E530 - Idrossido di Magnesio

E530 - Idrossido di Magnesio - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E530 IDROSSIDO DI MAGNESIO


L'ossido di magnesio (MgO) è un prodotto derivato dal surriscaldamento del carbonato di magnesio.

  • Polvere bianca molto grossolana nota come ossido di magnesio leggero, o polvere bianca relativamente densa nota come ossido di magnesio pesante. 5 g di ossido di magnesio leggero occupano un volume di 40-50 ml, mentre 5 g di ossido di magnesio pesante occupano un volume di 10-20 ml

La sua funzione principale è quella di regolatore di acidità, oltre a risultare utile per l'effetto antiagglomerante.
Può essere impiegato in diversi prodotti, come per esempio alcuni gelati e preparati in polvere (evita la formazione di grumi).
Può essere anche utilizzato in medicina per combattere l'acidità di stomaco (es. Maalox, Magnesia).
Al momento non si conoscono effetti collaterali negativi per la salute dell'uomo, anche se le ricerche sono contraddittorie. In alte concentrazioni, il magnesio può avere un effetto lassativo.


DOSE ADI: non determinata



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E538 E541 E544-E545 E551 E552-E553 E554 E558 E559

Bibliografia - E530 - Idrossido di Magnesio