E552 - E553 - Silicati di Calcio, Magnesio e Talco

E552 - E553 - Silicati di Calcio, Magnesio e Talco - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E552 SILICATO DI CALCIO → VEDI 553a


E553a SILICATO DI MAGNESIO O TRISILICATO DI MAGNESIO


Il silicato di magnesio o trisilicato di magnesio è un composto che presenta funzione antiagglomerante, eccipiente e di supporto per aromi e coloranti.
Può essere contenuto in diversi prodotti, come per esempio gomme da masticare, sale da cucina, sostitutivi del pane, formaggi, integratori, e in alcuni dolci perché funge da agente distaccante.
Al momento ci sono tesi contrastanti sugli effetti che questo additivo può avere sulla salute dell'uomo: alcuni ricercatori pensano che possa esserci una contaminazione del prodotto con l'amianto e ciò potrebbe rappresentare un rischio per i polmoni (a seguito di eventuali inalazioni del talco con l'amianto); altri ricercatori, invece, lo considerano  innocuo per la salute dell'uomo in quanto non assorbito dall'organismo.
Al momento, viste le diverse ipotesi sugli effetti di questo additivo, si stanno effettuando ricerche più approfondite.


DOSE ADI: non determinata

 

E553b TALCO → vedi E553a


Può essere presente in diversi prodotti, come per esempio formaggi a pasta dura, integratori, tavolette dolci.



E500 E503 E504 E505 E507 E508 E509 E510
E511 E512 E513 E514 E515 E516 E517 E520-523
E524 E525 E526 E527 E528 E529 E530 E535-536
E538 E541 E544-E545 E551 E552-E553 E554 E558 E559

Bibliografia - E552 - E553 - Silicati di Calcio, Magnesio e Talco

Ultima modifica dell'articolo: 16/01/2017

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