Ricette con bicarbonato di sodio

Pane, Pizza e Brioche

Bretzel

Quanto mi piacciono i viaggi in Trentino! Oramai è diventata quasi una regola: ogni volta che vado in questi posti meravigliosi, non posso non fermarmi in una tavola calda per una pausa con i bretzel...
CALORIE PER 1OO GRAMMI228,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: bicarbonato di sodio, farina bianca di tipo 00, acqua, malto d'orzo, lievito di birra, farina bianca di tipo 00, farina bianca di tipo 0, sale.

Pane, Pizza e Brioche

Pane Veloce – Pane in Padella

Eccomi qua, ragazzi, appena tornata dal quotidiano appuntamento con il supermercato. Allora: farina, pesche, yogurt, spugne, acqua, limoni, bicarbonato, zucchero...oh, oh! Il pane?? Mi sono dimenticata...
CALORIE PER 1OO GRAMMI234,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: acqua, bicarbonato di sodio, farina Manitoba, limone non trattato, olio extravergine d'oliva, sale.

Primi piatti

Gnocchi di Pane con Salsa al Pomodoro

Chissà quante volte ci sarà capitato di avanzare del pane e di dimenticarlo per qualche giorno nel sacchetto di carta! Così oggi vorrei proporvi una ricetta “di recupero” per evitare di buttare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI191,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: pane raffermo, erba cipollina, prezzemolo, basilico, bicarbonato di sodio, sale, pepe.

Dolci e Dessert

Biscotti allo Zenzero - Biscotti di Natale Senza Burro

Un buon modo per riempire la cucina di profumo? Semplice! Preparare i biscotti! Eh, ma qui non si parla di “semplici” dolcetti! Oggi prepareremo i biscotti di Natale per eccellenza, quelli che ci mettono...
CALORIE PER 1OO GRAMMI304,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE45 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Medio

Ingredienti: farina bianca di tipo 00, uova, zucchero, miele, cannella, zenzero, bicarbonato di sodio.

Dolci e Dessert

Biscotti con Marmellata Senza Glutine e Senza Lievito

In varie riviste ed in numerosi siti web vengono continuamente proposte innumerevoli ricette di biscotti! Certo, si sta avvicinando il Natale ed il Biscotto è un dei dolcetti classici più apprezzati...
CALORIE PER 1OO GRAMMI304,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE42 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: burro, zucchero, limone non trattato, bicarbonato di sodio, uova, maizena, marmellata di mele.

Dolci e Dessert

Biscotti Vegani in Padella - Facili e Velocissimi

Tra le leccornie più gradite per colazione, sicuramente i biscotti si collocano tra i primi posti! A casa mia, i biscotti sono rigorosamente fatti in casa ma, quando il caldo bussa alle nostre porte...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: bicarbonato di sodio, farina di farro, fecola di patate, maizena, uvetta sultanina, zucchero di canna, cannella, limone non trattato.

Dolci e Dessert

Ciambella Integrale all’Acqua Velocissima

Visto il successo riscontrato dalla mia precedente ricetta “torta all’acqua”, ho deciso di proporvi una versione alternativa: una ciambella integrale velocissima e variegata al cioccolato. Questo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI277,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: bicarbonato di sodio, farina integrale, frumina, zucchero di canna, acqua, olio di semi di mais, sale, lievito per dolci.

Dolci e Dessert

Crostata Integrale alla Frutta

Alla fine di un pasto in allegria, un dolcetto non può mancare: la frutta sarà il protagonista della ricetta del giorno, che ci servirà per donare colore ad un’irresistibili crostata integrale alla...
CALORIE PER 1OO GRAMMI161,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Difficile

COSTO

Medio

Ingredienti: avena, farina di segale, zucchero di canna, limone non trattato, arance non trattate, sale, bicarbonato di sodio.

Dolci e Dessert

Dulce de Leche

Se vi piace il caramello o le caramelle al mou, non perdetevi la ricetta del giorno! Oggi ci divertiremo nella preparazione del dulce de leche, una salsa densa caramellata a base di latte e zucchero, che...
CALORIE PER 1OO GRAMMI140,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: latte intero pastorizzato, zucchero, miele, vaniglia, bicarbonato di sodio.

Dolci e Dessert

Pan di Spagna Veloce (in 5 minuti)

Si sa, il segreto di un Pan di Spagna perfetto è la lunga lavorazione delle uova con lo zucchero. Ma se vogliamo velocizzare i tempi e preparare comunque un pan di spagna degno di merito, posso suggerirvi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI253,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE5 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Basso

Ingredienti: uova, zucchero, farina bianca di tipo 00, farina di riso, acqua, limone non trattato, bicarbonato di sodio.

