E461 - Metilcellulosa

E461 - Metilcellulosa - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E461 METILCELLULOSA


La metilcellulosa è ottenuta dalla cellulosa, un polisaccaride costituente del legno e di tutte le strutture vegetali, metilata per via chimica.
E' principalmente usata come emulsionante, agente anti-aggregante, addensante e stabilizzante.
Può essere contenuta in diversi prodotti.
Elevate concentrazioni di metilcellulosa possono causare problemi intestinali, quali gonfiore, costipazione e diarrea, dovuti all'insolubilità di tale prodotto.

DOSE ADI: /



E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410
E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420
E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a
E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460
E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475
E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493
E494 E495 E496  

Bibliografia - E461 - Metilcellulosa

ARTICOLI CORRELATI

Carbossimetilcellulosa Sodica nei CosmeticiCellulose Gum è il sale sodico della cellulosa sostituita con gruppi carbossilici di tipo anionico. Si produce facendo reagire...Cellulosa La cellulosa è un composto organico molto diffuso in natura, perché trama di sostegno dei tessuti vegetali. Abbonda...Cellulosa microcristallina La cellulosa microcristallina è un additivo alimentare impiegato per le sue proprietà addensanti, gelificanti e stabilizzanti...Cetil idrossietilcellulosa nei CosmeticiCetyl Hydroxyethylcellulose è una cellulosa modificata idrofobicamente ottenuta per eterificazione dell’idorssietilcellulosa...Idrossietilcellulosa nei CosmeticiHydroxyethylcellulose è un polimero non ionico idrofilo ottenuto per modificazione della cellulosa con gruppi etossilici. Si...Proprietà della cellulosaLa CELLULOSA è un polisaccaride omogeneo, che si differenzia dall'amido in quanto formato da b-glucosio, dove le singole molecole...E460 - Cellulosa E460 CELLULOSA E460 (i): Cellulosa microcristallina E460 (ii): cellulosa in polvere   La cellulosa è uno dei principali...E463 - Idrossipropilcellulosa E463 IDROSSIPROPILCELLULOSA L'idrossipropilcellulosa è ottenuta dalla cellulosa, il principale polisaccaride costituente...Cellulosa su Wikipedia italianoCellulose su Wikipedia ingleseSolfiti ed anidride solforosa L'anidride solforosa (E220) ed i solfiti (E221 - E228) trovano impiego nell'industria alimentare come conservanti antimicrobici, antienzimatici...Esalatori di SapiditàGli esaltatori di sapidità sono additivi, ovvero sostanze utilizzate nel settore alimentare per migliorare le caratteristiche dei...Xantano, gomma xantanaLa gomma Xantana, o più semplicemente Xantano, è un carboidrato complesso, un polisaccaride ad elevato peso molecolare ottenuto per...Etichette alimentariTUTTO SULLE ETICHETTE ALIMENTARI Aspetti nutrizionali e terapeutici, indicazioni e consigli per il consumatore, additivi nocivi e...Polifosfati Nell'industria alimentare, i polifosfati trovano impiego come agenti addensanti, capaci di migliorare l'aspetto e la consistenza di...Acido ascorbico come additivo E300, E301, E302, E304 Le proprietà antiossidanti della vitamina C, nota anche come acido L-ascorbico (E300), vengono ampiamente sfruttate dall'industria...