Ultima modifica 18.07.2019

E357 ADIPATO DI POTASSIO


L'adipato di potassio è il sale di potassio dell'acido adipico, un acido naturale (E355).

L'adipato di potassio viene usato dall'industria alimentare come regolatore di acidità. Solitamente può essere contenuto nei sali aromatizzati come sostituto del sale da cucina (per prodotti iposodici).
Al momento, non si conoscono effetti collaterali negativi, in quanto l'adipato di potassio viene eliminato con le urine.
DOSE ADI: 5 mg per kg di peso corporeo.



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E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367
E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388  

Bibliografia - E357 - Adipato di Potassio