E433 - E434 - E435 - E436 Polisorbato 80, 40, 60, 65

E433 - E434 - E435 - E436 Polisorbato 80, 40, 60, 65 - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E433 POLISORBATO 80  o MONOOLEATO DI POLIOSSIETILENE SORBITANO

Il polisorbato 80 è un composto naturale prodotto a partire dall'ossido d'etilene, dal sorbitolo e dall'acido oleico.
Presenta principalmente una funzione emulsionante e può essere contenuto in diversi prodotti, come quelli da forno, ma anche dessert, gelati industriali, caramelle, chewing-gum, salse e zuppe liofilizzate ecc.
Alle dosi normalmente utilizzate, non esistono effetti collaterali negativi, ma si ritiene che in soggetti predisposti il polisorbato 80 possa causare reazioni cutanee, disturbi digestivi, calcoli alla vescica e ai reni, aumento di peso, infezioni urinarie, cattiva assimilazione del ferro a dosi elevate. Si pensa anche che potrebbe contenere residui nocivi alla salute, come l'ossido di ferro, il diossano e il glicole di etilene.
È importante sottolineare che le persone intolleranti al glicole propilenico dovrebbero evitare il gruppo di additivi dall'E430 all'E436.
DOSE ADI: 25 mg per kg di peso corporeo

E434 POLISORBATO 40 o MONOSTEARATO di POLIOSSIETILENE SORBITANO (VEDI E433)


 

E435 POLISORBATO 60 o MONOSTEARATO di POLIOSSIETILENE SORBITANO (VEDI E433)


 

E436 POLISORBATO 65 o TRISTEARATO di POLIOSSIETILENE SORBITANO (VEDI E433)


E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410
E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420
E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a
E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460
E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475
E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493
E494 E495 E496  

Bibliografia - E433 - E434 - E435 - E436 Polisorbato 80, 40, 60, 65

Ultima modifica dell'articolo: 16/06/2016