Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio

Oggi, nel banco-esperimenti di My-personaltrainerTv, troviamo le nocciole come protagonista principale! E sarà proprio con le nocciole che oggi realizzeremo uno squisito dolce. Mettendo sotto la lente d’ingrandimento questo tipo di frutta secca, ci rendiamo conto che le nocciole apportano molti grassi e moltissime calorie (ben 655/100g!); tuttavia, dall’altra parte, possiamo trovare anche molte vitamine, fibre e ferro.
Cerchiamo dunque di sfruttare al meglio le proprietà delle nocciole, preparando uno squisito dolce, senza aggiungere olio o burro inutili: utilizzeremo infatti solo il grasso "nascosto" nelle nocciole.

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio 6 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: abbastanza facile

PER QUANTE PERSONE: 10 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI:254,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti per la preparazione dell’impasto + 45 minuti per la cottura + il tempo necessario per preparare la farcitura

Categoria Ricetta:   Dolci e Dessert / Ricette per le Festività / Ricette per Vegetariani

Ingredienti Ricetta

Per l'impasto

Per la farcitura

Materiale Occorrente

  • Ciotola
  • Frustino manuale o elettrico
  • Teglia a cerniera dal diametro di 24 cm
  • Carta da forno
  • Frullatore elettrico per le nocciole
  • Setaccio
  • Bilancina di precisione
  • Coltello o filo per tagliare la torta

Preparazione Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio

  1. Ridurre le nocciole in polvere, tritandole finemente con un frullatore elettrico.
  2. Preriscaldare il forno a 180°C.
  3. In una ciotola, mescolare lo yogurt alla nocciola, le uova e lo zucchero di canna con il frustino, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  4. Unire lentamente la farina setacciata, il cacao amaro in polvere e, a filo, il latte.
  5. Come ultimo ingrediente, unire il lievito in polvere.
  6. Versare la miscela ottenuta in una teglia a cerniera dal diametro di 24 cm (foderata con carta da forno), livellare l’impasto ed infornare a forno caldo (180°C) per 40-45 minuti.
  7. Rimuovere la teglia dal forno e lasciar completamente raffreddare prima di farcire.

Nota bene
In questo video abbiamo proposto la torta alla nocciola farcita con una crema pasticcera al cioccolato mescolata con crema Chantilly. È comunque possibile farcire il dolce in base ai propri gusti.

  1. Per tagliare la torta in due dischi perfetti, si consiglia prima di incidere il dolce lungo tutto il suo perimetro, a circa metà dell’altezza. Successivamente, per un taglio impeccabile, far scorrere un filo di cotone sottile ma resistente nel tracciato, ed incrociare le due estremità. Il filo fungerà da lama e darà un taglio netto e preciso al dolce.
  2. Mescolare la crema pasticcera al cioccolato con la crema chantilly, dunque farcire il disco di base del dolce. Ricoprire con l’altro disco e lasciar riposare il tutto in frigo.
  3. Decorare con granella di nocciole e servire.
Foto Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio

Il commento di Alice - PersonalCooker

Velocissima da preparare, questa torta rustica alle nocciole è squisita per una colazione da leoni! Certo, poi con questa crema pasticcera al cioccolato manderete in visibilio le papille gustative…ma in questo caso: OCCHIO ALLE CALORIE!!  

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio - è un dolce che apporta un discreta quantità di grassi (anche se prevalentemente insaturi) e carboidrati; l’apporto energetico è senz’altro significativo, ma il contenuto in colesterolo è moderato e quello di fibra alimentare buono. La Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio è sconsigliabile in caso di terapia ipocalorica contro il sovrappeso. La porzione media di Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio è di circa 40-50g (100-125kcal).



VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 254.00 Kcal

Carboidrati: 31.00 g

Proteine: 6.40 g

Grassi: 12.40 g

di cui saturi: 3.30g
di cui monoinsaturi: 7.70g
di cui polinsaturi: 1.40 g

Colesterolo: 75.70 mg
Fibre: 1.90 g

Ricette Simili a Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio



Dolci e Dessert

Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella

Chi di noi non ha mai iniziato la giornata lasciandosi coccolare dalla dolcezza e dalla golosità di una fetta di pane ricoperta di cioccolato spalmabile?...
CALORIE PER 1OO GRAMMI356,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Plumcake Pere e Nocciole Senza Burro

Vi lasciate conquistare dai sapori rustici? Anche oggi vorrei prendervi per la gola e proporvi un dolce con i frutti che dominano l’autunno: un plumcake...
CALORIE PER 1OO GRAMMI257,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Latte di Soia con Nocciole e Banana

Mettersi ai fornelli è sempre una buona scusa per rilassarsi e cacciare via i pensieri dalla testa! Meglio ancora se la nostra idea è quella di preparare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta di Nocciole Vegana - Senza Burro e Senza Uova

A volte propongo “torte senza burro” ma l’olio, almeno un pochino, serve sempre! Oggi invece cucinerò per voi una torta non solo senza burro, ma...
CALORIE PER 1OO GRAMMI179,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Gelato Proteico alla Nocciola – Senza Gelatiera

Ben trovati nella cucina di My-personaltrainerTv. Oggi la mia attenzione è volta a tutti i sostenitori della dieta iperproteica oltre a chi, naturalmente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI228,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Gelati e sorbetti

Gelato alla Nocciola

Che tristezza: l’estate è quasi finita. Già…quest’anno è volata non trovate? Ma c’è una bella notizia! Per i gelato-dipendenti, è estate...
CALORIE PER 1OO GRAMMI164,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE35 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Torta con zucchine, cacao e nocciole - torta vegana senza colesterolo

Proprio pochi giorni fa, arrivo a casa dal lavoro e mi trovo sul tavolo una torta estremamente invitante, molto carina e avvolta anche in una carta lucida...
CALORIE PER 1OO GRAMMI272,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE55 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino proteico alla nocciola

Parlano di lui come una manna dal cielo! Un ottimo dessert estremamente saziante, proteico e squisito. Sto parlando del budino proteico. E visto che adoro...
CALORIE PER 1OO GRAMMI173,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Biscotti Integrali Vegani Senza Zucchero Aggiunto

Dolcezza di origine naturale a zero calorie? Perché privarci di torte, dolci e pasticcini quando abbiamo a disposizione dolcificanti alternativi, innovativi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI319,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Tronchetto di Natale - Senza Burro

Appuntamento dolce con il Natale? Panettone, pandoro, biscottini natalizi di ogni tipo: cos’altro non può mancare sulla tavola in questo giorno di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI292,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Torta di Mele all’Acqua

Quando si parla di “
CALORIE PER 1OO GRAMMI192,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Veloce con Ricotta e Ciliegie

Inauguriamo la giornata all’insegna del gusto? Per me, il migliore dei modi per farlo è preparare un dolce goloso, ma leggero e veloce nello stesso tempo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Ricette per le Festività / Ricette per Vegetariani / Nocciole / Dolci senza burro / Torte

Torta di Nocciole Farcita - Senza Burro e Senza Olio 4.66 su 5 basata su 949 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!