Torta Salata con Salmone e Patate - Ricetta per San Valentino

La sera del 14 febbraio tutte le portate devono essere in tema “San Valentino”.
I cioccolatini ci sono, i leccalecca pure (cake pops), persino le tagliatelle al cacao sono già pronte! Manca un secondo piatto, che dev’essere “obbligatoriamente” a forma di cuore.
Un tortino salato al salmone affumicato potrebbe essere una validissima idea: lo prepariamo insieme?

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Torta Salata con Salmone e Patate - Ricetta per San Valentino: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Torta Salata con Salmone e Patate - Ricetta per San Valentino 4 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 4 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI:78,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 30 minuti per la preparazione; 30 minuti per la cottura

Categoria Ricetta:   Secondi piatti / Ricette per San Valentino / Ricette dietetiche Light / Ricette Senza Glutine / Torta Salata con Salmone e Patate - Ricetta per San Valentino

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Teglia a forma di cuore dal diametro di 22 cm
  • Schiacciapatate
  • Sbucciaverdure
  • Padella
  • Coltello
  • Tagliere
  • Casseruola
  • Mortaio
  • Paletta

Preparazione Torta Salata con Salmone e Patate - Ricetta per San Valentino

  1. Lavare le patate con la buccia, eliminando eventuali tracce di terriccio.
  2. Bollire le patate in acqua leggermente salata fino a quando saranno morbide.
  3. Nel frattempo, preparare le verdure. Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle dallo spessore di 5 mm. Sbollentare le carote in acqua salata per 5 minuti.
  4. Preparare le zucchine: rimuovere le estremità e lavarle accuratamente in acqua. Tagliare le zucchine longitudinalmente formando fettine sottili 3-4 mm. Cuocere le fettine di zucchine in padella, rigirandole di tanto in tanto con la paletta: saranno sufficienti pochi minuti.

La cottura perfetta
Per ottenere delle zucchine perfette, non è necessario ungere la padella. Si consiglia di far dorare le fettine in una padella in pietra od antiaderente molto calda, senza aggiungere olio.

  1. Sistemare delicatamente le fettine di zucchina in un piatto ed insaporire con un cucchiaio di olio, un pizzico di sale ed un po’ di prezzemolo.
  2. Quando le patate sono pronte, si può procedere con la farcitura. Sbucciare le patate ancora bollenti aiutandosi eventualmente con un coltellino. Schiacciare le patate in una ciotola.
  3. In un mortaio, schiacciare i grani di pepe rosa ed unire il trito alle patate.
  4. Unire dunque le patate schiacciate agli altri ingredienti ovvero alle olive tagliate a fettine, al prezzemolo tritato, al salmone affumicato sminuzzato in modo grossolano ed al latte: se necessario, aggiungere ancora un po’ di latte.
  5. Foderare i bordi di uno stampo a cuore con le zucchine e la base con le rondelle di carota.
  6. Versare il composto di patate e salmone nello stampo, avendo cura di non sollevare le fettine di carota.
  7. Cuocere il tortino a forno caldo, 200°C, per circa 30-40 minuti o fino a doratura.
  8. Lasciar intiepidire il tortino nello stampo alcuni minuti prima di rovesciarlo su un piatto da portata.
Foto Torta Salata con Salmone e Patate - Ricetta per San Valentino

Il commento di Alice - PersonalCooker

Preparate una seratina a tema per il vostro LUI: luci soffuse, candele profumate, musica dolce, piatti a tema, cuoricini…scommettiamo che riusciamo a stregare d’amore il nostro amato?

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Torta Salata con Salmone e Patate è una preparazione poco calorica contenente prevalentemente carboidrati; le proteine non sono abbondanti e i lipidi risultano scarsi. L’apporto di colesterolo è pressoché insignificante, mentre le fibre compaiono in media quantità.
La Torta Salata con Salmone e Patate si presta a qualsiasi tipo di alimentazione, purché in porzioni adeguate. Inoltre, non contenendo glutine, risulta idonea anche alla dieta per la celiachia. La porzione media è di circa 250-350g (195-270kcal).



VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 78.00 Kcal

Carboidrati: 9.70 g

Proteine: 4.50 g

Grassi: 2.60 g

di cui saturi: 0.50g
di cui monoinsaturi: 1.50g
di cui polinsaturi: 0.60 g

Colesterolo: 4.40 mg
Fibre: 1.60 g

Ricette Simili a Torta Salata con Salmone e Patate - Ricetta per San Valentino



Verdure e Insalate

Rosti di Patate

Crosticina croccante e cuore morbido: al solo pensiero ho già l’acquolina in bocca. Sono queste le caratteristiche del piatto che prepareremo oggi:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI165,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Salata all’Acqua - Cotta in Padella - Senza Uova, Latte e Burro

Il forno è in letargo? La padella può sostituirlo durante i mesi più caldi! Oggi utilizzeremo una padella per cuocere una torta salata: avete capito bene...
CALORIE PER 1OO GRAMMI194,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE5 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Salata all’Acqua - Facile e Veloce - Senza Uova, Burro e Latte

Per una cena ultraveloce o per un gustoso aperitivo tra amici, le torte salate mettono d’accordo tutti! Se avete poco tempo a disposizione o avete dimenticato...
CALORIE PER 1OO GRAMMI229,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE5 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Ciambella di Strudel alle Melanzane - Con Pasta Matta

Se il caldo offusca la vostra creatività in cucina, posso trovare un modo per schiarirvi le idee. Per pic-nic, pranzi o cene stuzzicanti, le torte salate...
CALORIE PER 1OO GRAMMI168,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Tortino Soffice di Zucchine

Oggi una ricetta con uno dei protagonisti dell’orto: con le zucchine prepareremo un
CALORIE PER 1OO GRAMMI149,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta allo Yogurt Salata

La torta allo yogurt con pomodorini e olive.
CALORIE PER 1OO GRAMMI221,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Corona Pasqualina

Da tradizione, a Pasqua o a Pasquetta, si porta in tavola (o sulla coperta del pic-nic) la torta Pasqualina, una torta salata farcita con erbette, ricotta...
CALORIE PER 1OO GRAMMI178,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Mimosa Salata

Ritrovo tra amiche il giorno dell’8 marzo? Non c’è festa migliore per trascorrere una serata in allegria. Serve qualcosa di sfizioso, da assaporare tra...
CALORIE PER 1OO GRAMMI254,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Salata di Patate - Senza Uova e Senza Glutine

Un tortino salato speciale per Natale? Procuratevi delle ottime patate, un po’ di ricotta e del formaggio: pochi ingredienti per un risultato da favola...
CALORIE PER 1OO GRAMMI122,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Mini Cheesecake Salate di Halloween

Per Halloween, la parola chiave è “stupire”, lasciando a bocca aperta gli ospiti. Perché non servire un antipasto travestito da dolcetto? Prepareremo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI202,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Strudel di Patate con Ripieno di Zucca

Oggi il menù di My-personaltrainer propone una ricetta in pieno stile autunnale: delizierò i miei ospiti con un irresistibile strudel salato di patate...
CALORIE PER 1OO GRAMMI124,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Pane, Pizza e Brioche

Schiacciata di Patate in Padella

Giornata di trasformazioni nella cucina di My-personaltrainerTv! Oggi doneremo un'altra veste alle patate, trasformandole in una sorta di tortino salato...
CALORIE PER 1OO GRAMMI177,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Secondi piatti / Ricette per San Valentino / Ricette dietetiche Light / Ricette Senza Glutine / Torte salate / Salmone

Torta Salata con Salmone e Patate - Ricetta per San Valentino 4.67 su 5 basata su 864 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!