Dolci e Dessert

Red Velvet Cake

Tanti di Voi me l’hanno chiesta, e ho temporeggiato fino ad oggi per proporvela, ma finalmente sono riuscita ad ottenere una preparazione che a mio avviso risulta favolosa: sto parlando della Red Velvet...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ

Difficile

COSTO

Medio

Ingredienti: bicarbonato di sodio, farina bianca di tipo 00, burro, zucchero a velo, uova, vaniglia, cacao amaro, colorante rosso.

Dolci e Dessert

Torta al Cocco e Banane

Il più delle volte, quando ci troviamo davanti ad un Pan di Spagna o ad una torta secca, ci facciamo mille domande per cercare l’abbinamento migliore di creme per la farcitura. Invece della classica...
CALORIE PER 1OO GRAMMI205,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Difficile

COSTO

Medio

Ingredienti: uova, zucchero, farina bianca di tipo 00, farina di riso, acqua, limone non trattato, bicarbonato di sodio.

Gelati e sorbetti

Muffin in 3 Minuti - Cupcake Ciocco-Nocciola al Microonde

Voglia di dolcezza? Se mi date 6 minuti vi preparo una ricettina con i fiocchi, tutta per voi: mi serviranno 3 minuti per preparare l’impasto e altri 3 minuti per cuocerlo. Risultato? 4 muffin supersoffici...
CALORIE PER 1OO GRAMMI342,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE6 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: farina bianca di tipo 00, nocciole, zucchero di canna, lievito per dolci, bicarbonato di sodio, cacao amaro, burro.

Sciroppi, Liquori e grappe

Caffè Esplosivo di Halloween

Lo so che sono una strega buona…ma visto che si sta avvicinando Halloween ho pensato di far conoscere ai miei ospiti un caffè stregato, molto, molto particolare. Oserei dire un caffè esplosivo! Perché...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE5 min.
DIFFICOLTÀ

Molto facile

COSTO

Basso

Ingredienti: acido citrico, bicarbonato di sodio, caffe'.

Sciroppi, Liquori e grappe

Cocktail di Halloween

Un saluto a tutti voi, streghette, stregoni, fantasmini, e mostriciattoli di My-personaltrainer. Il giorno del terrore è arrivato, puntuale come la morte: evochiamo streghe, stregoni, vampiri, scheletri...
CALORIE PER 1OO GRAMMI67,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: acqua, amarene sciroppate, bicarbonato di sodio, cannella, clorofilla, ghiaccio, limone non trattato.

Preparazioni di Base

Pasta Frolla all’Acqua - Con farina di Segale ed Avena

Le ricette moderne stravolgono quelle classiche, dando vita a nuovi sapori, colori e consistenze. Oggi rivisiteremo la ricetta tradizionale di una delle basi di pasticceria per antonomiasia: la pasta frolla...
CALORIE PER 1OO GRAMMI370,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Basso

Ingredienti: avena, farina di segale, limone non trattato, arance non trattate, sale, bicarbonato di sodio, olio di semi di mais.

Cucina Molecolare

A Scuola di Sferificazione - Caviale di Fragola

Scommettiamo che vi lascio a bocca aperta? La cucina molecolare mi affascina sempre di più: e io sono qui per insegnare anche a voi quanto ho appreso! Oggi impareremo a conoscere una tecnica di base della...
CALORIE PER 1OO GRAMMI58,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ

Facile

COSTO

Medio

Ingredienti: fragole, acqua, acido alginico, bicarbonato di sodio, acqua, cloruro di calcio.

Cucina Molecolare

Caviale di Coca-Cola - Cucina Molecolare

Oggi mi trasformo in una scienziata pazza e vi incanterò con un esperimento fantastico: tutto da mangiare! Il mio obiettivo è convertire la Coca-Cola® in… caviale! Scommetto che avete sgranato gli...
CALORIE PER 1OO GRAMMI36,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ

Abbastanza facile

COSTO

Medio

Ingredienti: Coca-Cola, acido alginico, bicarbonato di sodio, acqua, cloruro di calcio.

Cucina Molecolare

Salmone Affumicato Con Aria di Limone e Caviale di Menta

Oggi ci divertiremo un sacco nella preparazione di un piatto che ha tutte i requisiti per considerarsi "molecolare" a tutti gli effetti! Siamo rimasti a bocca aperta nel vedere come realizzare i finti...
CALORIE PER 1OO GRAMMI118,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ

Difficile

COSTO

Medio

Ingredienti: bicarbonato di sodio, salmone fresco, olio extravergine d'oliva, vino bianco secco, limone non trattato, acqua, lecitina di soia, menta.


La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!