Crostoli leggeri non fritti

Galani, crostoli, lattughe, chiacchiere, sfrappole, bugie, nastri: sono tutti nomignoli, tutti sinonimi, attributi ad uno dei dolci caratteristici del carnevale, che godono di stima nazionale proprio come le frittelle. I crostoli, però, sono nati per essere fritti nell’olio bollente: noi però vogliamo dare un altro destino a questi sottilissimo sfogli di pasta zuccherata, cuocendoli semplicemente in forno. Così facendo, otterremo un dolcetto carnevalesco estremamente leggero e friabile.

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Crostoli leggeri non fritti: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Crostoli leggeri non fritti 3 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 8 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI:328,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti per l’impasto; 15 minuti di cottura

Categoria Ricetta:   Dolci e Dessert / Ricette per le Festività / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani / Ricette di Carnevale

Ingredienti Ricetta

Per l'mpasto

Per spolverizzare

Materiale Occorrente

  • Matterello/macchinetta per stendere la pasta
  • Rotellina a zig-zag
  • Ciotola capiente
  • Mestolo di legno
  • 2 piastre da forno
  • Carta da forno
  • Colino per lo zucchero a velo

Preparazione Crostoli leggeri non fritti

  1. In una ciotola, sbattere l’uovo con lo zucchero ed il burro. Aggiungere anche il rhum (o l’anice, chi lo preferisce) e la scorza di limone non trattato ed amalgamare gli ingredienti con il frustino.

Lo sapevi che…
La tradizione insegna che l’esatta quantità di zucchero e di burro nei crostoli dev’essere, ciascuna, esattamente la metà del peso delle uova. Un uovo pesa infatti 60 g: la quantità di burro consigliata è di 30 g, così come quella dello zucchero.

  1. Quando gli ingredienti “liquidi” si saranno amalgamati per bene, aggiungere gradualmente la farina bianca ed il lievito setacciato, fino a formare un panetto morbido ed elastico. Si consiglia di impastare il panetto a mano e di lavorarlo a lungo, eventualmente aggiungendo ulteriore farina, se necessario.
  2. Dividere l’impasto ottenuto in due parti; dunque stendere due sfogli di pasta molto sottili, avendo cura di infarinare sempre il tutto per evitare che l’impasto s’incolli alla macchina.

Il consiglio giusto…
Per una macchinetta con 9 misure, si consiglia di stendere la pasta al N°6, fino ad ottenere così uno sfoglio quasi trasparente.

  1. Con la rotellina a zig-zag, realizzare dei rettangoli piuttosto regolari, dalle dimensioni approssimative di 5 X 8 cm. Con la stessa rotellina, incidere ogni rettangolo sulla superficie.
  2. Appoggiare tutti i crostoli ottenuti su due pirofile da forno, precedentemente foderate con la carta oleata.
  3. Infornare a forno caldo a 180°C per 13-15 minuti.
  4. Lasciar intiepidire i crostoli e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Foto Crostoli leggeri non fritti

Il commento di Alice - PersonalCooker

Quindi non ci può essere carnevale senza crostoli: un dolcetto croccante e frizzante come l’allegria sparsa per le strade in questo periodo di festa. Ottimi da abbinare alle frittelle al forno oppure alle stelle filanti (rigorosamente al forno)! Buon carnevale da My-personaltrainerTv.
Provate anche le Chiacchiere Vegane Integrali!!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

I crostoli leggeri non fritti sono un alimento dolce e “alternativo” rispetto ai crostoli tradizionali; grazie alla cottura in forno, i crostoli NON fritti apportano quasi la metà delle calorie tipiche di quelli classici, consentendo di aumentarne significativamente la porzione senza rischiare di compromettere l’equilibrio dietetico giornaliero. I crostoli non fritti possono essere consumati nei pasti secondari in porzioni di 40-60g, per un totale di 130-200kcal.



VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 328.00 Kcal

Carboidrati: 54.40 g

Proteine: 10.20 g

Grassi: 9.20 g

di cui saturi: 5.50g
di cui monoinsaturi: 2.70g
di cui polinsaturi: 1.00 g

Colesterolo: 86.30 mg
Fibre: 3.60 g

Ricette Simili a Crostoli leggeri non fritti



Dolci e Dessert

Chiacchiere Integrali Croccantissime - Frappe Vegan

Il “buono” non necessariamente dev’essere bello! Certo, anche se è vero che l’occhio vuole la sua parte, pensandoci bene sarebbe meglio mangiarci...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Cheesecake Proteica Light ai Fichi - Senza Cottura

CALORIE PER 1OO GRAMMI Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Dolci e Dessert

Torta al Cocco Velocissima - Senza Farina e Burro - Buon Compleanno Alice

CALORIE PER 1OO GRAMMI Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Dolci e Dessert

Mattonella con Pavesini e Banane

CALORIE PER 1OO GRAMMI Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Dolci e Dessert

Pavesini Ripieni Facilissimi e Leggeri

CALORIE PER 1OO GRAMMI Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Dolci e Dessert

Crema Fredda al Cioccolato - in Bottiglia

Con un metodo semplicissimo che sta spopolando nel web, prepareremo una ricetta da urlo: una via di mezzo tra una
CALORIE PER 1OO GRAMMI151,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema Fredda al Caffè - in Bottiglia

CALORIE PER 1OO GRAMMI Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Dolci e Dessert

Bibita Drenante Anticellulite

Lo sport e uno stile di vita sano sono la base per nostro benessere! A volte, però, il nostro corpo ha bisogno di un aiuto in più per drenare i liquidi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI27,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta allo Yogurt Velocissima nel Microonde

Siamo nel pieno dell’epoca delle torte della nonna, cotte a lungo nel forno a legna, lasciano il posto a quelle cotte in poco tempo nel microonde! Poi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI183,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE5 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Sbriciolata Multistrato Senza Cottura

Avete mai assaggiato la torta sbriciolata? Una vera goduria quando la pasta frolla, sbriciolata e croccante, si amalgama agli altri ingredienti cremosi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI298,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crostata in Padella - con Ripieno di Marmellata

Troppo caldo per accendere il forno? Ma come fare per rinunciare alle crostate? Personalmente, sono troppo golosa per rinunciarci! Troviamo un compromesso:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI270,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Zuppa Inglese Vegan alle Fragole

Oggi un esperimento di cucina: trasformeremo la zuppa inglese in un dolce senza colesterolo, senza lattosio, senza alcol e...nella versione alle fragole...
CALORIE PER 1OO GRAMMI167,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Ricette per le Festività / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani / Ricette di Carnevale / Crostoli, Chiacchiere Frappe

Crostoli leggeri non fritti 4.66 su 5 basata su 1187 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!