Liquore alla liquirizia-Anima nera

Eccoci di nuovo qui nella sezione grappe e liquori di MypersonaltrainerTv. Proprio come abbiamo visto per la preparazione del liquore al caffè, vi dimostrerò oggi com'è semplice e rapido preparare in casa il liquore alla liquirizia, noto ormai ai più come anima nera. Per questa ricetta, è necessario acquistare solo un po' di liquirizia pura, facilmente reperibile nei supermercati sottoforma di caramelle, avete presente i tronchetti di liquirizia? Magari ne avete già in casa. Questa verrà poi sciolta in acqua e zucchero; basterà aggiungere un po' di alcol e il liquore è pronto.

Video della Ricetta

 Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

20 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: molto facile

PER QUANTE PERSONE: 10 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI: 202,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 5 minuti per la preparazione; 1 ora di raffreddamento

Categoria Ricetta: Sciroppi, Liquori e grappe / Liquore alla liquirizia-Anima nera

Preparazione Liquore alla liquirizia-Anima nera

  1. In un pentolino, versare l'acqua e, quando inizia a bollire, aggiungere i tronchetti di liquirizia purissima e lo zucchero. Mescolare per bene fino a sciogliere completamente la liquirizia
  2. Lasciare riposare il liquido a temperatura ambiente fino a quando si sarà raffreddato.
  3. Una volta freddo, aggiungere l'alcol al composto di acqua, zucchero e liquirizia, ed imbottigliare.

Curiosità
Perché non aggiungere l'alcol immediatamente dopo che zucchero e liquirizia si sono sciolti?
Per evitare che l'alcol evapori: infatti, aggiungendolo ad un composto caldo, l'alcol tende ad evaporare.

  1. Versare il liquore in bottigliette di vetro scuro oppure avvolte su carta alluminio.
  2. Conservare in frigorifero.
Foto Liquore alla liquirizia-Anima nera

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • 1 imbuto
  • 1 bottiglietta di vetro scuro
  • Carta alluminio (facoltativo)
  • 1 caraffa

Il commento di Alice - PersonalCooker

L'anima nera fatta in casa è un'ottima soluzione per stupire i vostri ospiti e - perché no? - risparmiare un po' di denaro (visto che i liquori non sono proprio così economici). Il risultato sarà un successone.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Alcool: 20.4 g/100g - 25,8% Vol.
L'anima nera è un liquore dolce adatto a fine pasto, poiché il sapore e l'aroma si sposano “a pennello” con quelli del caffè!
D'altro canto, l'anima nera e tutti gli alcolici, contrariamente ai luoghi comuni, tendono ad aumentare la secrezione gastrica rallentando la digestione per abbassamento ECCESSIVO del pH del chimo. Se ne evince che, salvo patologie di IPOcloridria, l'assunzione eccessiva di anima nera può gravare sui tempi di digestione fomentando l'azione irritante degli acidi verso la mucosa del tubo digerente con il rischio di gastrite.



VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 202 Kcal

Carboidrati: 15.90 g

Proteine: 0.00 g

Grassi: 0.00 g

di cui saturi: 0.00g
di cui monoinsaturi: 0.00g
di cui polinsaturi: 0.00 g

Colesterolo: 0.00 mg

Fibre: 0.00 g

Ricette Simili a Liquore alla liquirizia-Anima nera

Dolci e Dessert

Budino alla Liquirizia contro Tosse e Acidità di Stomaco

Tosse e acidità di stomaco? Uniamo l’utile al dilettevole preparando un rimedio casalingo: la liquirizia dà sollievo alla tosse e costituisce uno scudo per le pareti dello stomaco. Utilizziamola...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 49,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Sciroppi, Liquori e grappe

Liquore all'Uovo - Vov

Avete già deciso il liquore da servire ai vostri ospiti nel giorno di Natale? Quello che serve è un liquore fatto in casa, che sia gustoso, dorato e prezioso, proprio come questa festa! Così ho...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 222,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Sciroppi, Liquori e grappe

Sciroppo di Liquirizia contro la Tosse

Da brava erborista, ho deciso di unire l’utile al dilettevole abbinando la mia passione per la cucina al trattamento di alcuni disturbi di stagione come la tosse grassa: prepareremo uno sciroppo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 158,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Ricette Funzionali

