Ricette con vino bianco secco

Antipasti

Crostata di Patate e Funghi - Senza Glutine

Sapori rustici, piatti sazianti e saporiti: sono queste le parole d’onore dell’autunno che, almeno in cucina, si apre nel migliore dei modi. Ho pensato di omaggiare l’autunno portando in tavola una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI90,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: vino bianco secco, patate, latte, uova, Formaggio grana grattugiato, funghi champignon o chiodini o pioppini, formaggio Fontina, sale.

Antipasti

Taralli pugliesi leggeri

Serata tra amici e voglia di colpir nel segno? Stupiteli con un aperitivo preparato da voi con le vostre mani… serve un bocconcino che sia divertente, diverso dai classici, magari croccante ed aromatizzato...
CALORIE PER 1OO GRAMMI230,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE45 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: farina bianca di tipo 00, vino bianco secco, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, finocchietto.

Primi piatti

Orzotto alle Verdure

Oggi porteremo nel piatto un cereale favoloso che definirei parente stretto del riso: sto parlando dell’orzo, che cucineremo lentamente con un orzotto tutto da provare!
CALORIE PER 1OO GRAMMI84,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: vino bianco secco, orzo perlato, brodo vegetale, peperoni, zucchine, pomodorini, sale, pepe.

Primi piatti

Paella de Marisco (Paella di Mare)

Oggi faremo un viaggio culinario nella Penisola Iberica e delizieremo il palato con un piatto tipicamente spagnolo, che racchiude tutto il profumo del mare: la paella de marisco. Per chi ancora non la...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.
DIFFICOLTÀ

Difficile

COSTO

Medio

Ingredienti: vino bianco secco, riso, acqua, sale, cozze, calamari, scampi, gamberi.

Primi piatti

Passatelli con Sugo ai Funghi

L’autunno è il periodo ideale per apprezzare il sapore dei funghi: così nella mia lista c’è una bella serie di ricette a base di funghi. Oggi un primo piatto saporitissimo: i passatelli con sugo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI184,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: vino bianco secco, uova, pane grattugiato, Parmigiano, farina bianca di tipo 00, sale, pepe, noce moscata.

Primi piatti

Pasta agli Asparagi

Per apprezzare appieno il sapore dei cibi, l’ideale è approfittare della bella stagione che sta fiorendo per realizzare ricette con le verdure che Madre Natura ci offre! La primavera è la stagione...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: pasta, asparagi bianchi, aglio, vino bianco secco, sale, pepe, prezzemolo.

Primi piatti

Pasta al Curry

Il curry è un mix di spezie profumatissimo, che si sposa con mille cibi lasciando un aroma straordinario. Oggi vorrei proporvi una ricetta consigliata da un amico, dal sapore che mi ha davvero stregato:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI228,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Molto facile

COSTO

Medio

Ingredienti: pasta, noce di vitello, pancetta fresca, curry, sale, pepe, vino bianco secco.

Primi piatti

Pasta alla Boscaiola Light

C’è chi la prepara con la panna e chi aggiunge del pomodoro, chi la arricchisce con salsiccia o pancetta e chi la fa saltare nel burro, chi usa lasagne e chi pennette…la pasta alla boscaiola si può...
CALORIE PER 1OO GRAMMI139,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: pasta, funghi champignon o chiodini o pioppini, sale, pepe, aglio, prezzemolo, vino bianco secco.

Primi piatti

Pasta all’Amatriciana

Basta rinunce! Oggi ho deciso di cucinare un piatto della tradizione che sarà il premio dopo i tanti sacrifici imposti da una dieta rigorosamente ipocalorica. Io sono straconvinta che ogni tanto un piccolo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI173,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: pasta, pomodorini in scatola, guanciale, vino bianco secco, peperoncino, pecorino, sale.

Primi piatti

Pasta con le Vongole

Ciao ragazzi, avete visto? Sto preparando la pasta per oggi!Prima di proporvi la ricetta del giorno vorrei però raccontarvi una breve storia. Quasi per caso, un giorno, ci trovammo a mangiare in...
CALORIE PER 1OO GRAMMI133,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE25 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Medio

Ingredienti: vino bianco secco, farina bianca di tipo 00, semola rimacinata di grano duro, uova, concentrato di pomodoro, olio extravergine d'oliva, peperoncino, pomodorini.

