E507 - Acido idrocloridrico

E507 - Acido idrocloridrico - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E507 ACIDO IDROCLORICO


L'acido idroclorico (HCl) - noto anche come cloruro di idrogeno od acido muriatico - è un acido naturale che si ottiene dal sale e dall'acido solforico. Si presenta come un liquido corrosivo trasparente, incolore o leggermente giallastro, con odore pungente.
Solubile in acqua e in etanolo, l'acido cloridrico viene utilizzato come additivo per la sua funzione di regolatore di acidità.
Può essere contenuto in diversi prodotti, come per esempio formaggi e birra.
Al momento non sono conosciuti effetti collaterali negativi sulla salute dell'uomo.


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Bibliografia - E507 - Acido idrocloridrico

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Ultima modifica dell'articolo: 10/12/2015

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