Muffin Dieta Dukan

Chi ha detto che per combattere il sovrappeso ed ottenere risultati soddisfacenti si debba rinunciare al piacere del cibo?
Questo è uno dei capisaldi estrapolati dalla dieta Dukan, una filosofia alimentare basata sulla predilezione di ortaggi e di alimenti ricchi in proteine.
Secondo il pensiero di Pierre Dukan, ideatore dell’omonima dieta, è possibile raggiungere il peso ideale attraverso la selezione al alcuni alimenti, senza tuttavia limitarne la quantità.
Oggi prepareremo degli squisiti muffin, nel pieno rispetto della dieta Dukan.

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Muffin Dieta Dukan: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Muffin Dieta Dukan 27 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: abbastanza facile

PER QUANTE PERSONE: 6 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI:202,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 10 minuti per la preparazione + 15 minuti per la cottura

Categoria Ricetta:   Dolci e Dessert / Ricette Funzionali / Ricette per Diabetici / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Ciotola
  • Cucchiaio di legno
  • Sbattitore elettrico
  • Pirottini in carta o in silicone
  • Stampo per muffin
  • Spatola
  • Setaccio

Preparazione Muffin Dieta Dukan

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Sgusciare le uova e dividere gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ben ferma, aggiungendo un pizzico di sale.
  3. Nel frattempo, mescolare la crusca di avena con l’eritritolo, l’aroma alla vaniglia, il lievito in polvere setacciato, la ricotta magra ed i tuorli. Amalgamare per bene fino ad ottenere un composto cremoso e denso.

Lo sapevi che…
L’eritritolo è un poliolo dall’indice glicemico pari a zero. Apporta solo 0.2 Kcal/g ed ha un potere dolcificante pari al 70% rispetto allo zucchero classico (saccarosio).
In alternativa, è possibile utilizzare il dolcificante TIC in gocce (a base di ciclamato e saccarina), che apporta 0Kcal/g, oppure il sucralosio, ammesso nella dieta Dukan.

  1. Mescolare gradatamente e dal basso verso l’alto gli albumi a neve ben fermi nella crema ottenuta, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
  2. Sistemare i pirottini in carta o in silicone nell’apposito stampo per muffin. Riempire ogni singolo stampo con la crema ottenuta, fino a mezzo centimetro dal bordo.
  3. Infornare lo stampo a forno caldo (180°C) e cuocere per 15 minuti. Prima di rimuovere lo stampo, lasciare riposare i muffin 10 minuti a forno spento; dopodiché, togliere lo stampo ed estrarre i muffin.
  4. I muffin Dukan si conservano in un contenitore ermetico oppure in un sacchetto di nylon per una settimana.
Foto Muffin Dieta Dukan

Il commento di Alice - PersonalCooker

Perché privarci del piacere del cibo per dimagrire quando è possibile raggiungere dolcemente il peso ideale? Mangiamoci un bel muffin Dukan, sorridiamo al piacere del palato e non pensiamoci più!
E provate anche la ricetta della torta al cacao Dukan.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

I Muffin Dieta Dukan sono dolcetti “quasi” privi di zuccheri semplici, con pochi grassi e un buon apporto di proteine. L’apporto energetico complessivo è di media entità, ma il contenuto di colesterolo ne preclude l’utilizzo a chi soffre di ipercolesterolemia. Per contro, la porzione di fibre è più che buona, pertanto si avvale di un indice glicemico decisamente moderato! La porzione media di Muffin Dieta Dukan corrisponde a circa 100g (circa mezzo dolcetto SE prodotto in pirottini di alluminio - 200kcal).


VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 202.00 Kcal

Carboidrati: 21.30 g

Proteine: 13.50 g

Grassi: 7.60 g

di cui saturi: 3.00g
di cui monoinsaturi: 3.10g
di cui polinsaturi: 1.50 g

Colesterolo: 198.90 mg
Fibre: 4.50 g

Ricette Simili a Muffin Dieta Dukan



Dolci e Dessert

Muffin al Caffè Per la Festa del Papà

Uomini, caffè e cioccolato sono un trio che ben si addice. Già, tutti gli uomini che conosco, infatti, vanno matti per l’abbinamento caffè + cioccolato...
CALORIE PER 1OO GRAMMI340,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Antipasti

Muffin alle Zucchine

Scateniamo la nostra creatività in cucina preparando dei
CALORIE PER 1OO GRAMMI180,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Muffin allo Yogurt Cotti a Vapore

Dopo la cottura tradizionale dei dolci al forno (es. Muffin al caffè), la cottura veloce al microonde (vedi la ricetta: Muffin al Microonde), quella insolita...
CALORIE PER 1OO GRAMMI267,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Gelati e sorbetti

Muffin in 3 Minuti - Cupcake Ciocco-Nocciola al Microonde

Voglia di dolcezza? Se mi date 6 minuti vi preparo una ricettina con i fiocchi, tutta per voi: mi serviranno 3 minuti per preparare l’impasto e altri 3...
CALORIE PER 1OO GRAMMI342,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE6 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Pane, Pizza e Brioche

Pizza-Muffin Sofficissimi

A Carnevale anche il cibo si traveste ed assume nuove forme per non farsi riconoscere! È il caso della pizza che, indossando una maschera, ha deciso...
CALORIE PER 1OO GRAMMI213,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Muffin Cannabis e Cacao

Oggi goloserie in cucina! Prepareremo infatti dei muffin (naturalmente di mia invenzione) utilizzando una farina speciale, che conferirà un retrogusto...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Muffin al Cacao Senza Burro – Muffin per celiaci

Ciao ragazzi! Oggi un’altra ardua impresa: la ricerca di un dolcetto senza glutine, dunque adatto anche a chi manifesta un’intolleranza permanente nei...
CALORIE PER 1OO GRAMMI198,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE25 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Muffin Senza Glutine - Muffin Light senza Burro e senza Olio

Molto simili ai mini plumcake per morbidezza e praticità, i muffin sono dei piccoli dolcetti da mangiar in un sol boccone, sempre molto graditi perché addolciscono...
CALORIE PER 1OO GRAMMI232,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE25 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Pane, Pizza e Brioche

Muffin alla pizzaiola

Il carnevale si sta avvicinando? Ragazzi, ci dobbiamo preparare per le festicciole! Mmm… che menù potrei proporre per la festa di domani? I dolci...
CALORIE PER 1OO GRAMMI207,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE70 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Semplice Dukan

Pierre Dukan docet: Pochissimi grassi Zuccheri ridotti quasi a zero Tantissima fibra Tante proteine Oggi cercheremo di mettere in pratica questi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI270,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Crostata al Mou e Frutta Secca - Torta Engadina

CALORIE PER 1OO GRAMMI Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Dolci e Dessert

Semifreddo al Torroncino

CALORIE PER 1OO GRAMMI Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE min.
DIFFICOLTÀ
COSTO


Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Ricette Funzionali / Ricette per Diabetici / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani / Muffin / Dieta Dukan

Muffin Dieta Dukan 4.65 su 5 basata su 837 voti.

I Vostri Commenti sulla Video Ricetta

  • Muffin Dieta Dukan
    Foto hafida - hafida 28/01/2014 #

    buonissime

  • Muffin Dieta Dukan
    Foto Passi Flora - Passi Flora 30/01/2014 #

    Utilizzando lo yogurt magro al posto delle uova e della ricotta o eliminare solo i tuorli e usando la stevia per dolcificare a calorie zero... oltre a ridurne le calorie sono anche più buoni (-_^)

  • Muffin Dieta Dukan
    Foto Alice Personal Cooker - Alice Personal Cooker 31/01/2014 #

    @Passi Flora - Ok, grazie per il consiglio! A presto



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!