E495 Sorbitano Monopalmitato

E495 Sorbitano Monopalmitato - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E495 SORBITANO MONOPALMITATO


Il sorbitano monopalmitato è prodotto a partire dal sorbitolo e dell'acido palmitico.
Presenta una funzione principalmente emulsionante e stabilizzante.
Può essere contenuto in diversi prodotti (vedi l'articolo sui sorbitani)
Non sembra aver alcun effetto collaterale negativo per la salute dell'uomo.

Dose ADI: 26 mg per kg di peso corporeo.



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Bibliografia - E495 Sorbitano Monopalmitato

Ultima modifica dell'articolo: 10/12/2015