E316 - Eritorbato di Sodio

E316 - Eritorbato di Sodio - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E316 ERITORBATO DI SODIO (vedi E315)


L'eritorbato di sodio è il sale sodico dell'acido eritorbico. E' prodotto sinteticamente e svolge una funzione antiossidante in carni in scatola di media e/o lunga conservazione, confetture, marmellate, gelatine di frutta ecc.
Al momento, non si conoscono ancora gli effetti collaterali di questo additivo.
DOSE ADI: 6 mg per Kg di peso corporeo.



E300-E304 E306-E309 E310 E311 E312 E313 E314 E315
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Bibliografia - E316 - Eritorbato di Sodio

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