Primi piatti

Risotto al Pesto Genovese

Se come me anche voi siete amanti del pesto alla genovese, vorrei proporvi un primo piatto differente dalle classiche trofie o trenette al pesto. Mantenendo sempre questa squisita salsa al basilico come...
CALORIE PER 1OO GRAMMI166,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Molto facile

COSTO

Basso

Ingredienti: vino bianco secco, basilico, aglio, sale grosso, Formaggio grana grattugiato, pecorino, pinoli, olio extravergine d'oliva.

Primi piatti

Risotto alla Curcuma e Zucchine

Oggi una ricetta che profuma di magia: vi propongo un risotto speziato alle zucchine! Vi state chiedendo perché parlo di magia? Perché la spezia che utilizzeremo in questa ricetta conserva proprietà...
CALORIE PER 1OO GRAMMI97,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: vino bianco secco, riso, curcuma, zenzero, zucchine, semi di chia, lievito di birra in scaglie, brodo vegetale.

Primi piatti

Risotto alle Mele con Speck e Taleggio

Oggi metteremo in pentola tradizione e fantasia per ottenere un primo piatto da Re. Vorrei proporvi un risotto speciale, che mescola dolce, salato ed affumicato, ed unisce i profumi del Trentino con quelli...
CALORIE PER 1OO GRAMMI112,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: vino bianco secco, riso, mele, speck, Taleggio, pepe, dado vegetale, acqua.

Primi piatti

Risotto con Fichi e Rosmarino

I Fichi sono deliziosi frutti di passaggio, che si possono degustare a cavallo tra l’estate e l’autunno: per questo vorrei proporvi un piatto a tema, dominato dai contrasti. Se vi ho stuzzicato la...
CALORIE PER 1OO GRAMMI167,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: vino bianco secco, riso, fichi fioroni, robiola, rosmarino, brodo vegetale, sale, pepe.

Primi piatti

Risotto con gli Asparagi Verdi

Oggi il menù prevede “Risotto con gli Asparagi Verdi” che, sotto consiglio di una gentile signora, cucinerò in maniera molto, molto particolare. Non prepareremo prima il classico sugo di asparagi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI101,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: asparagi verdi, riso, brodo vegetale o di carne, vino bianco secco, aglio, olio extravergine d'oliva, sale.

Primi piatti

Risotto con le fragole

Molti le amano con la panna, altri le preferiscono con il gelato… per non parlare poi di chi le utilizza per preparare eccellenti confetture o golosi budini! Vera delizia pure quella! Non avete ancora...
CALORIE PER 1OO GRAMMI106,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: riso, fragole, vino bianco secco, panna da cucina, olio extravergine d'oliva, brodo vegetale o di carne, Formaggio grana grattugiato.

Primi piatti

Risotto con le Rose

Sono proprio una donna: oggi sono in vena di romanticherie. Passeggiando nel mio giardino ho notato che le mie piante mi hanno regalato una distesa di rose (sembrava di essere nel Paese delle Meraviglie...
CALORIE PER 1OO GRAMMI97,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Molto facile

COSTO

Basso

Ingredienti: acqua, olio extravergine d'oliva, riso, rosa, rosolio, sale, vino bianco secco.

Primi piatti

Risotto con le Trippe

Pensando tra me e me “Proprio ieri ho preparato le trippe al sugo, ma forse ne ho cucinate troppe! Infatti, anche se gli ospiti hanno apprezzato, ne ho avanzato una ciotolina. Che cosa potrei cucinare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI64,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: vino bianco secco, brodo vegetale o di carne, Formaggio grana grattugiato, olio extravergine d'oliva, pepe, riso, sale, trippa bovina.

Primi piatti

Risotto con Pere e Formaggio

L’audace accoppiata “pere e formaggio” è diventata oramai un habitué della cucina nazionale ed internazionale, nota addirittura dal lontano Medioevo.  Le pere con il formaggio diventano spesso...
CALORIE PER 1OO GRAMMI123,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: vino bianco secco, brodo vegetale, Formaggio grana grattugiato, formaggio Montasio, glassa all'aceto balsamico, olio extravergine d'oliva, pepe, pere.

Primi piatti

Risotto con Prosciutto e Melone

L’abbinamento “prosciutto e melone” è un piatto tipicamente italiano tanto gradito in estate: alcuni lo servono come antipasto, altri come piatto unico! Ma come si può classificare questa ricetta?...
CALORIE PER 1OO GRAMMI129,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: vino bianco secco, riso, acqua, melone, sale, pepe, olio extravergine d'oliva, prosciutto crudo.

