E381 - Citrato Ferrico di Ammonio

E381 - Citrato Ferrico di Ammonio - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E381 CITRATO FERRICO DI AMMONIO


si suddivide in :

  • E381a: CITRATO FERRICO DI AMMONIO (BRUNO)
  • E381b: CITRATO FERRICO DI AMMONIO (VERDE)

Il citrato ferrico di ammonio è un composto formato dall'unione di ammoniaca, ferro ed acido citrico (E330).
È un prodotto nato per arricchire prodotti contenenti ferro ed è un agente anti-induritore nel sale.
Può essere quindi presente nel sale, negli alimenti per neonati, negli integratori alimentari.
Al momento, non si sanno quali siano i reali effetti collaterali di questo additivo.
DOSE ADI: 0,8 mg di citrato ferrico di ammonio per kg di peso corporeo.



E300-E304 E306-E309 E310 E311 E312 E313 E314 E315
E316 E319 E320

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337
E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351
E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367
E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388  

Bibliografia - E381 - Citrato Ferrico di Ammonio

ARTICOLI CORRELATI