E311 - Ottile gallato

E311 - Ottile gallato - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E311 OTTILE GALLATO


Il gallato di ottile, od ottile gallato, è un antiossidante sintetico. È un additivo ampiamente usato nei cibi confezionati, come salatini, minestrine in busta, alcuni tipi di latte in polvere, gomme da masticare ecc.
Può causare: iperattività, orticaria, insonnia, disturbi digestivi, allergie.
Sconsigliato per gli asmatici e per i soggetti sensibili all'aspirina.
Si sconsiglia il consumo alle donne incinta, alle nutrici e ai lattanti.
DOSE ADI: 0,5 mg per Kg di peso corporeo al giorno



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Bibliografia - E311 - Ottile gallato

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