Ricette con latte intero pastorizzato

Secondi piatti

(Finta) Ricotta Facile e Veloce

Oggi ci divertiremo un sacco in cucina nel preparare la ricotta in casa! Beh, in realtà non si tratta di una “ricotta vera e propria”, ma di una versione molto semplificata! La ricotta originale...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, aceto di riso, aceto, sale.

Secondi piatti

Formaggio - come prepararlo in casa

Pronti per prendere appunti? Oggi vedremo insieme come si prepara il formaggio, uno tra gli alimenti più amati dagli italiani, spesso consumato (anche se erroneamente) a termine di un pasto più o meno...
CALORIE PER 1OO GRAMMI290,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE210 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, caglio in polvere, yogurt, acqua, sale.

Secondi piatti

Formaggio con Caglio Vegetale/Microbico

Oggi ho pensato a tutte le persone che, pur essendo vegetariane, non riescono a rinunciare al piacere del formaggio. Per chi ancora non lo sapesse, la maggior parte dei formaggi prevede l’aggiunta del...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, yogurt, caglio liquido, sale.

Dolci e Dessert

Biscotti Croccanti al Latte

Pausa delle 5 del pomeriggio: ora del tè (ed io aggiungerei “con i biscotti”)! Sì, perché i biscotti sono l’anima del tè…. Quando mi trovo davanti una bella tazza di tè fumante, mi sento quasi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI331,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: farina bianca di tipo 00, uova, latte in polvere, latte intero pastorizzato, lievito per dolci, burro, zucchero.

Dolci e Dessert

Budino alla Vaniglia Senza Uova e Senza Zucchero aggiunto

Ci ritagliamo un momento di godimento puro con qualcosa di dolce ma…senza zucchero? Grazie ai dolcificanti (ed a qualche accorgimento), tutto ciò diventa possibile! Da oggi potremo dire STOP alle...
CALORIE PER 1OO GRAMMI113,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, dolcificante, colla di pesce, maizena, vaniglia, cioccolato fondente, dolcificante.

Dolci e Dessert

Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella

Chi di noi non ha mai iniziato la giornata lasciandosi coccolare dalla dolcezza e dalla golosità di una fetta di pane ricoperta di cioccolato spalmabile? Un vero toccasana per l’umore (anche se...
CALORIE PER 1OO GRAMMI356,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Medio

Ingredienti: latte intero pastorizzato, nocciole, cacao amaro, zucchero, lecitina di soia, burro di cacao, latte in polvere, cioccolato bianco.

Dolci e Dessert

Dulce de Leche

Se vi piace il caramello o le caramelle al mou, non perdetevi la ricetta del giorno! Oggi ci divertiremo nella preparazione del dulce de leche, una salsa densa caramellata a base di latte e zucchero, che...
CALORIE PER 1OO GRAMMI140,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, zucchero, miele, vaniglia, bicarbonato di sodio.

Dolci e Dessert

Kefir Fatto in Casa

Oggi ragazzi vorrei incuriosirvi preparando una ricetta particolarissima, un alimento fermentato originario del Caucaso e ancora (purtroppo) poco conosciuto in Italia.   Il protagonista del giorno...
CALORIE PER 1OO GRAMMI60,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Medio

Ingredienti: latte intero pastorizzato, starter per kefir.

Dolci e Dessert

Latte Condensato fatto in casa

Oggi prepareremo un alimento golosissimo, a cui poche persone sanno resistere: il latte condensato! Avete presente quel latte cremoso, denso e dolcissimo che si vende in tubetti oppure in barattoli di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI189,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, zucchero, maizena, vanillina.

Dolci e Dessert

Mousse al Cioccolato

Quanto è vero il detto “Le uova sono buone anche dopo Pasqua”. Interpretandolo in chiave puramente letterale, ho ben pensato di riutilizzare il cioccolato avanzato dall’uovo per preparare un’irresistibile...
CALORIE PER 1OO GRAMMI314,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: cioccolato fondente, panna fresca, colla di pesce, latte intero pastorizzato, vanillina.

Dolci e Dessert

Torta di Riso - Senza Glutine e Senza Burro

Se anche voi come la sottoscritta siete soliti preparare il risolatte, il dessert a base di latte e riso, sicuramente andrete pazzi anche per la ricetta che ho in mente per oggi! Prepareremo un morbido...
CALORIE PER 1OO GRAMMI130,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, riso, limone non trattato, arance non trattate, sale, uova, vaniglia.

Gelati e sorbetti

Gelato al Cioccolato Senza Uova

Tra le ricette caratteristiche dell’estate, una nota di merito spetta sicuramente ai gelati! Così oggi vorrei proporvi un classico tanto amato da grandi e piccini, il gelato al cioccolato, nella variante...
CALORIE PER 1OO GRAMMI212,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: cioccolato fondente, cacao amaro, panna fresca, latte intero pastorizzato, zucchero, destrosio, farina di carrube.

