E104 - Giallo di Chinolina

E104 - Giallo di Chinolina - A cura di Giulia D'Alessandro - Dietista

E104 - GIALLO DI CHINOLINA (C.I. 47005)


Il giallo di chinolina è un colorante sintetico; lo troviamo in bibite effervescenti, budini in polvere, pesce affumicato e colori per le uova di Pasqua. Rischi: iperattività, asma, riniti, eczema, disturbi alla vista, insonnia, aumento di incidenza di cancro al fegato e ai reni (osservato sui topi ad alte dosi). Controindicato per gli asmatici e per le persone allergiche.
Il giallo di chinolina, in associazione con E951 (aspartame), può attaccare le cellule nervose con un'intensità 7 volte maggiore rispetto a quando usato singolarmente.

DOSE ADI: 10 mg per Kg di peso corporeo


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E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151
E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e
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E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174
E175 E180            

Bibliografia - E104 - Giallo di Chinolina

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Ultima modifica dell'articolo: 04/07/2016