticatarrali ed emollienti
Datteri: fonte di ferro → utili in caso di anemia
Datteri, fonte di magnesio: tonico dell'attività nervosa e muscolare, stimolante
Datteri: ricchi di sali minerali → ottimo rimineralizzante naturale

Datteri: altri impieghi

Ambito omeopatico: la tintura madre ottenuta dalla corteccia dei rami di Phoenix dactylifera → porta sollievo in caso di dolori mestruali
Ambito edilizio: il tronco della palma da dattero viene sfruttato per la fabbricazione di piccole costruzioni
Ambito ornamentale

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Dietista, Personal Trainer: DR.Riccardo Borgacci

Definizione:cosa mangio?: Salve, non è così semplice... le do' un paio di link per informarsi in maniera sufficientemente esaustiva ed alla fine dei quali potrà ripostare la domanda in maniera meno generica: http://www.my-personaltrainer.it/allenamento-definizione.html http://riccardoborgacci.com/?p=1039 Dott. Riccardo Borgacci...

	Ferro ed Endurance
	Nella lezione di oggi Vi parlerò dell'elemento ferro e della sua importanza negli sports agonistici di endurance (ciclismo, maratona ecc.) e - perché no? - nelle attività fisiche amatoriali cardio fitness

Dattero	Dattero: “bomba calorica” dalle numerosissime proprietà terapeutiche, straordinarie e prodigiose
Dattero: etimologia del termine	Il nome “dattero” deriva dal greco daktilos, che significa dito
Dattero: origine e coltivazione	Origine: Africa settentrionale ed Asia occidentale (sino ai fiumi Tigri ed Eufrate). Tipica pianta dei Paesi a clima caldo Coltivazione: aree del Mediterraneo, Arabia, Golfo Persico, Canarie ed America Meridionale
Dattero: descrizione botanica	Nome botanico: Phoenix dactylifera Famiglia: Arecaceae Descrizione albero: longilineo ed imponente, in grado di raggiungere altezze elevate (20 o 30 metri) Radici possenti: scavano nel terreno sostenendo il corpo della pianta Tronco: ruvido, rugoso rivestito da squame Datteri: frutti dolci contenenti un seme legnoso Fiori: piccoli e gialli, raggruppati in pannocchie Foglie: fronde rigide verdastre, lunghe anche tre metri, costituenti una sorta di corona sulla cima dell'albero
Dattero: descrizione del frutto	Descrizione: bacche carnose ovate alle estremità, dal sapore molto dolce e gradevole Forma del frutto: oblunga Colore del dattero: marroncino-brunsastro Interno: unico seme legnoso, duro ed appuntito Esterno: i datteri sono avvolti da una sottile e fragile pellicola Grappoli: presentano da 200 a 1.000 frutti ciascuno Tipologie di datteri: a polpa dura o molle Essiccazione: aumenta la concentrazione zuccherina e prolunga i tempi di conservazione Varietà di datteri: Berhi e Hiann (consumati freschi) Datteri pregiati: datteri d'Israele, carnosi e grossi
Dattero: proprietà nutrizionali	Calorie per 100 grammi: 253 → sconsigliati per diete ipocaloriche Zuccheri: 50-70% Acqua: 20-30% Proteine: 2,7% → adatti per diete ipoproteiche Grassi: 0,60% Minerali: magnesio (soprattutto), ferro, potassio, rame, zinco, calcio, manganese e fosforo Vitamine: modesta quantità di vitamine, soprattutto quelle del gruppo B (B1, B2 e B6) Aminoacidi: il dattero contiene tutti gli AA essenziali, ad eccezione della tirosina
Dattero: impieghi alimentari	Frutti: possono essere gustati “al naturale”, abbinati a nocciole, mandorle o frutta secca in genere, o accompagnati a formaggi Miele di dattero: ottenuto frullando i datteri maturi, aggiungendo eventualmente un po' d'acqua Farina di dattero: ottenuta macinando i datteri (a pasta dura) essiccati → pane di datteri Vino di datteri: ottenuto dalla fermentazione dei datteri, lasciati macerare in acqua Surrogato del caffè: ottenuto dalla tostatura dei noccioli di dattero Laghbì, o laghbì: particolarissima bevanda euforizzante ed inebriante ottenuta dalla soluzione lattiginosa del tronco di palma
Dattero: impieghi fitoterapici	Il dattero possiede moltissime potenzialità terapeutiche: Dattero = frutto pettorale (insieme a giuggiole, uva e fichi) Decotto di datteri: utile in caso di mal di gola, infiammazioni a carico dell'intestino Decotto di datteri: potenti attività anticatarrali ed emollienti Datteri: fonte di ferro → utili in caso di anemia Datteri, fonte di magnesio: tonico dell'attività nervosa e muscolare, stimolante Datteri: ricchi di sali minerali → ottimo rimineralizzante naturale
Datteri: altri impieghi	Ambito omeopatico: la tintura madre ottenuta dalla corteccia dei rami di Phoenix dactylifera → porta sollievo in caso di dolori mestruali Ambito edilizio: il tronco della palma da dattero viene sfruttato per la fabbricazione di piccole costruzioni Ambito ornamentale

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