Semifreddo al Cioccolato Senza Uova

Pensate che il cioccolato debba essere riservato ai dolci invernali? Se siete golosoni come me, e al cioccolato proprio non sapete rinunciare (nemmeno d'estate!), trasformiamolo in una delizia…congelata! Coccoliamoci con un semifreddo cioccolatoso (senza uova) che vi toglierà il fiato per la sua bontà!

Video della Ricetta

 Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

159 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: abbastanza facile

PER QUANTE PERSONE: 8 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI: 303,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 30 minuti per la preparazione; 2 ore per il congelamento

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Semifreddo al Cioccolato Senza Uova

Preparazione Semifreddo al Cioccolato Senza Uova

  1. Tritare il cioccolato fondente e raccoglierlo in una ciotola insieme al latte. Inserire la ciotola nel microonde e fondere il cioccolato.
  2. Nel frattempo, lavorare a crema la ricotta fresca con lo zucchero per 2-3 minuti, dunque aggiungere il bicchierino di liquore (facoltativo) e, a filo, la crema di cioccolato.
  3. Riporre il composto in frigo.
  4. Nel frattempo, montare la panna fresca a neve ben ferma.
  5. Amalgamare la panna montata alla crema di cioccolato e ricotta, avendo cura di non far afflosciare la panna.

Lo sapevi che…
Il liquore è utilizzato sia per aromatizzare, sia come agente anticongelante: l'alcol contenuto nel liquore è in grado di abbassare il punto d congelamento dell'acqua presente nella crema, dunque il semifreddo tenderà a non indurire eccessivamente. Lo zucchero, presente in quantità abbondante, agisce esattamente come il liquore, dunque è utilizzato sia per dolcificare, sia come agente anticongelante.

  1. Foderare gli stampi monoporzione con abbondante pellicola trasparente, dunque riempirli con la crema al cioccolato.

L'idea più golosa
Chi desidera, può arricchire la crema con dei biscotti sbriciolati oppure inserire uno o due biscotti nello stampo. In alternativa, la crema al cioccolato può essere impreziosita con dei pezzetti di cioccolato fondente o bianco, oppure con una ciliegia sotto spirito.

  1. Coprire il semifreddo con la pellicola in eccesso e con il coperchio dello stampo (se dotato di coperchio). Riporre in congelatore per almeno due ore.
  2. Rimuovere i semifreddi dal congelatore una decina di minuti prima di portarli in tavola, eliminando la pellicola che li avvolge. Nel frattempo, tritare del cioccolato fondente, scioglierlo nel microonde e decorare il semifreddo con il cioccolato fuso.
Foto Semifreddo al Cioccolato Senza Uova

Ingredienti Ricetta

Per 8 porzioni

Per servire

Materiale Occorrente

  • Stampi monoporzione per semifreddo
  • Ciotola
  • Fruste elettriche
  • Coltello
  • Tagliere

Il commento di Alice - PersonalCooker

Questi semifreddi creano dipendenza perché non si smetterebbe più di mangiarli: direi che sono…stupefacenti! Se non gradite le monoporzioni, potete realizzare un grande, unico, semifreddo: potete in quel caso utilizzare un semplice stampo da plumcake! Per servirlo, rimuovetelo dal congelatore e lasciatelo in frigo per mezz'ora prima di servirlo tagliato a fette! Buon dessert cioccolatoso a tutti!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Il Semifreddo al Cioccolato Senza Uova è un alimento che rientra nel gruppo dei dolci al cucchiaio.
Ha un apporto energetico elevato, fornito soprattutto dai lipidi, seguiti dai carboidrati e infine dalle proteine.
Gli acidi grassi sono prevalentemente saturi, i glucidi semplici e i peptidi a medio e alto valore biologico.
Il colesterolo è rilevante e le fibre poco significative.
Il Semifreddo al Cioccolato Senza Uova non si presta alla dieta contro il sovrappeso e andrebbe escluso dal regime nutrizionale per il diabete mellito tipo 2 o l'iperglicemia, l'ipertrigliceridemia e l'ipercolesterolemia.
Non è adatto all'alimentazione dell'intollerante al lattosio ma non presenta controindicazioni per la celiachia.
E' concesso nella filosofia vegetariana ma non in quella vegana.
La porzione media è di 30-40g (circa 90-120kcal).
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 303 Kcal

