E132 - Indigotina

E132 - Indigotina E132 - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E132 - INDIGOTINA (o CARMINIO D'INDACO - C.I 73015)


L'indigotina è un colorante sintetico, di colore blu, utilizzato in caramelle, sciroppi, frutta candita, biscotti e dolciumi. È considerato leggermente tossico e potrebbe essere cancerogeno, anche se non esistono sufficienti studi per definirlo tale. In caso di allergie, l'indigotina può essere responsabile di nausea, vomito, orticaria, ipertensione e problemi respiratori. In generale, non si conoscono ancora a fondo i suoi effetti sulla salute umana.
A volte può essere impiegata nei cosmetici.

DOSE ADI: 5mg per Kg di peso corporeo.


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Bibliografia - E132 - Indigotina E132

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Ultima modifica dell'articolo: 23/05/2016