Primi piatti

Risotto con Topinambur

Oggi prepareremo un risotto particolarissimo, dal sapore del carciofo e dalla cremosità fornita dalla patata. Ma il bello è che non utilizzeremo né carciofi né patate! Vi chiederete se sto dando i...
CALORIE PER 1OO GRAMMI80,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: riso, topinambur, vino bianco secco, sale, pepe, Prezzemolo, brodo vegetale.

Primi piatti

Risotto con Zucca e Rosmarino

Ahinoi, l’estate è agli sgoccioli. Anche i cesti di frutta e verdura vengono riempiti con nuovi ortaggi. Tra questi spuntano le imponenti zucche, dalla carnosa polpa tinta di arancio brillante. Adoro...
CALORIE PER 1OO GRAMMI92,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Difficile

COSTO

Basso

Ingredienti: riso, zucca, brodo vegetale o di carne, vino bianco secco, sale, pepe, Formaggio grana grattugiato.

Primi piatti

Strozzapreti Fatti in Casa con Sugo di Vongole

Sabato sera sono uscita per cena e il cameriere mi ha consigliato un primo piatto di strozzapreti con sugo di vongole. Il gusto era strepitoso: l’unico problema era che la pasta non era fatta in casa...
CALORIE PER 1OO GRAMMI130,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Medio

Ingredienti: vino bianco secco, semola rimacinata di grano duro, acqua, vongole, olio extravergine d'oliva, peperoncino, sale, aglio.

Primi piatti

Timballo pasquale di riso

Il matrimonio tra asparagi e uova è oramai divenuto un must delle feste pasquali. Per questo, il menù di oggi vede come protagonisti proprio questi due ingredienti, che saranno riuniti in un meraviglioso...
CALORIE PER 1OO GRAMMI131,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE45 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: vino bianco secco, aglio, asparagi bianchi, Formaggio grana grattugiato, olio extravergine d'oliva, pepe, riso, sale.

Secondi piatti

Agnello light agli aromi

Si sta avvicinando la Pasqua, la festa della Resurrezione e della Pace: dunque è d’obbligo correre ai fornelli per preparare un pranzo degno di questa festa. Pertanto, vorrei suggerirvi un secondo piatto...
CALORIE PER 1OO GRAMMI78,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE100 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: vino bianco secco, aglio, agnello, carote, limone non trattato, pepe, rosmarino, sale.

Secondi piatti

Anatra all'arancia

L’anatra all’arancia è una vera prelibatezza che però non viene spesso preparata perché ritenuta un piatto eccessivamente calorico. In effetti, l’anatra non è propriamente una carne magra:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI193,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE105 min.
DIFFICOLTÀ

Molto facile

COSTO

Basso

Ingredienti: vino bianco secco, aglio, alloro, anatra selvatica, arance non trattate, brandy, brodo vegetale, farina di riso.

Secondi piatti

Arrosto di Tacchino con Verdure – Ricetta di Natale

Oggi ragazzi prepareremo una ricetta low cost, da riservare anche alle grandi occasioni come ad esempio Natale o Capodanno. Se vi piacciono gli arrosti di carne, di sicuro andrete pazzi per la ricetta...
CALORIE PER 1OO GRAMMI79,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: tacchino, carote, sedano, patate, dado vegetale, vino bianco secco, aglio.

Secondi piatti

Baccalà alla Veneta

Siamo nel pieno della Quaresima, il periodo che precede la Pasqua e, come sappiamo, la Religione prevede l’astinenza dalle carni nei giorni di venerdì. Per questo oggi vorrei suggerirvi un piatto ideale...
CALORIE PER 1OO GRAMMI89,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE255 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: stoccafisso, concentrato di pomodoro, sale, pepe, aglio, vino bianco secco, olio extravergine d'oliva.

Secondi piatti

Calamari Ripieni

Due parole per descrivere il piatto del giorno: goloso ed irresistibile. Per tutti gli amanti dei piatti di mare, ho in mente un cult che spesso viene proposto nei ristoranti: i calamari ripieni. ...
CALORIE PER 1OO GRAMMI126,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Medio

Ingredienti: calamari, totano, sale, pepe, aglio, prezzemolo, vino bianco secco.

Secondi piatti

Come Cuocere le Cozze – Impepata di Cozze con Pomodorini

Voglia di mare ma il tempo (accidenti!) non ce lo permette? Ma sapete noi cosa facciamo? Ci portiamo il mare nel piatto preparando un bel pasto a base di cozze! Questi molluschi in conchiglia sono molto...
CALORIE PER 1OO GRAMMI530,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: vino bianco secco, pane, aglio, cozze, olio extravergine d'oliva, pepe, pomodorini, Prezzemolo.


La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!