Piadine vegane con tofu aromatizzato

Mangiare in modo sano ed equilibrato, ma con gusto e leggerezza è quello che mi spinge sempre a ricercare nuove interessanti ricette. E se provassimo a mangiare vegetariano (intendo totalmente vegetariano), eliminando tutti gli ingredienti animali e di derivazione animale? Sì avete capito bene: niente latte, niente burro, niente uova né formaggio. Imponendosi di evitare qualsivoglia forma di ingiustizia e crudeltà verso il mondo animale, la cucina vegana è basata sull’utilizzo di ingredienti vegetali che, accostati in un determinato modo, danno vita a piatti oggettivamente meravigliosi. Come quello che vi sto per proporre. Scopriamo insieme come si preparano le piadine vegane farcite con tofu fatto in casa, aromatizzato con rucoletta.

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Piadine vegane con tofu aromatizzato: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Piadine vegane con tofu aromatizzato 24 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 4 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI:168,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 30 minuti per preparare le piadine; 10 minuti per la farcitura

Categoria Ricetta:   Secondi piatti / Ricette Vegane / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light

Ingredienti Ricetta

Per le piadine

Per la farcitura delle piadine

Per servire

Materiale Occorrente

  • Ciotole
  • Mestolo di legno
  • Spianatoia
  • Tagliere per alimenti
  • Coltello per le verdure
  • Padella per cuocere le piadine
  • Pellicola trasparente o canovaccio

Preparazione Piadine vegane con tofu aromatizzato

  1. Preparare l’impasto per le piadine versando su una ciotola la farina, il sale (facoltativo), l’olio e l’acqua. Mescolare per bene e a lungo gli ingredienti, aggiungendo eventualmente farina quanto basta per rendere l’impasto vellutato.

Attenzione!
L’impasto delle piadine deve avere una consistenza ancor più morbida di quella del pane: in questo modo, la stesura con il matterello sarà più agevole.

  1. Lasciar riposare l’impasto per una ventina di minuti, coprendolo con un canovaccio o con la pellicola trasparente.
  2. Nel frattempo, mescolare i semi di sesamo con il tofu vellutato, fino a formare una crema. Aggiungere dunque la rucola spezzettata. Tagliare a listarelle il radicchio rosso, precedentemente lavato e farlo appassire in padella con un goccio d’olio extravergine d’oliva, un po’ d’acqua, sale e pepe.
  3. Trascorso il tempo di riposo, dividere l’impasto in 4 parti e, con il matterello, stendere ogni pallina ottenuta fino a formare una sottilissima piadina dal diametro di circa 15-20 cm.
  4. Mettere sul fuoco una padella antiaderente od in pietra e, quando sarà molto calda, cuocere le piadine (si consiglia di scottare le piadine 1 minuto per lato).
  5. Farcire ogni piadina con la crema di tofu, sesamo e rucola. Arrotolare ogni singola piadina su se stessa, dunque tagliare dei tronchetti lunghi 5-6 cm. Guarnire un piatto con le listarelle di radicchio leggermente appassite e disporvi i tronchetti di piadina.
  6. Servire subito
Foto Piadine vegane con tofu aromatizzato

Il commento di Alice - PersonalCooker

Vi piacciono le piadine vegane con il tofu? Chiaramente io vi ho proposto solo una variante, ma voi potete giocare con gli ingredienti che più vi piacciono per personalizzare le vostre creazioni.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Le piadine con tofu aromatizzato sono un “piatto unico” ideale per l’alimentazione out-door e concepito per soddisfare la richiesta della popolazione vegana. Dal punto di vista nutrizionale ed energetico, le piadine vegane si differenziano notevolmente da quelle tradizionali imbottite con salumi e formaggi per il minor apporto energetico e per il miglior profilo lipidico (caratterizzato dalla presenza di acidi grassi polinsaturi vegetali). Se ne evince che, contestualizzando le piadine vegane con tofu aromatizzato nel giusto schema alimentare, possano contribuire alla moderazione dei livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.



VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 168.00 Kcal

Carboidrati: 15.60 g

Proteine: 4.90 g

Grassi: 10.00 g

di cui saturi: 1.30g
di cui monoinsaturi: 3.60g
di cui polinsaturi: 5.10 g

Colesterolo: - mg
Fibre: 3.50 g

Ricette Simili a Piadine vegane con tofu aromatizzato



Pane, Pizza e Brioche

Sfoglia Integrale Croccante - Chapati - Pane Indiano

Farina integrale, sale ed acqua: sono questi gli unici ingredienti che ci serviranno per preparare la ricetta di oggi, il chapati. Si tratta di un pane...
CALORIE PER 1OO GRAMMI237,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Pane, Pizza e Brioche

Impasto Fluido per Piadine - Borlenghi

Oggi vi propongo una ricetta dal Web, che mi è stata consigliata da Sara de Marco: un impasto fluido per ottenere piadine velocissime, senza strutto,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI162,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Ricetta per la Piadina - Come fare le Piadine

In una dieta rigorosamente ipocalorica, ogni tanto possiamo anche permetterci un piccolo peccato di gola: per questo oggi vi propongo un must della cucina...
CALORIE PER 1OO GRAMMI371,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Pane, Pizza e Brioche

Sandwich Vegano

Adesso le giornate sono meravigliose: il sole è tiepido e l’aria profuma di primavera. Cosa c’è di meglio di un bel pic-nic con gli amici? Oggi così...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Secondi piatti

Tofu con Alga Wakame

Pronti per realizzare un piatto del benessere? Vi propongo una ricetta che racchiude un po’ della filosofia macrobiotica ed un po’ quella asiatica:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI137,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Tofu Cake al Cioccolato - Senza Cottura e Senza Farina

Se Dante ci potesse sentire, ci spedirebbe dritti nel Girone dei Golosi! Sì, perché anche oggi vorrei proporvi un dolce cremoso ed irresistibile anche...
CALORIE PER 1OO GRAMMI255,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Antipasti

Chips di Tofu al Microonde

Siete alla ricerca di qualcosa di buono da consumare insieme al vostro drink preferito nell’orario di aperitivo? Se volete un’alternativa molto interessante...
CALORIE PER 1OO GRAMMI194,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Secondi piatti

Bistecche di Soia con Tofu

Oggi vi mostrerò un esempio di come la cucina sia incredibilmente poetica e romantica. Se Shakespeare affermava che “quella che chiamiamo rosa, con...
CALORIE PER 1OO GRAMMI202,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Tofu di Canapa (Hemp-Fu) - Formaggio Vegetale con Latte di Semi di Canapa

Di giorno in giorno, la cucina etnica-vegana mi lascia piacevolmente senza parole, così mi diverto a proporvi le mie scoperte culinarie! A partire dai...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Preparazioni di Base

Tofu Fatto in Casa con Nigari

Ma secondo voi, il tofu può reggere il confronto nutrizionale con altri alimenti proteici? Per chi ancora non lo conoscesse abbastanza, il tofu è uno...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Frittelle Vegane Integrali con Banana e Tofu

Chi pensa che le ricette vegane siano tristi e senza sapore, oggi cambierà idea: scommettiamo? Siamo nel pieno di carnevale e, si sa, in questo periodo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Primi piatti

Carbonara Vegan (Finta Carbonara)

Il bello della cucina è che non ha regole e ai fornelli basta utilizzare un pizzico di fantasia per ottenere risultati strabilianti. Utilizzando ingredienti...
CALORIE PER 1OO GRAMMI146,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE25 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Secondi piatti / Ricette Vegane / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Piadina / Tofu

Piadine vegane con tofu aromatizzato 4.66 su 5 basata su 1130 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!