Plumcake al Miele Senza Uova

Oggi prepareremo insieme una torta rustica dai profumi decisi e autunnali: un plumcake al miele con uvetta e mele. Il dolce, leggero e facile da fare, si prepara senza uova e senza burro, ed è perfetto per l'inzuppo nel latte o nel tè! Prendete carta e penna: questo plumcake merita di essere assaggiato!

Video della Ricetta

 Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

44 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 8 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI: 183,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 20 minuti per la preparazione; 35 minuti per la cottura

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Plumcake al Miele Senza Uova

Preparazione Plumcake al Miele Senza Uova

  1. Per prima cosa, mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per una decina di minuti, affinché si ammorbidisca.
  2. Nel frattempo, in una ciotola, riunire la farina integrale e la farina gialla (per polenta). Aggiungere il lievito per dolci setacciato ed aromatizzare con la scorza grattugiata di un limone bio.
  3. Unire ora il latte di soia, l'olio di semi di mais (o di soia) ed il miele.
  4. Scolare l'uvetta dall'acqua di ammollo ed unirla all'impasto.
  5. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, aiutandosi eventualmente con la mandolina.

Attenzione!
Le mele si ossidano molto velocemente a contatto con l'aria. Per questa ragione, si consiglia di tagliare le mele ed unirle immediatamente all'impasto. In alternativa, tuffare le fettine di mela in una soluzione di acqua e limone per prevenire l'ossidazione.

  1. Unire ¾ delle mele all'impasto: le rimanenti serviranno per la copertura.
  2. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella densa.
  3. Pennellare uno stampo da plumcake con l'olio e spolverizzarlo con pane grattugiato oppure con pochissima farina.
  4. Versare la pastella nello stampo infarinato e decorare la superficie con le fette di mela rimanenti.
  5. Infornare il plumcake a 180°C e cuocere per circa 40 minuti.
  6. Sfornare e servire il plumcake tiepido, in accompagnamento ad una tazza di tè o di latte.
Foto Plumcake al Miele Senza Uova

Materiale Occorrente

  • Ciotole di varie dimensioni
  • Cucchiaio di legno
  • Grattugia o riga limoni
  • Coltello
  • Mandolina
  • Setaccio
  • Bilancina pesa alimenti
  • Stampo da plumcake (9 cm x 24 cm x 10 cm)

Il commento di Alice - PersonalCooker

Il plumcake al miele è pronto: vi consiglio di lasciarlo intiepidire prima di tagliarlo (se riuscire a resistere). Potete anche sostituire mele ed uvetta con frutta secca come ad esempio mandorle, nocciole, prugne secche o semplice uva fresca. Prima di salutarvi, però, devo ringraziare di cuore Fabio Rinaldi, che mi ha suggerito questa profumata ricetta!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Il Plumcake al Miele Senza Uova è un dolce vegetariano che, previo sostituzione del miele con sciroppo d'acero, può soddisfare anche le necessità di una dieta Vegana.
La ricetta vanta un apporto energetico piuttosto contenuto, con prevalenza calorica dei carboidrati, seguiti dai grassi e infine dalle proteine. Il colesterolo è assente, mentre le fibre sono abbondanti.
Il Plumcake al Miele Senza Uova si presta alla dieta contro la stipsi e a quella contro l'ipercolesterolemia, ma non è particolarmente indicato (in porzioni abbondanti) nel regime alimentare dell'ipertrigliceridemico, del diabetico tipo 2 e dell'obeso. Contiene glutine e come tale è da escludere dalla dieta per la celiachia MA non apporta lattosio, per cui si presta al regime alimentare per gli intolleranti a questo zucchero.
La porzione media è di circa 50g (90kcal).



VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 183 Kcal

Carboidrati: 34.00 g

Proteine: 3.30 g

Grassi: 4.70 g

di cui saturi: 0.70g
di cui monoinsaturi: 1.30g
di cui polinsaturi: 2.70 g

Colesterolo: 0.00 mg
Fibre: 2.60 g

Ricette Simili a Plumcake al Miele Senza Uova

Dolci e Dessert

Biscotti Integrali Vegani Senza Zucchero Aggiunto

Dolcezza di origine naturale a zero calorie? Perché privarci di torte, dolci e pasticcini quando abbiamo a disposizione dolcificanti alternativi, innovativi, affidabili e qualitativamente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 319,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Matta - Crazy Cake Senza Uova, Burro, Latte, Lievito

Cucina senza un pizzico di pazzia? Non ci sarebbe gusto! Che dite di provare una torta a prova di principiante? Si chiama Torta Matta: un dolce facile come non mai, che si prepara senza uova,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 260,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta di Mele all'Acqua

Quando si parla di “torta di mele”, il sapore delle mele dev’essere preponderante: per questo, vi propongo un dolce facilissimo, un dolce povero, preparato semplicemente con farina integrale,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 192,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema al Cioccolato da Spalmare - Senza Uova

Soprattutto al mattino, il pane ha bisogno di una bella spalmata di crema al cioccolato per sprigionare al meglio tutta la sua energia. In effetti…cosa c’è di meglio del cioccolato per metterci di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 221,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Gelati e sorbetti

Gelato al Cioccolato Senza Uova

Tra le ricette caratteristiche dell’estate, una nota di merito spetta sicuramente ai gelati! Così oggi vorrei proporvi un classico tanto amato da grandi e piccini, il gelato al cioccolato, nella...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 212,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Plumcake allo Yogurt

Oggi è il 20 ottobre: sono particolarmente legata a questa data: 4 anni fa, come oggi, mi sono laureata, mentre esattamente 2 anni fa ho girato la mia primissima videoricetta (ero...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 290,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Ice Cream in a Cake - Plumcake-Gelato cotto al Forno

Questa è l’epoca delle sperimentazione in cui le pizze si cucinano in padella, i biscotti nel microonde e i gelati si preparano nel sacchetto con ghiaccio e sale... Manca ancora un esperimento:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 264,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Biscotti 2 Ingredienti in 3 minuti - con Banane e Muesli

Poco tempo a disposizione per dedicarvi a dolci ricette? L’idea di oggi potrà facilitarvi le cose! Ci serviranno 2 ingredienti, 3 minuti per la preparazione e 15 minuti per la cottura: una manciata...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 342,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 3 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Cremosa di Ricotta - Senza Uova e senza Glutine

La giornata inizia con il piede sbagliato? Siamo ancora in tempo per recuperare: basterà un dolcetto cremoso e morbido per dare una piega migliore alla giornata. Vi propongo la torta cremosa di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 167,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Bomboloni Vegani - Krapfen Integrali senza Uova, Burro e Latte

Tempo di festa anche in cucina… profumo di dolci zuccherosi e fritti! Per rendere il Carnevale ancora più allegro, prepariamo i bomboloni in casa: ve li suggerisco nella versione semi-integrale,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 272,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Veloce con Ricotta e Ciliegie

Inauguriamo la giornata all’insegna del gusto? Per me, il migliore dei modi per farlo è preparare un dolce goloso, ma leggero e veloce nello stesso tempo! Oggi allieterò i vostri occhi ed il vostro...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Rotolo alle Fragole Vegan

Fragole, crema pasticcera senza uova, cacao, farina di farro: ho tutto! Questi saranno gli ingredienti protagonisti di un dessert raffinato ed elegante: vi propongo il rotolo al cacao farcito con...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Plumcake / Dolci senza uova / Miele




La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti. La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!