Esempio Dieta Macrobiotica

Premessa

Le seguenti indicazioni hanno scopo ESCLUSIVAMENTE informativo e non intendono sostituire il parere di figure professionali come medico, nutrizionista o dietista, il cui intervento si rende necessario per la prescrizione e la composizione di terapie alimentari PERSONALIZZATE.Esempio Dieta Macrobiotica

Dieta macrobiotica

La dieta macrobiotica non è uno schema dietetico bensì una filosofia alimentare che interessa tutto lo stile di vita di chi la segue. Il termine macrobiotico deriva dal latino makros + bios, ovvero grande/lunga vita; è un sostantivo coniato dal medico giapponese Nyioti Sakurazawa tra la fine dell'800 e i primi del '900 che, ispirandosi all'antica cultura nipponica, ha poi esportato negli USA lo stile alimentare dei longevi monaci buddisti.
La dieta macrobiotica persegue l'equilibrio tra yin e yang, dove per yin si intendono i cibi acidi e per yang i cibi alcalini; tra questi, si distingue una terza categoria detta di cibi "naturalmente bilanciati".

*In base alle fonti bibliografiche, l'uovo viene posto sia nello yin che nello yang; quindi, onde evitare la divulgazione di inesattezze concettuali, ci asterremo totalmente dall'inserirle nell'esempio che seguirà.
NB. Per la dieta macrobiotica, la masticazione e il gusto hanno un'importanza decisiva, almeno quanto la scelta dei cibi stessi!
In pratica, per ogni alimento yin deve essere presente anche un alimento yang, mentre i cibi equilibrati non hanno bisogno di essere compensati. In realtà, le revisioni successive della dieta macrobiotica si sono adattate parecchio allo stile di vita contemporaneo, perdendo parzialmente la propria natura filosofica. Ebbene, nel prossimo esempio verrà proposto un VERO esempio di dieta macrobiotica che, seppur poco applicabile, risulterà certo fedele all'idea di Nyioti Sakurazawa e dei monaci buddisti.
Gli aspetti positivi e negativi della dieta macrobiotica sono descritti nell'articolo: dieta macrobiotica.
NB. Gli unici integratori alimentari tollerati dai seguaci della dieta macrobiotica (un po' meno dagli antichi monaci buddisti) sono a base di vit. A, D, E, K e B6.

Dieta Macrobiotica: esempio

  • Segretaria, non pratica sport e avverte continui disturbi dell'apparato digerente.

Sesso

M

Età

44

Statura cm

160

Circonferenza polso cm

15,1

Costituzione

Normale

Statura/polso

10,6

Tipo morfologico

Normolineo

Peso kg

78

Indice di massa corporea

30,5

Indice di massa corporea fisiologico desiderabile

21,7

Peso fisiologico desiderabile kg

55,5

Metabolismo basale kcal

1312,3

Coefficiente livello di attività fisica

Leggero no aus, 1,42

Dispendio energetico kcal

1863,5kcal

Dieta IPOCALORICA - 30% 1304 Kcal
Colazione 15% 196Kcal
Spuntino 5% 65Kcal
Pranzo 40% 522Kcal
Spuntino 5% 65Kcal
Cena 35% 456kcal

Esempio Dieta Macrobiotica - GIORNO 1


Colazione, circa 15%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

60g, 217,2kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Noci secche

10g, 61,2kcal

Pranzo, circa 35%kcal TOT

Fagioli bolliti

Fagioli secchi

100g, 311,0kcal

Alga wakame

200g, 90,0kcal

Pane bianco

50g, 133,0kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Mandorle

10g, 57,5kcal

Cena, circa 35%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

30g, 108,6kcal

Petto di pollo al vapore

Petto di pollo, solo carne

200g, 220,0kcal

Zucchini, con buccia

200g, 32,0kcal

Pane bianco

25g, 66,5kcal


Esempio Dieta Macrobiotica - GIORNO 2


Colazione, circa 15%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

60g, 217,2kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Pinoli

10g, 62,9kcal

Pranzo, circa 35%kcal TOT

Soia bollita

Soia secca

80g, 325,6kcal

Finocchi, bulbo

200g, 62,0kcal

Pane bianco

50g, 133,0kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Nocciole

10g, 62,8kcal

Cena, circa 35%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

30g, 108,6kcal

Merluzzo al vapore

Filetto di merluzzo

200g, 164,0kcal

Carote

200g, 82,0kcal

Pane bianco

25g, 66,5kcal


Esempio Dieta Macrobiotica - GIORNO 3


Colazione, circa 15%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

60g, 217,2kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Pistacchi

10g, 55,7kcal

Pranzo, circa 35%kcal TOT

Ceci bolliti

Ceci secchi

100g, 334,0kcal

Spinaci

200g, 46,0kcal

Pane bianco

50g, 133,0kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Noci pecan

10g, 69,1kcal

Cena, circa 35%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

30g, 108,6kcal

Tofu

Tofu

200g, 152,0kcal

Mela, con buccia

200g, 104,0kcal

Pane bianco

25g, 66,5kcal


Esempio Dieta Macrobiotica - GIORNO 4


Colazione, circa 15%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

60g, 217,2kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Noci secche

10g, 61,2kcal

Pranzo, circa 35%kcal TOT

Lenticchie bollite

Lenticchie secche

100g, 325,0kcal

Alga wakame

200g, 90,0kcal

Pane bianco

50g, 133,0kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Mandorle

10g, 57,5kcal

Cena, circa 35%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

30g, 108,6kcal

Spigola al vapore

Filetto di spigola

250g, 205,0kcal

Funghi

200g, 40,0kcal

Pane bianco

25g, 66,5kcal


Esempio Dieta Macrobiotica - GIORNO 5


Colazione, circa 15%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

60g, 217,2kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Pinoli

10g, 62,9kcal

Pranzo, circa 35%kcal TOT

Soia bollita

Soia secca

80g, 325,6kcal

Finocchi, bulbo

200g, 62,0kcal

Pane bianco

50g, 133,0kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Nocciole

10g, 62,8kcal

Cena, circa 35%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

30g, 108,6kcal

Tempeh

Tempeh

100g, 193,0kcal

Carote

200g, 82,0kcal

Pane bianco

25g, 66,5kcal


Esempio Dieta Macrobiotica - GIORNO 6


Colazione, circa 15%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

60g, 217,2kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Pistacchi

10g, 55,7kcal

Pranzo, circa 35%kcal TOT

Ceci bolliti

Ceci secchi

100g, 334,0kcal

Spinaci

200g, 46,0kcal

Pane bianco

50g, 133,0kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Noci pecan

10g, 69,1kcal

Cena, circa 35%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

30g, 108,6kcal

Filetto di orata al vapore

Orata

250g, 225,0kcal

Pera, con buccia

200g, 116,0kcal

Pane bianco

25g, 66,5kcal


Esempio Dieta Macrobiotica - GIORNO 7


Colazione, circa 15%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

60g, 217,2kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Noci secche

10g, 61,2kcal

Pranzo, circa 35%kcal TOT

Fagioli bolliti

Fagioli secchi

100g, 311,0kcal

Alga wakame

200g, 90,0kcal

Pane bianco

50g, 133,0kcal

Spuntino, circa 5%kcal TOT

Mandorle

10g, 57,5kcal

Cena, circa 35%kcal TOT

Riso bollito

Riso integrale a chicco lungo, bollito

30g, 108,6kcal

Tofu

Tofu

200g, 152,0kcal

Arance

200g, 126,0kcal

Pane bianco

25g, 66,5kcal



Ultima modifica dell'articolo: 27/06/2016