Latte di Soia con Nocciole e Banana

Mettersi ai fornelli è sempre una buona scusa per rilassarsi e cacciare via i pensieri dalla testa! Meglio ancora se la nostra idea è quella di preparare una bevanda sana, genuina e salutare! Ho qui un comodissimo estrattore di succhi, ideale per realizzare centrifugati deliziosi! Così ho pensato di provare ad utilizzarlo per preparare un latte di soia aromatizzato con nocciola e banana! Una vera delicatezza! Vediamo come si prepara.

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Latte di Soia con Nocciole e Banana: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Latte di Soia con Nocciole e Banana 4 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 2 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI:- KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 6 ore per l’ammollo dei semi di soia: 1 ora per la cottura della soia; 15 minuti per la preparazione del latte

Categoria Ricetta:   Preparazioni di Base / Ricette dietetiche Light / Ricette Vegane / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Ciotola
  • Casseruola
  • Centrifuga
  • Tagliere

Preparazione Latte di Soia con Nocciole e Banana

  1. Riunire i semi di soia gialla in una ciotola e riempire con acqua tiepida: lasciare in ammollo la soia per almeno 6 ore, cambiando eventualmente l’acqua.
  2. Scolare la soia, sciacquarla per eliminare i fitati ed altri elementi antinutrizionali. Portare a bollore un litro di acqua, aggiungere un pizzico di sale ed un pezzo di alga kombu: lessare la soia per un’ora o fino a quando i semi saranno morbidi.
  3. Nel frattempo, tostare le nocciole, per poi lasciarle in ammollo per un’ora: in questo modo, le nocciole si ammorbidiranno e sarà più facile estrarne i succhi.
  4. Quando la soia è pronta, separare il liquido di cottura dai semi.
  5. Tagliare a rondelle una banana e denocciolare il dattero.
  6. Versare i semi di soia nella centrifuga (spremitore di succhi a freddo), versare lentamente e poco per volta il liquido di cottura, le fettine di banana, le nocciole ammorbidite e scolate dall’acqua di ammollo ed il dattero. Chi desidera una bevanda più liquida, può aggiungere altro liquido; per chi ama invece un latte di soia più denso, si consiglia di unire meno acqua.

Lo sapevi che…
Perché utilizzare banana e dattero?
Questi frutti sono ricchissimi di zuccheri, dunque servono per addolcire il latte e correggerene il sapore. In alternativa, si possono utilizzare albicocche secche, prugne secche, sciroppo d’agave, sciroppo d’acero o semplice zucchero di canna integrale.
Per correggere ulteriormente il sapore, aggiungere un cucchiaino di cacao.
Chi non possiede la centrifuga, può utilizzare un mixer ad immersione oppure un frullatore a bicchiere: il tutto andrà poi filtrato attraverso un colino foderato con un canovaccio.

  1. Una volta ottenuto il centrifugato, consumare entro un’ora per impedire l’ossidazione dei principi attivi. In alternativa, pastorizzare la bevanda: in questo caso, versare il latte di soia aromatizzato in vasetti sterilizzati, chiudere con il coperchio, immergere completamente i vasetti in acqua fredda, portare ad ebollizione e calcolare almeno 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare nella stessa acqua di cottura. In questo modo, il latte di soia si può conservare anche per alcuni mesi.
Foto Latte di Soia con Nocciole e Banana

Il commento di Alice - PersonalCooker

Il latte di soia aromatizzato è delizioso se consumato caldo, magari con qualche biscottino integrale di accompagnamento. Potete conservarlo in frigo per solo un giorno (la presenza della banana tende ad ossidare la bevanda) oppure congelarlo per una conservazione più lunga. Potete anche pastorizzarlo (proprio come se fosse una marmellata!) e conservarlo in barattoli di vetro chiusi con tappo a vite!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Il Latte di Soia con Nocciole e Banana è una bevanda di tipo vegano, ovvero priva di ingredienti di origine animale.
Non è possibile calcolarne indirettamente il profilo nutrizionale, ma è ipotizzabile che si tratti di un alimento poco calorico, quasi certamente meno energetico del latte vaccino intero.  Anche il suo profilo nutrizionale dovrebbe essere migliore e abbastanza differente, poiché il latte di soia NON contiene lattosio, NON contiene colesterolo e apporta soprattutto grassi di tipo insaturo.
Il Latte di Soia con Nocciole e Banana si presta a qualunque tipo di regime alimentare e la porzione media varia in base al coefficiente di idratazione; è verosimilmente compresa tra i 150 e i 300ml.

VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: - Kcal

Carboidrati: - g

Proteine: - g

Grassi: - g

di cui saturi: -g
di cui monoinsaturi: -g
di cui polinsaturi: - g

Colesterolo: - mg
Fibre: - g

Ricette Simili a Latte di Soia con Nocciole e Banana



Secondi piatti

Formaggio Spalmabile Vegan - Formaggio di Soia Senza Lattosio

I vegetali non finiscono mai di stupirmi: con un po’ di astuzia e fantasia, si riescono ad ottenere risultati incredibili! Con uno schiocco di dita,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI59,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Latte di soia Fatto in Casa

Oggi faremo delle meraviglie insieme realizzando in modo molto semplice e naturale il latte di soia, una delle bevande più consumate in assoluto sia tra...
CALORIE PER 1OO GRAMMI44,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE35 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Cioccolata con Latte di Soia – Cioccolata in Tazza Vegan

Oggi vorrei dedicare questa ricetta a tutte le persone che “non vanno molto d’accordo con il latte animale” o per motivi etici (ad esempio hanno deciso...
CALORIE PER 1OO GRAMMI96,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella

Chi di noi non ha mai iniziato la giornata lasciandosi coccolare dalla dolcezza e dalla golosità di una fetta di pane ricoperta di cioccolato spalmabile?...
CALORIE PER 1OO GRAMMI356,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Plumcake Pere e Nocciole Senza Burro

Vi lasciate conquistare dai sapori rustici? Anche oggi vorrei prendervi per la gola e proporvi un dolce con i frutti che dominano l’autunno: un plumcake...
CALORIE PER 1OO GRAMMI257,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta di Nocciole Vegana - Senza Burro e Senza Uova

A volte propongo “torte senza burro” ma l’olio, almeno un pochino, serve sempre! Oggi invece cucinerò per voi una torta non solo senza burro, ma...
CALORIE PER 1OO GRAMMI179,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio

Oggi, nel banco-esperimenti di My-personaltrainerTv, troviamo le nocciole come protagonista principale! E sarà proprio con le nocciole che oggi realizzeremo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI254,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Gelato Proteico alla Nocciola – Senza Gelatiera

Ben trovati nella cucina di My-personaltrainerTv. Oggi la mia attenzione è volta a tutti i sostenitori della dieta iperproteica oltre a chi, naturalmente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI228,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Gelati e sorbetti

Gelato alla Nocciola

Che tristezza: l’estate è quasi finita. Già…quest’anno è volata non trovate? Ma c’è una bella notizia! Per i gelato-dipendenti, è estate...
CALORIE PER 1OO GRAMMI164,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE35 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Torta con zucchine, cacao e nocciole - torta vegana senza colesterolo

Proprio pochi giorni fa, arrivo a casa dal lavoro e mi trovo sul tavolo una torta estremamente invitante, molto carina e avvolta anche in una carta lucida...
CALORIE PER 1OO GRAMMI272,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE55 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino proteico alla nocciola

Parlano di lui come una manna dal cielo! Un ottimo dessert estremamente saziante, proteico e squisito. Sto parlando del budino proteico. E visto che adoro...
CALORIE PER 1OO GRAMMI173,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Gelati e sorbetti

Banana Split

Siete alla ricerca di un dessert golosissimo con gelato e frutta, scenografico ma nello stesso tempo facile da preparare in casa? Allora il “banana split”...
CALORIE PER 1OO GRAMMI190,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Preparazioni di Base / Ricette dietetiche Light / Ricette Vegane / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Latte di Soia / Nocciole / Banana / Latti vegetali / Latti alternativi

Latte di Soia con Nocciole e Banana 4.67 su 5 basata su 255 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!