Pasta Frolla al Cacao

Che cosa non può mancare per preparare biscotti semplici o crostate profumate? La pasta frolla, ovviamente! C'è chi la adora al limone, chi alla vaniglia e chi, come me, al cacao: se anche voi siete dei golosoni e al cioccolato non sapete resistere, preparate insieme a me la pasta frolla al cacao!

Video della Ricetta

30 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 6 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI: 340,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti per la preparazione; 30 minuti di riposo

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Pasta Frolla al Cacao

Preparazione Pasta Frolla al Cacao

  1. In una ciotola, raccogliere gli ingredienti secchi: farina bianca, amido di frumento, cacao amaro, lievito per torte, sale e zucchero a velo. Amalgamare gli ingredienti secchi con il burro a temperatura ambiente per formare un composto sabbioso.

Lo sapevi che…
La pasta frolla, normalmente, prevede l'utilizzo di una maggiore quantità di burro. Per contenere le calorie, consigliamo di usare solo 60 g di burro e di mescolare la pasta con il latte.
Il lievito per torte è un ingrediente non sempre presente nella ricetta della pasta frolla: in questa versione lo consigliamo per ottenere una pasta più morbida.

  1. A questo punto, unire i due tuorli e il latte: impastare fino ad ottenere un panetto morbido e compatto.
  2. Avvolgere l'impasto in un foglio di pellicola trasparente e lasciar riposare per almeno mezz'ora, in frigo: in questo modo, stendere l'impasto risulterà più agevole.
  3. La pasta frolla è pronta per essere stesa per preparare crostate o biscotti frollini. Con questi ingredienti, si può preparare una crostata dal diametro di 22 o 24 cm.
  4. Si conserva in frigo per 3 giorni oppure in congelatore per 3 mesi.
Foto Pasta Frolla al Cacao

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Bilancina pesa alimenti
  • Setaccio
  • Ciotola
  • Pellicola trasparente

Il commento di Alice - PersonalCooker

Vi piace un sapore più intenso? Arricchite l'impasto con un cucchiaio di polvere di caffè solubile sciolto in poco latte tiepido: in questo modo, il sapore del cacao risulterà ancora più accentuato! Un'altra golosa variante prevede di arricchire l'impasto con un trito di frutta secca a piacere!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Pasta Frolla al Cacao è una ricetta che rientra nella categoria delle basi di pasticceria.
Ha un apporto calorico elevato, fornito principalmente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.
I glucidi sono principalmente complessi, gli acidi grassi saturi e i peptidi ad alto e medio valore biologico.
Le fibre sono molto abbondanti, così come il colesterolo.
La Pasta Frolla al Cacao non si presta al regime alimentare del soggetto in sovrappeso e di quello affetto da patologie del metabolismo, quali: ipercolesterolemia, diabete mellito tipo 2 e ipertrigliceridemia.
Contiene glutine, ragion per cui viene esclusa dalla nutrizione per la celiachia.
Sono presenti piccole concentrazioni di lattosio; pertanto, le persone più sensibili allo zucchero del latte dovrebbero consumarla con attenzione.
Non è adatta alla filosofia vegana, ma non ha controindicazioni per quella vegetariana.
La porzione media di Pasta Frolla al Cacao dipende dalla ricetta nella quale viene utilizzata.
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 340 Kcal

Carboidrati: 58.10 g

Proteine: 6.30 g

Grassi: 10.80 g

di cui saturi: 6.41g
di cui monoinsaturi: 3.66g
di cui polinsaturi: 0.75 g

Colesterolo: 105.60 mg
Fibre: 2.60 g

Ricette Simili a Pasta Frolla al Cacao

Preparazioni di Base

Pasta Frolla all'Acqua - Con farina di Segale ed Avena

Le ricette moderne stravolgono quelle classiche, dando vita a nuovi sapori, colori e consistenze. Oggi rivisiteremo la ricetta tradizionale di una delle basi di pasticceria per antonomiasia: la...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 370,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Sbrisolona

Oggi prepareremo un dolce di briciole tipico del nord Italia, detto Sbrisolona oppure Fregolota. Questi nomi possono risultare bizzarri, ma hanno origine nel dialetto locale: in mantovano,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 414,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Cioccolato Solubile - Tipo Nesquik® - Fatto in Casa

C’è chi lo mescola alle banane, chi lo usa per preparare golose torte e chi, più semplicemente, lo scioglie nel latte: non importa il modo in cui si usa! Fatto sta che il Nesquik® è una di quelle...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 379,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Muffin Cannabis e Cacao

Oggi goloserie in cucina! Prepareremo infatti dei muffin (naturalmente di mia invenzione) utilizzando una farina speciale, che conferirà un retrogusto "tutto suo" ai nostri dolcetti: la farina di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Pasta Frolla Vegana - Senza Uova e Senza Burro

Oggi vorrei stravolgere insieme a voi la ricetta classica della pasta frolla: rimarrete a bocca aperta perché vi farò vedere come sia possibile mantenere il profumo, la consistenza e la golosità di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 356,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Pasta Frolla Integrale senza Burro

A chi di noi non piacciono le crostate? Sono così buone, golose, profumate... Piccolo problema: le calorie! Allora ho ideato una pasta frolla per crostate davvero favolosa, con una percentuale...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 338,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Primi piatti

Tagliatelle al Cacao - Ricetta per San Valentino

Cioccolatiamo insieme? San Valentino si sta avvicinando e se vogliamo prendere per la gola il nostro amato, ci dobbiamo rimboccare le maniche e preparare qualcosa di speciale. Così ho pensato ad...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 305,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Pasta Frolla Salata

Cosa accade quando farina, burro e uova si abbracciano in un unico impasto per non dividersi più? Oggi lo scopriremo insieme: vi propongo la ricetta della classica pasta frolla salata, uno degli...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 414,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Antipasti Sfiziosi per Halloween - Dita da Morto

[Sopra al tavolo trovo un pacchetto regalo]. “Un regalo per me?” Una sorpresa! Chi mai sarà stato? Apro subito, non so resistere ai regali! Aaahhhhhhhhhhh! È un dito morto!!” [E poi giunge una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 60,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 25 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Preparazioni di Base

Pasta Brisè Light - Senza Burro

Ben trovati nella sezione “preparazioni di base” di My-personaltrainerTv. Dopo le paste frolle, la pasta all’uovo e la pasta sfoglia, oggi è la volta della pasta brisè, una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 262,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Pasta frolla proteica senza burro

Per chi ama seguire un regime alimentare iperproteico ma non sa rinunciare ai dolci, propongo oggi una ricetta di base che ben si adatta a mille usi. Sì, perché anche una pasta frolla...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 286,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Preparazioni di Base

Pasta frolla leggera

Oggi realizzeremo insieme una delle ricette di base più note per la preparazione di dolci (come ad esempio le crostate), l’antagonista per eccellenza della pasta sfoglia. Sto parlando della pasta...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 380,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Pasta frolla / Cacao




La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti. La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!