Crema Pasticcera in 3 Minuti

Preparare la crema pasticcera è una procedura abbastanza semplice, ma piuttosto laboriosa: basti pensare che si devono lavorare a crema (con le fruste) i tuorli con lo zucchero, riscaldando a parte il latte per poi unirlo a filo alla crema, ed il composto va poi fatto bollire. Risultato? Si sporcano molte pentole, si perde molto tempo! Ma vi propongo un nuovo metodo che ci permetterà di preparare questa crema fantastica in soli tre minuti!

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Crema Pasticcera in 3 Minuti: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Crema Pasticcera in 3 Minuti 87 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: molto facile

PER QUANTE PERSONE: 4 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI:133,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 3 minuti per la preparazione; 5 minuti per la cottura

Categoria Ricetta:   Preparazioni di Base / Ricette Senza Glutine / Ricette per Vegetariani

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Mixer ad immersione
  • Casseruola
  • Frustino
  • Pellicola trasparente
  • Bilancina pesa alimenti

Preparazione Crema Pasticcera in 3 Minuti

Cosa sapere prima di iniziare
In questa ricetta proponiamo un metodo alternativo per ottenere la crema pasticcera, che ci permette di velocizzare moltissimo i tempi di preparazione. Nella versione originale, le uova vengono lavorate a lungo con le fruste elettriche ed aromatizzate con limone o vaniglia. Alla crema ottenuta si aggiunge l’amido di mais (o la farina) ed una parte di latte freddo. Il composto va poi unito al latte caldo nel pentolino, per essere poi fatto addensare con il calore.
In questa versione insolita, suggeriamo di utilizzare il mixer ad immersione.

  1. In un contenitore stretto e dai bordi alti (beker), raccogliere i tuorli, il latte, la scorza di limone, l’essenza di vaniglia, lo zucchero e l’amido di mais: introdurre il mixer ad immersione e frullare il tutto fino ad ottenere una miscela liscia e vellutata.

Le alternative giuste
La crema pasticcera può essere impreziosita con aromi diversi come ad esempio: rhum (liquore o essenza), scorza di arancia, pasta di pistacchio ecc..
Chi desidera una versione al cioccolato, può aromatizzare la crema con 20 g di cacao amaro: in questo caso, si consiglia di usare 30 g di amido di mais (per la versione senza glutine) o di farina bianca.

  1. Versare la miscela in una casseruola e, continuando a mescolare con il frustino, portare a bollore fino a quando la crema pasticcera addensa. Quando la crema è pronta, spegnere il fuoco e cospargere la superficie con una spolverizzata di zucchero per evitare la formazione della pellicina. In alternativa, appoggiare un foglio di pellicola trasparente a diretto contatto della crema.
  2. Lasciar raffreddare ed utilizzare per farcire torte, preparare bignè od accompagnare dolcetti.
Foto Crema Pasticcera in 3 Minuti

Il commento di Alice - PersonalCooker

Et voilà in pochissimi minuti (e sporcando pochissimi utensili) abbiamo ottenuto una vellutata e profumata crema pasticcera: un buon modo per preparare questa delizia, trovate anche voi? Si conserva in frigo per 4-5 giorni; per una conservazione più lunga (2 mesi) si consiglia il congelamento.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Crema Pasticcera Veloce è un alimento che rientra nel gruppo delle basi di pasticceria.
Ha un apporto calorico non troppo elevato, fornito principalmente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.
I glucidi sono prevalentemente semplici, gli acidi grassi insaturi e i peptidi ad alto valore biologico.
Le fibre sono scarse e il colesterolo abbondante.
La Crema Pasticcera Veloce non si presta al regime alimentare per l'obesità e le patologie del metabolismo, in particolare ipercolesterolemia, iperglicemia o diabete mellito tipo 2 e ipertrigliceridemia.
E' adatta alla dieta per il celiaco ma non per l'intolleranza al lattosio.
Viene accettata dalla filosofia vegetariana ma non da quella vegana.
La porzione media varia in base alla preparazione alla quale è destinata. Mangiandola da sola corrisponderebbe a circa 80g (105kcal).

VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 133.00 Kcal

Carboidrati: 21.30 g

Proteine: 4.30 g

Grassi: 4.00 g

di cui saturi: 1.74g
di cui monoinsaturi: 1.77g
di cui polinsaturi: 0.49 g

Colesterolo: 171.70 mg
Fibre: 0.10 g

Ricette Simili a Crema Pasticcera in 3 Minuti



Dolci e Dessert

Crema Pasticcera Vegan al Limone

La crema pasticcera è senza dubbio una delle farciture più utilizzare per i dolci: crostate, brioches e muffin godranno di successo sicuro se accompagnati...
CALORIE PER 1OO GRAMMI96,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Macarons

Voglia di dolcetti francesi? Non necessariamente dovremmo volare in Francia per degustarli! Oggi infatti mescoleremo albume, mandorle e zucchero dando...
CALORIE PER 1OO GRAMMI365,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Crema Pasticcera al Pistacchio

Oggi prepareremo insieme la crema pasticcera al pistacchio, ideale da servire come dessert al cucchiaio oppure da farcire bignè, cannoncini e torte! La...
CALORIE PER 1OO GRAMMI172,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Crema Pasticcera al Cioccolato

Se avete preparato una torta da forno e non siete rimasti soddisfatti del risultato perché troppo secca, potrei suggerirvi un’idea interessante! Oggi troveremo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI174,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Crema Ganache al Cioccolato (Senza Burro)

E oggi un’altra lezione di cucina, semplice-semplice, promesso. Impareremo a realizzare con le nostre mani una ganache, ovvero una crema che ben si adatta a...
CALORIE PER 1OO GRAMMI427,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Preparazioni di Base

Crema pasticcera LIGHT

Visti l’interesse suscitato dalla crema pasticcera e l’attenzione posta nella mia precedente ricetta “crema pasticcera leggera”, vi suggerisco oggi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI63,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Crema pasticcera leggera senza burro

Oggi lezione di pasticceria! Prepareremo insieme una delle crema dolci più amate ed apprezzate in assoluto, la regina indiscussa di farciture golose e dolci...
CALORIE PER 1OO GRAMMI143,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema al Cioccolato da Spalmare - Senza Uova

Soprattutto al mattino, il pane ha bisogno di una bella spalmata di crema al cioccolato per sprigionare al meglio tutta la sua energia. In effetti…cosa c’è...
CALORIE PER 1OO GRAMMI221,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema Alle Nocciole Vegan tipo Nutella®

Se siete amanti delle ricette fai-da-te ma non avete ancora trovato la formulazione perfetta per una crema spalmabile alle nocciole degna di merito, io...
CALORIE PER 1OO GRAMMI391,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Crema Veloce al Cocco

Farcire e decorare le torte è sempre un divertimento: crema pasticcera, ganache e chantilly sono indubbiamente le più conosciute ed utilizzate! Ma se...
CALORIE PER 1OO GRAMMI189,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema di Marroni o Castagne

Ora che abbiamo scoperto come sgusciare marroni e castagne in 2 minuti non ci ferma più nessuno! Ho in testa mille ricettine con i frutti del bosco, naturalmente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI156,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Preparazioni di Base

Lemon Curd

Le uova sono alimenti straordinari che possono dar vita ad innumerevoli ricette! Basti pensare a quanti tipi di creme dolci ne prevedono l’utilizzo: crema...
CALORIE PER 1OO GRAMMI229,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE25 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Preparazioni di Base / Ricette Senza Glutine / Ricette per Vegetariani / Crema pasticcera / Creme

Crema Pasticcera in 3 Minuti 4.67 su 5 basata su 12 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!