Esempio dieta proteica per dimagrire

Premessa

Le seguenti indicazioni hanno scopo ESCLUSIVAMENTE informativo e non intendono sostituire il parere di figure professionali come medico, nutrizionista o dietista, il cui intervento si rende necessario per la prescrizione e la composizione di terapie alimentari PERSONALIZZATE.Esempio Dieta per Dimagrire

Generalità sulla Dieta proteica per dimagrire

La dieta proteica per dimagrire è un regime nutrizionale, verosimilmente ipocalorico, che predilige una maggior quota proteica rispetto alla ripartizione tradizionale dei macronutrienti, sfruttando le caratteristiche positive delle proteine sul dimagrimento, che sono:

... a discapito dell'equilibrio nutrizionale:

Ovviamente, la salubrità o la nocività della dieta proteica per dimagrire dipendono esclusivamente dalla tecnica con la quale viene calcolata; in poche parole, l'incremento proteico può essere assoluto o percentuale, dove per "assoluto" si intende un incremento quantitativo delle proteine alimentari rispetto al fabbisogno REALE (e NORMOcalorico), e per "percentuale" si intende un aumento della frazione di proteine alimentari rispetto all'energia IPOcalorica (verosimilmente ottenuto riducendo le grammature di grassi - zuccheri per abbassare le calorie, ma conservando quella dei peptidi).
Nell'aumento assoluto delle proteine, il coefficiente proteico scelto risulta SEMPRE eccessivo rispetto alle reali necessità della persona.
NB. La scelta o meno degli integratori alimentari da associare alla dieta proteica per dimagrire dipende dall'abilità del terapista nel fornire tutti i nutrienti necessari e dalla capacità di autogestione del soggetto in terapia alimentare.

Dieta proteica per dimagrire: esempio

Il seguente esempio sarà riferito al metodo con aumento percentuale delle proteine, cioè mantenendone costante la quantità a partire dal fabbisogno della normocalorica, pur impostando una IPOCALORICA.

  • Impiegata postale, svolge 4 volte la settimana fitness delle quali 2 spinning e 3 crossfit; vuole perdere qualche chilo in vista del proprio matrimonio ma senza depauperare la massa muscolare
Sesso Femmina
Età 32
Statura cm 170
Circonferenza polso cm 15,7
Costituzione Normale
Statura/polso 10,8
Tipo morfologico Normolineo
Peso kg 70,0
Indice di massa corporea 24,2
Indice di massa corporea fisiologico desiderabile 21,7
Peso fisiologico desiderabile kg 62,7
Metabolismo basale kcal 1374,6
Coefficiente livello di attività fisica Leggero, si AUS 1,56
Dispendio energetico kcal 2144,4
Dieta IPOCALORICA - 30% 1501,1 Kcal
Lipidi 25% 375,3kcal 41,7g
Proteine 1,5-1,7g/kg 376,2-426,4kcal 94,1-106,6g
Carboidrati 49,9-46,6% 749,6-699,7kcal 199,9-186,6g
Colazione 15% 225kcal
Spuntino 10% 150kcal
Pranzo 35% 526kcal
Spuntino 10% 150kcal
Cena 30% 450kcal

NB. Per apprezzare la tecnica di calcolo della dieta proteica per dimagrire con aumento percentuale delle proteine è necessario notare che: rispetto all'energia normocalorica, la percentuale di proteine calcolate sul peso fisiologico desiderabile sarebbe di circa il 18,7%, ma trasferendo la stessa grammatura proteica sulla dieta ipocalorica, la percentuale sale di conseguenza fino al 26,7%! Questo è il concetto della dieta proteica per dimagrire con incremento percentuale delle proteine alimentari.


