Torta Madeira Facilissima - A Modo Mio

Se non siete molto abili ai fornelli ma desiderate realizzare una torta farcita a più strati, posso darvi un’idea per ottenere un successone senza far fatica. Un eccellente sostituto del tanto “temuto” pan di spagna è la torta Madeira, i cui ingredienti sono i classici: burro, uova, zucchero e farina. Una torta che profuma di passato, ma che non cadrà mai di moda! Mi permetto però di modificare un pochino la ricetta originale, che prevede una quantità di burro impressionante: scoprite insieme a me la versione un pochino meno “burrosa”.

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Torta Madeira Facilissima - A Modo Mio: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Torta Madeira Facilissima - A Modo Mio 60 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 8 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI:277,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti per la preparazione; 50 minuti per la cottura

Categoria Ricetta:   Dolci e Dessert / Ricette Internazionali / Ricette per Vegetariani

Ingredienti Ricetta

Per uno stampo da 18 cm:

Materiale Occorrente

  • Stampo a cerniera dal diametro di 18 cm
  • Ciotola
  • Fruste elettriche (facoltativo)
  • Spatola
  • Carta da forno
  • Setaccio

Preparazione Torta Madeira Facilissima - A Modo Mio

  1. Preriscaldare il forno a 160°C.
  2. In una ciotola, riunire il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e lavorare il composto a crema con un frustino a mano o con le fruste elettriche.
  3. A questo punto, aggiungere un uovo per volta e lavorare a crema, avendo cura di unire il secondo solo dopo che il primo sia stato completamente assorbito dal composto.
  4. Aggiungere poi lo yogurt bianco, il sale, la farina, aromatizzare con il succo e la scorza di limone. Come ultimo ingrediente aggiungere il lievito setacciato. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e morbido.

Lo sapevi che…
La ricetta originale della torta Madeira prevede di utilizzare dosi molto superiori di burro e zucchero, rispetto a quelle proposte in questa ricetta (circa 240 g di zucchero e 240 g di burro!). Per rendere il dolce più leggero, consigliamo di utilizzare lo yogurt (invece di solo burro) e di ridurre la dose di zucchero.

  1. Foderare uno stampo a cerniera dal diametro di 18 cm con la carta da forno.
  2. Versare la crema nella teglia e livellare con una spatola.
  3. Infornare il dolce e cuocere a 160°C per 50 minuti.
  4. Prima di rimuovere il dolce dal forno, infilare un bastoncino all’interno per verificare il giusto grado di cottura.
  5. Lasciar completamente raffreddare prima di tagliare la torta Madeira a fette oppure a dischi.

Lo sapevi che…
La torta Madeira può essere consumata a fette oppure tagliata a dischi e farcita a piacere con la crema. Il dolce è comunque eccellente anche semplicemente ricoperto con una glassa di zucchero.

Foto Torta Madeira Facilissima - A Modo Mio
Foto Torta Madeira Facilissima - A Modo Mio

Il commento di Alice - PersonalCooker

Un buon modo per avvicinarci al meraviglioso mondo della pasticceria. Definirei la torta Madeira lo step di base per iniziare a realizzare torte-capolavoro senza far fatica, avendo però la garanzia di ottenere sempre il successo! La torta è molto soffice e, una volta fredda, può essere tagliata a strati e farcita con le nostre creme preferite!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Torta Madeira Facilissima è un dessert dall'apporto calorico piuttosto importante, fornito prevalentemente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine. I glucidi sono sia semplici che complessi, gli acidi grassi tendenzialmente saturi e le proteine ad alto e medio valore biologico. Il colesterolo è piuttosto elevato e le fibre sono presenti in media quantità.
La Torta Madeira Facilissima non è idonea all'alimentazione del soggetto in sovrappeso, né di quello affetto da diabete mellito tipo 2 o ipertrigliceridemia. Inoltre, dovrebbe essere esclusa anche dal regime nutrizionale del celiaco e dell'intollerante al lattosio.
La porzione media di Torta Madeira Facilissima è di circa 30-40g (85-110kcal).
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 277.00 Kcal

