E355 - Acido Adipico

E355 - Acido adipico - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E355 ACIDO ADIPICO


L'acido adipico, in natura, si può trovare sia nel succo di barbabietola, sia nei prodotti irranciditi per l'ossidazione. È un regolatore di acidità, un composto antisettico e un fissatore delle profumazioni.
Essendo un composto metabolizzato dal nostro organismo ed espulso con le urine, non è molto rischioso per la salute; di conseguenza non si segnalano in letteratura effetti collaterali significativi.
DOSE ADI: 5 mg per kg di peso corporeo.



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Bibliografia - E355 - Acido adipico

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