Esempio dieta Proteica per Dimagrire - GIORNO 1


Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% 250ml, 125,0kcal
Cereali muesli con frutta e nocciole 30g, 102,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Kiwi 250g, 152,5kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Pasta al pomodoro
Pasta di semola integrale 90g, 291,6kcal
Salsa di pomodoro 100g, 24,0kcal
Parmigiano grattugiato 10g, 39,2kcal
Lattuga 100g, 18,0kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Yogurt da latte scremato 250g, 140,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Petto di pollo alla piastra
Petto di pollo 200g, 220,0kcal
Zucchine 200g 32,0kcal
Pane integrale 60g, 145,8kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 15g, 135,0kcal

Esempio dieta Proteica per Dimagrire - GIORNO 2


Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% 250ml, 125,0kcal
Corn flakes 30g, 108,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Mela, con buccia 250g, 130,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Risotto alla rucola
Riso a chicco lungo integrale 80g, 296,0kcal
Rucola 100g, 25,0kcal
Parmigiano grattugiato 10g, 39,2kcal
Radicchio 100g, 23,0kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Yogurt da latte scremato 250g, 140,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
tonno alla piastra
Filetto di tonno pinne gialle, fresco 220g, 237,6kcal
Indivia 200g 34,0kcal
Pane integrale 60g, 145,8kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 15g, 135,0kcal

Esempio dieta Proteica per Dimagrire - GIORNO 3


Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% 250ml, 125,0kcal
Cereali muesli con frutta e nocciole 30g, 102,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Arance 250g, 157,5kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Patate e fagioli lessi
Patate 250g, 192,5kcal
Fagioli secchi (60g), bolliti e scolati 180g, 186,0kcal
Parmigiano grattugiato 10g, 39,2kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Yogurt da latte scremato 250g, 140,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Fiocchi di latte
Fiocchi da latte a ridotto contenuto di grassi 2% 200g, 172,0kcal
Pomodori arancioni 200g 32,0kcal
Pane integrale 60g, 145,8kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 15g, 135,0kcal

Esempio dieta Proteica per Dimagrire - GIORNO 4


Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% 250ml, 125,0kcal
Corn flakes 30g, 108,3kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Pere 250g, 145,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Pizza al taglio
Pizza margherita al taglio 150g, 406,5kcal
Prosciutto cotto 30g, 64,5kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 5g, 45,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Yogurt da latte scremato 250g, 140,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Frittata di albumi
Albumi d'uovo 200g, 96,0kcal
Carciofi 200g 94,0kcal
Pane integrale 60g, 145,8kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 15g, 135,0kcal

Esempio dieta Proteica per Dimagrire - GIORNO 5


Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% 250ml, 125,0kcal
Cereali muesli con frutta e nocciole 30g, 102,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Kiwi 250g, 152,5kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Pasta alle zucchine
Pasta di semola integrale 90g, 291,6kcal
Zucchine 100g, 16,0kcal
Parmigiano grattugiato 10g, 39,2kcal
Lattuga 100g, 18,0kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Yogurt da latte scremato 250g, 140,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Petto di tacchino alla piastra
Petto di tacchino 200g, 222,0kcal
Melanzana 200g 48,0kcal
Pane integrale 60g, 145,8kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 15g, 135,0kcal

Esempio dieta Proteica per Dimagrire - GIORNO 6


Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% 250ml, 125,0kcal
Corn flakes 30g, 108,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Pere 250g, 145,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Risotto ai funghi
Riso a chicco lungo integrale 80g, 296,0kcal
Funghi champignon 100g, 22,0kcal
Parmigiano grattugiato 10g, 39,2kcal
Radicchio 100g, 23,0kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Yogurt da latte scremato 250g, 140,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Spigola al forno
Spigola, varie specie 200g, 242,5,0kcal
Indivia 200g 34,0kcal
Pane integrale 60g, 145,8kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 15g, 135,0kcal

Esempio dieta Proteica per Dimagrire - GIORNO 7


Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% 250ml, 125,0kcal
Cereali muesli con frutta e nocciole 30g, 102,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Mela, con buccia 250g, 130,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Patate e piselli lessi
Patate 250g, 192,5kcal
Piselli secchi (60g), bolliti e scolati 180g, 183,6kcal
Parmigiano grattugiato 10g, 39,2kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Yogurt da latte scremato 250g, 140,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Medaglioni di vitello
Vitello, lombo, carne magra 200g, 232,0kcal
Rucola 100g 25,0kcal
Pane integrale 60g, 145,8kcal
Olio extravergine d'oliva TOT 15g, 135,0kcal


Ultima modifica dell'articolo: 05/01/2016