Gelati e sorbetti

Gelato al Cocco

Voglia di spiagge, caldo e mare ma gli impegni lavorativi ostacolano i vostri piani? Nessun problema: con la ricetta che vi propongo oggi, porteremo i Caraibi nelle nostre case! Non ci credete? Provate...
CALORIE PER 1OO GRAMMI238,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: latte di cocco, panna da cucina, latte intero pastorizzato, zucchero, destrosio, Aglumix, inulina.

Gelati e sorbetti

Gelato al Pistacchio

Uno dei gusti di gelato più “gettonati” tra i miei amici è sicuramente quello al pistacchio: in effetti, si tratta di un classico golosissimo ed irresistibile! E oggi vedremo come prepararlo in casa:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI207,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: pistacchi, latte intero pastorizzato, zucchero, panna fresca, destrosio, farina di carrube.

Gelati e sorbetti

Gelato alla Crema

Finalmente è arrivata l’ora di dar via libera alla fantasia per preparare i gelati! Ho mille gusti per la testa che non vedo l’ora di proporvi, ma visto che la stagione è appena cominciata, rispolveriamo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI184,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, zucchero, destrosio, panna fresca, tuorli, farina di carrube, vaniglia.

Gelati e sorbetti

Gelato alla Nutella®

Ci concediamo un premio? Dopo tante rinunce e privazioni, nulla ci toglie la possibilità di fare un piccolo peccato di gola. Ho pensato ad una ricetta golosissima: il gelato alla Nutella! Come tutti i...
CALORIE PER 1OO GRAMMI208,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: crema al cioccolato, latte intero pastorizzato, panna fresca, zucchero, farina di carrube, destrosio.

Gelati e sorbetti

Gelato alla Pesca al Latte

Oggi vi tenterò con una fresca delizia alla frutta a cui - ci scommetto! - non saprete rinunciare: il gelato alla pesca! Si tratta di un gelato base latte, dunque senza uova ma preparato con latte fresco...
CALORIE PER 1OO GRAMMI135,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Medio

Ingredienti: peschenoci, latte intero pastorizzato, panna fresca, latte in polvere, inulina, zucchero, destrosio.

Gelati e sorbetti

Gelato alla Zucca

Chi l’ha detto che il gelato non si possa apprezzare nei mesi freddi? Se siete gelato-dipendenti come me, possiamo sfruttare alcuni ortaggi di stagione per preparare i gusti di gelato più bizzarri!...
CALORIE PER 1OO GRAMMI145,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: zucca, latte intero pastorizzato, panna fresca, zucchero di canna, destrosio, farina di carrube.

Gelati e sorbetti

Gelato Malaga

Oggi farò una ricetta dedicata a mia mamma: il gelato malaga (avete presente, no? Il gelato alla crema aromatizzato al rhum ed arricchito con uvetta). Lei ne va pazza e io adoro vederla soddisfatta. E...
CALORIE PER 1OO GRAMMI186,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: latte intero pastorizzato, zucchero, destrosio, panna fresca, tuorli, farina di carrube, vaniglia.

Gelati e sorbetti

Gelato Stracciatella

Quando abbiamo ospiti per cena, mi piace terminare il pasto con un dolcetto preparato in casa. D’estate, le torte al forno e farcite con creme pesanti lasciano il posto ai gelati, più leggeri e freschi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI207,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, panna fresca, zucchero, destrosio, farina di carrube, vaniglia, cioccolato fondente.

Sciroppi, Liquori e grappe

Liquore all’Uovo - Vov

Avete già deciso il liquore da servire ai vostri ospiti nel giorno di Natale? Quello che serve è un liquore fatto in casa, che sia gustoso, dorato e prezioso, proprio come questa festa! Così ho pensato...
CALORIE PER 1OO GRAMMI222,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: latte intero pastorizzato, vaniglia, tuorli, zucchero, alcol 95°, marsala.

Preparazioni di Base

Ricotta - come prepararla in casa

Pur non potendo definirsi propriamente un formaggio, tale è la sua straordinaria utilità e versatilità in cucina da meritare più di una semplice menzione. Bene ragazzi, oggi preparatevi a realizzare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI179,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE50 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: siero di latte, latte intero pastorizzato, acido citrico, acqua, sale.

Preparazioni di Base

Yogurt - Come fare lo Yogurt in casa

Lo yogurt è una preparazione lattea speciale: un alimento funzionale, tradizionale e probiotico che, per la legge italiana, non dev’essere preparato con latte in polvere, addensanti né gelificanti...
CALORIE PER 1OO GRAMMI69,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ

Molto facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, fermenti lattici liofilizzati, caffe' solubile, zucchero, marmellata.


La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!