Esempio Dieta Dash (Dieta contro l'Ipertensione)

Premessa

Le seguenti indicazioni hanno scopo ESCLUSIVAMENTE informativo e non intendono sostituire il parere di figure professionali come medico, nutrizionista o dietista, il cui intervento si rende necessario per la prescrizione e la composizione di terapie alimentari PERSONALIZZATE.

Dieta DASH

DASH é l'€™acronimo di Dietary Approaches to Stop Hypertension, tradotto: Approcci Dietetici per Bloccare l'Ipertensione.


Ipertensione: si definisce ipertensione arteriosa uno stato costante (non occasionale) in cui la pressione arteriosa è elevata rispetto a standard fisiologici considerati normali (diastolica >90 e sistolica >140mmHg).


Dieta Dash - EsempioLa dieta DASH è finalizzata al ripristino dell'€™omeostasi in tutti i soggetti che soffrono di ipertensione arteriosa imputabile ad uno stile di vita errato e malsano, mentre risulta meno efficacie sulle forme patologiche secondarie (cioè derivanti da altri disturbi) o su quelle con una forte predisposizione genetica.

Dieta DASH: principi

Innanzitutto, la dieta DASH suggerisce di:

Inoltre, la strategia alimentare per ridurre la pressione, consiglia di:

Integratori utili alla dieta DASH

Gli integratori utili al potenziamento terapeutico della dieta DASH sono gli stessi citati nell'€™articolo Esempio dieta per la pressione alta, quindi: potassio e magnesio, acidi grassi essenziali ω3, arginina e piante o estratti vegetali ipotensivi (per maggiori dettagli si legga l'€™articolo: Integratori per abbassare la pressione).

Esempio Dieta DASH

INDICATA PER:

Sesso F
Età 37
Statura cm 160
Circonferenza polso cm 15
Costituzione Normale
Statura/polso 10,7
Tipo morfologico Normolineo
Peso kg 72
Indice di massa corporea 28,1
Valutazione Sovrappeso
Indice di massa corporea fisiologico desiderabile 21,7
Peso fisiologico desiderabile kg 55,6
Metabolismo basale kcal 1312,3
Coefficiente livello di attività fisica Leggero, SI aus 1,56
Dispendio energetico kcal 2407,2
Dieta NORMOCALORICA* 1430 Kcal circa
Lipidi 25% 357,5Kcal 39,7 g
Proteine 1,2g/kg * peso fisiol. 266,9Kcal 66,7g
Carboidrati 56,3% 805,6kcal 214,8g
Colazione 15% 215kcal
Spuntino 10% 143kcal
Pranzo 35% 500kcal
Spuntino 10% 143kcal
Cena 30% 429kcal

ATTENZIONE! l'€™esempio dieta che seguirà si caratterizza per un elevatissimo consumo di pesce azzurro poiché ricco di acidi grassi polinsaturi essenziali ω‰3; d'€™altro canto, è opportuno ricordare che questo gruppo di alimenti è soggetto ad un certo tasso di inquinamento da metalli pesanti, ragion per cui altri professionisti ritengono opportuno limitarne il consumo a max 3 o 4 porzioni settimanali.


Esempio Dieta Dash - Giorno 1


BERE ALMENO 1,0-1,5 litri di acqua OIGOMINERALE al giorno
Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% del totale 150ml, 75,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Marmellata, con poco zucchero 20g, 35,8kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Fragole 200g, 64,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Pasta al pomodoro
Pasta di semola integrale 70g, 226,8kcal
Salsa di pomodoro densa, senza sale 100g, 42,0kcal
Lattuga 100g, 18,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Ciliegie rosse acide 200g, 100,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Alici marinate al limone
Filetti di alici europee 100g, 131,0kcal
Succo di limone 50ml, 12,5kcal
Finocchi 150g, 46,5kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 10g, 90,0kcal