Caramelle alla Liquirizia per la Gola

Caramelle alla Liquirizia contro Mal di gola e tosse: dosi, ingredienti, analisi nutrizionale e videoricetta
CALORIE PER 1OO GRAMMI 212,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Dolcetti al Cocco e Liquirizia

Chi saprebbe resistere ad un bel bocconcino al cocco preparato con mascarpone e ricoperto di cocco grattugiato? Magari con un cuore tenero dal gusto più deciso! Eh già, un piacere sublime che però...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 368,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Sciroppi, Liquori e grappe

Rosolio

Da tempi ormai immemorabili, la rosa viene considerata uno dei fiori più ricercati e delicati, simbolo di amore, bellezza e sensualità. Persino i regnanti amarono inserire proprio...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 335,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Gelato alla Liquirizia

Proprio una settimana fa sono andata al mare con degli amici. Arrivata la sera, dopo cena abbiamo fatto un classico giretto. Alla vista di un banco gelati, il mio stomaco ha iniziato a gorgogliare....
CALORIE PER 1OO GRAMMI 111,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Sciroppi, Liquori e grappe

Nocino - Liquore alle Noci Fatto in Casa

Dopo il liquore al cioccolato, il liquore al caffè, il liquore alla rosa ed il liquore alla liquirizia, oggi è la volta del nocino: si tratta di un liquore tipico del modenese, attorniato da...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 251,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Sciroppi, Liquori e grappe

Liquore al cioccolato

Mille e più sono i modi per consumare lo squisito cioccolato: fuso, a scaglie, a quadretti, in polvere e chi più ne ha più ne metta. Oggi, mio caro cioccolato, preparati perché ti liquefo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 315,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 65 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Sciroppi, Liquori e grappe

Liquore al caffè

Ben trovati nella sezione liquori e grappe di My-personaltrainerTv. Ebbene sì, perché in cucina si possono preparare facilmente ed in poche mosse anche deliziosi amari, liquori...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 161,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 5 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Sciroppi, Liquori e grappe

Brulé Fruttato Analcolico

Oggi prepareremo una bevanda calda che, tradizionalmente, va servita durante l’Avvento: il brulé. La ricetta originale - che abbiamo preparato in uno dei miei video precedenti - prevede l’uso del...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 73,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Sciroppi, Liquori e grappe

Drink di Capodanno - Aperitivo all'Arancia

Tutta questa preparazione per il menù delle feste ma... al brindisi di Capodanno ci avete pensato? Un aperitivo benaugurale fatto in casa è indispensabile per ricordare i momenti speciali,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 79,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Cerca tutte le ricette: Sciroppi, Liquori e grappe / Liquore / Liquirizia


I Vostri Commenti sulla Video Ricetta

  • Liquore alla liquirizia-Anima nera
    Foto gioegio - gioegio 2013-08-07 17:56:34 #

    Chiedo scusa….ma in rete c’è la polvere di liquirizia, quella originale calabrese, per preparare il relativo liquore secondo i canoni tradizionali della Calabria (c’è anche la relativa ricetta!!): semplice, facilissima da usare come sciogliere lo zucchero nel caffè ……e soprattutto buonissima, senza star lì a tritare pezzetti di caramelline o usare quella gommosa, di sapore decisamente artefatto o dover attendere che si sciolgano “depositi & residui” vari! Eccovi il sito: SAPORIDELLASIBARITIDE

  • Liquore alla liquirizia-Anima nera
    Foto Mauro - Mauro 2014-07-07 15:38:30 #

    Salve, con le quantità da voi indicate, quanto liquore finale otteniamo? Nel menù c'è scritto "per 10 persone", come potrei quantificarlo? Ad esempio 0,5 litri, 1 litro, non so..

  • Foto Alice Personal Cooker
    Alice Personal Cooker 2014-07-09 20:37:13 #

    @Mauro - Per quantificare il liquore, basterà fare la somma delle quantità degli ingredienti: 100 g di zucchero + 430 ml di acqua + 165 ml di alcool per un totale di circa 700 ml di liquore. Le 10 persone sono chiaramente indicative. Si raccomanda di bere sempre con moderazione.

  • Liquore alla liquirizia-Anima nera
    Foto Mauro - Mauro 2014-07-10 01:25:43 #

    Perfetto, grazie mille! Inoltre complimenti per la competenza con cui trattate ogni argomento; di siti italiani ben fatti e completi come il vostro secondo me non ce ne sono, bravissimi!




La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti. La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!