Carboidrati: 27.70 g

Proteine: 4.50 g

Grassi: 20.10 g

di cui saturi: 12.85g
di cui monoinsaturi: 6.53g
di cui polinsaturi: 0.71 g

Colesterolo: 42.80 mg
Fibre: 0.30 g

Ricette Simili a Semifreddo al Cioccolato Senza Uova

Dolci e Dessert

Pandoro con Gocce di Cioccolato - Facile senza Sfogliatura

Da veneta DOC, non potevo esimermi dal proporvi anche quest’anno il pandoro, uno dei dolci natalizi più conosciuti ed apprezzati in Italia. Il “problema” sta soprattutto nella difficoltà di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 348,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 90 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Nidi di Cioccolato per Pasqua

Un cadeau “tutto cioccolato” diverso dal classico uovo di Pasqua? Prepariamo dei carinissimi cestini di cioccolato utilizzando i cereali, quelli che comunemente utilizziamo per colazione!
CALORIE PER 1OO GRAMMI 450,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Torta Fredda Ricotta e Cioccolato

Oggi una storia di dolcezza: quando il cioccolato incontra la ricotta, è amore a prima vista! Se poi arriva anche la panna a tenerli uniti, il matrimonio sarà ancora più dolce! Oggi un peccato di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 271,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Crostata al Cioccolato Perfetta

Siete poco soddisfatti delle crostate al cioccolato che avete mangiato fino adesso? Ho notato che molto spesso, questo dolce appare piuttosto secco al palato: forse la cottura al forno rende secco...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 387,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Torta Matta - Crazy Cake Senza Uova, Burro, Latte, Lievito

Cucina senza un pizzico di pazzia? Non ci sarebbe gusto! Che dite di provare una torta a prova di principiante? Si chiama Torta Matta: un dolce facile come non mai, che si prepara senza uova,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 260,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Rotolo di Cioccolato

Resistere ad una crema di cioccolato è davvero difficile, se poi teniamo conto anche del morbido pan di spagna che lo avvolge, l’impresa sembra impossibile! Oggi infatti vi tenterò con una ricetta...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 158,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 45 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema al Cioccolato da Spalmare - Senza Uova

Soprattutto al mattino, il pane ha bisogno di una bella spalmata di crema al cioccolato per sprigionare al meglio tutta la sua energia. In effetti…cosa c’è di meglio del cioccolato per metterci di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 221,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Saint Honoré al Cioccolato

Indovinate la ricetta del giorno? Vi posso dare alcuni alcuni suggerimenti: pan di spagna, pasta sfoglia, crema chiboust e bignè! Sono sicura che avete indovinato la torta che sto per proporvi: la...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 229,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 120 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Torta Fredda Al Cioccolato e Riso Soffiato

Dopo tutto questo caldo, è arrivato il momento di concederci un premio…un dolce premio direi! Ho pensato di preparare una torta fredda al cioccolato (senza forno, per carità!) con base croccante e...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 356,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Mousse al Cioccolato

Quanto è vero il detto “Le uova sono buone anche dopo Pasqua”. Interpretandolo in chiave puramente letterale, ho ben pensato di riutilizzare il cioccolato avanzato dall’uovo per preparare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 314,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Profiteroles al Cioccolato

Avete voglia di coccolarvi un po’? Spero proprio di sì perché sto per proporvi una ricetta che vi metterebbe il sorriso anche nei momenti di assoluta tristezza! La mia idea? I profiteroles al...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 324,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 120 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Salame di Cioccolato LIGHT

E come dice un carissimo utente, oggi vi propongo una ricettina “all’Alice Style”, una rivisitazione di un dolce dalla fama internazionale. Ho pensato di stravolgere la ricetta del salame di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 252,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Semifreddi / Cioccolato / Dolci al cucchiaio



Prodotti Correlati

Cioccolato - Leggi le schede informative dei prodotti


La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti. La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!