Esempio Dieta Dash - Giorno 2


BERE ALMENO 1,0-1,5 litri di acqua OIGOMINERALE al giorno
Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% del totale 150ml, 75,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
miele 20g, 60,8kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
½ Mela, con buccia 150g, 52,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Riso integrale con zucchine
Riso integrale 70g, 253,4kcal
Zucchine 100g, 16,0kcal
Radicchio 100g, 23,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
½ Mela, con buccia 150g, 52,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
tonno alla piastra
Filetto di tonno pinne gialle 100g, 108,0kcal
Melanzane 150g, 36,5kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 15g, 135,0kcal

Esempio Dieta Dash - Giorno 3


BERE ALMENO 1,0-1,5 litri di acqua OIGOMINERALE al giorno
Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% del totale 150ml, 75,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Latte condensato, zuccherato 20g, 65,4kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
½ Arancia 200g, 63,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Fagioli stufati
Pasta di semola integrale 80g, 248,8kcal
Rucola 100g, 25,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
½ Arancia 200g, 63,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Sgombro al forno
Filetti di sgombro 100g, 205,0kcal
Zucchine 150g, 24,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 5g, 45,0kcal

Esempio Dieta Dash - Giorno 4


BERE ALMENO 1,0-1,5 litri di acqua OIGOMINERALE al giorno
Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% del totale 150ml, 75,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Marmellata, con poco zucchero 20g, 35,8kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Fragole 200g, 64,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Pasta ai peperoni
Pasta di semola integrale 70g, 226,8kcal
Peperoni gialli 100g, 22,0kcal
Lattuga 100g, 18,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Ciliegie rosse acide 200g, 100,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Palamita al cartoccio con pomodorini
Filetto di palamita 100g, 177,0kcal
Pomodorini pachino 150g, 28,5kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 5g, 45,0kcal

Esempio Dieta Dash - Giorno 5


BERE ALMENO 1,0-1,5 litri di acqua OIGOMINERALE al giorno
Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% del totale 150ml, 75,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Miele 20g, 60,8kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
½ Mela, con buccia 150g, 52,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Riso integrale con indivia
Riso integrale 70g, 253,4kcal
indivia 100g, 17,0kcal
Radicchio 100g, 23,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
½ Mela, con buccia 150g, 52,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Merluzzo in padella al prezzemolo
Filetto di merluzzo dell'€™Atlantico 100g, 123,0kcal
Prezzemolo qb
Spinaci 150g, 34,5kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 15g, 135,0kcal

Esempio Dieta Dash - Giorno 6


BERE ALMENO 1,0-1,5 litri di acqua OIGOMINERALE al giorno
Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% del totale 150ml, 75,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Latte condensato, zuccherato 20g, 65,4kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
½ Arancia 200g, 63,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Lenticchie stufate
Pasta di semola integrale 80g, 260,0kcal
Rucola 100g, 25,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 10g, 90,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
½ Arancia 200g, 63,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Ricciola al carpaccio
Filetti di ricciola 100g, 146,0kcal
Succo di limone 50ml, 12,5kcal
Valeriana 150g, 24,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 10g, 90,0kcal

Esempio Dieta Dash (Dieta contro l'Ipertensione)


BERE ALMENO 1,0-1,5 litri di acqua OIGOMINERALE al giorno
Colazione, circa 15%kcal TOT
Latte a ridotto contenuto di grassi, 2% del totale 150ml, 75,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Marmellata, con poco zucchero 20g, 35,8kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Fragole 200g, 64,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Pranzo, circa 35%kcal TOT
Pasta al pesto di rucola
Pasta di semola integrale 70g, 226,8kcal
Rucola 100g, 50,0kcal
Pinoli 10g, 56,5kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 5g, 45,0kcal
Spuntino, circa 10%kcal TOT
Ciliegie rosse acide 200g, 100,0kcal
Yogurt magro 125g, 70,0kcal
Cena, circa 30%kcal TOT
Sarde al forno con capperi
Filetti di sarde 100g, 129,0kcal
Capperi 50ml, 10,0kcal
Melanzane 150g, 36,0kcal
Pane di segale 50g, 129,0kcal
Olio di lino (a crudo) 10g, 90,0kcal


Ultima modifica dell'articolo: 27/06/2016