Carboidrati: 45.10 g

Proteine: 7.50 g

Grassi: 8.70 g

di cui saturi: 4.98g
di cui monoinsaturi: 3.04g
di cui polinsaturi: 0.68 g

Colesterolo: 131.10 mg
Fibre: 0.90 g

Ricette Simili a Torta Madeira Facilissima - A Modo Mio



Dolci e Dessert

Rotolo di Cioccolato

Resistere ad una crema di cioccolato è davvero difficile, se poi teniamo conto anche del morbido pan di spagna che lo avvolge, l’impresa sembra impossibile...
CALORIE PER 1OO GRAMMI158,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE45 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Rotolo alle Fragole Vegan

Fragole, crema pasticcera senza uova, cacao, farina di farro: ho tutto! Questi saranno gli ingredienti protagonisti di un dessert raffinato ed elegante:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Pasta Biscotto al Cacao Senza Uova - Pan di Spagna da Arrotolare Vegan

Oggi ci aspetta una sfida in cucina: prepareremo la pasta biscotto al cacao (avete presente, no? Il pan di spagna da arrotolare, ideale per la preparazione...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Pan di Spagna Veloce (in 5 minuti)

Si sa, il segreto di un Pan di Spagna perfetto è la lunga lavorazione delle uova con lo zucchero. Ma se vogliamo velocizzare i tempi e preparare comunque...
CALORIE PER 1OO GRAMMI253,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE5 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Rotolo al Cacao

Un assaggio di paradiso per Natale? Perché non iniziare con un dolce farcito? Un rotolo dolce ripieno è sempre una garanzia per ottenere piatti di successo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI218,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Pasta Biscotto al Cacao

Chiamatela pure pasta biscotto, pasta bisquit o pan di spagna da arrotolare: fatto sta che la ricetta che stiamo per preparare insieme è perfetta per...
CALORIE PER 1OO GRAMMI240,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Pasta Biscotto alla Vaniglia (Bisquit) - Pan di Spagna per Rotolo Dolce

W i dolci! Oggi vedremo insieme come preparare la pasta biscotto (detta anche pasta bisquit): ci aspetta dunque una ricetta di pasticceria che ci sarà di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI249,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Pan di Spagna Alto e Soffice Senza Glutine

Tra le basi di pasticceria, una nota di merito spetta senza dubbio al Pan si Spagna: la sua sofficità, il suo sapore neutro e la tipica spugnosità si prestano...
CALORIE PER 1OO GRAMMI263,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Zuccotto Gelato di Pasqua

Oggi adatteremo un golosissimo dolce alle festività pasquali! Invece della solita colomba, per terminare in bellezza il pranzo di Pasqua ho pensato che...
CALORIE PER 1OO GRAMMI202,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Pan di Spagna Vegan

Oggi pan di spagna per tutti! Si tratta di una delle basi della pasticceria, che ben si presta ad essere inzuppato e farcito con creme di ogni tipo! Oggi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI342,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Italia - Pan di Spagna con la Frutta

Se fossi un pochino meno stonata, esordirei questa videoricetta canticchiando l’inno di Mameli ma…per non farvi rizzare i capelli, ho deciso saggiamente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI137,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Fetta al latte - Ricetta delle Merendine “Fetta al latte” fatte in casa

Voglia di merenda fresca per l’estate? Perché non preparare in casa delle merendine genuine, sane e nutrienti? Tutti conosciamo le squisite fette al...
CALORIE PER 1OO GRAMMI230,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE105 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Ricette Internazionali / Ricette per Vegetariani / Pan di Spagna / Torte

Torta Madeira Facilissima - A Modo Mio 4.67 su 5 basata su 114 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!