Salsa Piccante al Formaggio per Nachos e Tortillas

Cercate una salsa per accompagnare i nachos o per farcire le tortillas? Allora posso darvi uno spunto interessante: se siete amanti del formaggio e del piccante, la salsa farà al caso vostro! Ma attenzione, con la mia ricetta piccantissima potrei lasciarvi tutti a bocca aperta…

Video della Ricetta

 Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

61 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 4 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI: 176,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

Categoria Ricetta: Preparazioni di Base / Ricette per Vegetariani / Ricette Internazionali / Ricette Senza Glutine / Salsa Piccante al Formaggio per Nachos e Tortillas

Preparazione Salsa Piccante al Formaggio per Nachos e Tortillas

  1. Preparare il formaggio da aggiungere alla salsa: tagliare il Cheddar o l'Edamer a dadini oppure tritarlo per far facilitarne lo scioglimento nella salsa.
  2. In un pentolino, versare l'olio ed aromatizzare con il peperoncino piccante tritato. Spegnere il fuoco e lasciar intiepidire.

Occhio alla piccantezza
La piccantezza dipende dal tipo di peperoncino scelto e dalla quantità. In base al vostro gusto personale, scegliete il peperoncino più adeguato e regolatevi con la quantità. La capsaicina, responsabile della piccantezza, si concentra soprattutto nei semi e nei filamenti interni del peperoncino.

  1. Versare a filo il latte freddo nella maizena, mescolando continuamente con il frustino per far sciogliere i grumi.
  2. Versare il latte con l'amido di mais nell'olio tiepido, aggiustare di sale e portare a bollore fino a quando la salsa addensa.
  3. Rimuovere la salsa dal fuoco ed aggiungere il formaggio: mescolare velocemente fino a quando il formaggio appare completamente sciolto ed amalgamato con la besciamella.
  4. Lasciar intiepidire la salsa ed utilizzare a piacere. La salsa piccante al formaggio più essere utilizzate per accompagnare le tortillas chips (nachos) oppure per farcire sandwich.
Foto Salsa Piccante al Formaggio per Nachos e Tortillas

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Casseruola
  • Frustino
  • Coltello
  • Tagliere

Il commento di Alice - PersonalCooker

Vi ho proposto questa salsa per accompagnare i nachos ma potete adattarla a qualsiasi altra ricetta: pensate, è favolosa anche per insaporire la pasta o per farcire sandwich!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Salsa Piccante al Formaggio è un alimento che appartiene al gruppo dei condimenti.
Ha un apporto energetico rilevante, fornito principalmente dai lipidi, seguiti dalle proteine e infine dai carboidrati.
Gli acidi grassi sono prevalentemente insaturi, i carboidrati di tipo complesso e i peptidi a medio valore biologico.
Le quantità di fibre e colesterolo paiono irrilevanti (probabilmente, quella di colesterolo è sottostimata).
La Salsa Piccante al Formaggio è un prodotto che non si presta alla dieta del soggetto in sovrappeso e/o affetto da malattie del ricambio; in alternativa, può essere impiegata saltuariamente eliminando l'olio da altre ricette.
Non è adatta al regime nutrizionale per l'intolleranza al lattosio, mentre non presenta controindicazioni per la celiachia. Si presta all'alimentazione del vegetariano ma non del vegano.
La porzione media di Salsa Piccante al Formaggio è di circa 60g (105kcal).
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 176 Kcal

Carboidrati: 7.40 g

Proteine: 8.80 g

Grassi: 12.60 g

di cui saturi: 6.12g
di cui monoinsaturi: 5.77g
di cui polinsaturi: 0.67 g

Colesterolo: 7.40 mg

Fibre: 0.00 g

Ricette Simili a Salsa Piccante al Formaggio per Nachos e Tortillas

Antipasti

Panettone Gastronomico - Come Farcire un Panettone Salato

[Dialogo tra Alice e Babbo Natale] Babbo Natale: “Ciao cara assistente del Natale. Avrei bisogno di un tuo favore. Tu che in cucina riesci a fare magie, sapresti trasformare questo panettone dolce...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 302,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Preparazioni di Base

Salsa Tartara - Video Ricetta

Ho appena preparato un bellissimo panettone salato e adesso vorrei farcirlo con tante salsine diverse, prosciutto, salmone e verdurine. Vediamo un po’: la salsa cocktail c’è, la salsa verde pure,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 418,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Salsa Chili

Oggi vi lascerò a bocca aperta…letteralmente, con una ricetta davvero “hot”! ho in serbo per voi (e questa volta non per me, non riuscirò a mangiarla!) la chili, una salsa piccantissima a base di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 64,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Tirokafteri - Crema Greca Piccante con Formaggio Feta

Tirokafteri : Crema Greca Piccante con Feta. Dosi, ingredienti, materiali, preparazione, videoricetta e analisi nutrizionale
CALORIE PER 1OO GRAMMI 217,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Preparazioni di Base

Pesto di Spinaci - Salsa con Spinaci, Basilico e Avocado

Pesto di spinaci: dosi, ingredienti, materiali, preparazione, videoricetta e analisi nutrizionale
CALORIE PER 1OO GRAMMI 0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Salsa Worcester Fatta in Casa

Le salse sono un valido aiuto in cucina: esaltano e valorizzano i cibi che le accolgono! Ma ce n’è una in particolare che è nata per caso nell’Inghilterra del 1835: sto parlando della...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 92,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Nachos al Forno

Anche voi amate scambiare quattro chiacchiere con gli amici, sgranocchiando qualcosa di buono? Per un aperitivo in stile tex-mex ho pensato di preparare delle patatine di mais croccantissime, note...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 292,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Salsa Senape

Adoro la senape: mi piace sul pane, sulla carne, sul pesce, nei sandwich…perfino sulla verdura! Allora mi sono detta: “perché comperare la senape pronta quando posso prepararla in casa?”. La...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 196,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Salsa alla Vaniglia

Torte troppo secche per essere servite al termine di un pasto? Regaliamo nuova vita ai dolci con poca personalità: accompagnamoli con una delicata e profumata salsa alla vaniglia! La sua dolcezza,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 128,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Salsa Tzatziki vegan

Profumo di cetrioli, consistenza cremosa e una manciata di freschezza: cosa vi viene in mente? È così che descriverei la salsa Tzatziki, una ricetta molto apprezzata in Grecia e Turchia. Vorrei...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 67,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Salsa ai Funghi - Senza Uova - Per Pane e Tartine

Come rallegrare un panino? Le salsine sicuramente regalerebbero ai nostri sandwich preferiti una marcia in più. Rimaniamo in tema Vegan: vi propongo una salsa ai funghi irresistibile, perfetta non...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 318,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Salsa ai Lamponi per Accompagnare Carni e Pesci

Le salse sono i nostri più fedeli alleati per completare i piatti e, oltre a migliorare la presentazione, donano una marcia in più al sapore delle vivande! Oggi vi propongo un’insolita salsa...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 64,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Cerca tutte le ricette: Preparazioni di Base / Tortillas / Salse / Piccantezza




La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti. La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!