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Giovedì, 18 marzo 2010 ore 14:43
Aminoacidi ramificati negli alimenti
Di seguito è riportato il contenuto (mg/100 grammi di prodotto edibile) in aminoacidi ramificti (BCAA) di alcuni tra i più comuni alimenti animali e vegetali
ALIMENTO (100 grammi) |
(g) |
VALINA (mg) |
(mg) |
(mg) |
Fette biscottate |
11,3 |
540 |
427 |
830 |
8,6 |
375 |
337 |
621 |
|
Pasta semola |
10,9 |
544 |
455 |
834 |
Ceci secchi |
20,9 |
966 |
892 |
1609 |
Fagioli secchi |
23,6 |
1085 |
990 |
1799 |
Piselli freschi |
5,5 |
226 |
201 |
342 |
Bovino |
19,0 |
1018 |
933 |
1566 |
Vitello |
19,0 |
1018 |
933 |
1566 |
Maiale |
21,3 |
1218 |
1139 |
1741 |
Petto pollo |
23,3 |
1384 |
1153 |
1955 |
32,0 |
1687 |
1608 |
2651 |
|
Prosciutto |
26,9 |
1416 |
1392 |
2234 |
Fegato |
20,0 |
1292 |
1070 |
1886 |
17,0 |
910 |
816 |
1484 |
|
17,0 |
1357 |
957 |
1636 |
|
Sogliola |
16,9 |
903 |
817 |
1336 |
Tonno olio |
25,2 |
1392 |
1198 |
2029 |
Trota |
14,7 |
784 |
666 |
1028 |
Caciotta |
21,1 |
1140 |
920 |
1720 |
Crescenza |
16,1 |
820 |
630 |
1250 |
Mozzarella |
18,7 |
1360 |
1280 |
2880 |
Parmigiano |
33,5 |
1800 |
1421 |
2450 |
Ricotta di pecora. |
9,5 |
575 |
484 |
1021 |
Yogurt intero |
3,8 |
210 |
160 |
300 |
Uovo intero |
12,4 |
823 |
657 |
1041 |
10,0 |
390 |
500 |
770 |
|
Da Istituto Nazionale della Nutrizione, Tabelle di Composizione degli Alimenti. |
||||
Fonte: Società Italiana di Nutrizione Umana
Ultima modifica: 03/12/2009 - Informativa pubblicità -
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