Cornetti allo yogurt senza uova

Voglia matta di dolci ma siete a dieta e per di più allergici alle uova?? Mmm la cosa si complica… Come risolvere questo problema? Beh, ho io la soluzione giusta per voi: oggi vi propongo dei buonissimi cornetti allo yogurt farciti con marmellata o cioccolata, da cuocere in forno, preparati con pochissimo burro e naturalmente senza uova. Andiamo subito a scoprire quali sono le dosi e gli ingredienti!

Video della Ricetta

 Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

89 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 4 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI: 311,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti per la preparazione; 15 minuti per la cottura

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette dietetiche Light / Cornetti allo yogurt senza uova

Preparazione Cornetti allo yogurt senza uova

  1. Sciogliere il burro a bagnomaria oppure semplicemente nel fornetto a microonde.
  2. In una ciotola, versare lo yogurt, lo zucchero ed il burro, dunque mescolare per bene il tutto con il cucchiaio di legno.
  3. Aggiungere un pizzico di sale, il lievito setacciato e, gradatamente, la farina.

La farina (che dev'essere setacciata) va aggiunta gradualmente al composto, fino ad ottenere un impasto molto elastico, morbido, ma che non si appiccichi alle mani.

  1. Mescolare per bene il tutto prima con un mestolo di legno, poi con le mani: si consiglia di trasferire il composto sulla spianatoia ben infarinata e di mescolare non troppo a lungo (per evitare che l'impasto richieda troppa farina).
  2. Dividere l'impasto in due palline.
  3. Stendere ogni pallina tra due fogli di carta da forno infarinati, fino a formare un grosso disco molto sottile.

Attenzione
Non stendere la sfoglia direttamente sulla spianatoia senza carta da forno: in questo modo, infatti, si evita che la pasta s'incolli alle mani, al matterello ed alla spianatoia!

  1. Da ogni disco, ricavare 8 triangolini, tagliando a croce l'impasto ottenuto.
  2. Sulla base di ogni triangolo, adagiare un cucchiaino di marmellata ed arrotolare su se stesso l'impasto, facendo attenzione a serrare per bene i bordi per evitare che la confettura fuoriesca durante la cottura (si consiglia di far riferimento al video). Rivoltare le estremità di ogni triangolo verso l'interno, per ottenere così una forma a cornetto.
  3. Eseguire la stessa operazione con l'altra pallina d'impasto, sostituendo però la marmellata con la cioccolata o con un'altra farcitura a piacere.
  4. Disporre i cornetti ottenuti sulla piastra da forno rivestita di carta oleata ed infornare a 180°C per 15 minuti.
  5. Prima di servire, spolverizzare con un po' di zucchero a velo.
Foto Cornetti allo yogurt senza uova

Ingredienti Ricetta

Per servire

Per l'impasto

Per farcire

Per la spianatoia

Materiale Occorrente

  • Ciotola capiente
  • Mestolo di legno
  • Spianatoia
  • Guanti in lattice (facoltativo)
  • Fogli di carta da forno
  • Piastre da forno
  • Cucchiaini
  • Colino
  • Matterello

Il commento di Alice - PersonalCooker

Allora siete soddisfatti dei cornetti allo yogurt? Io suggerisco di degustarli al mattino appena svegliati, magari insieme ad una buona tazza di cappuccino! L'ideale per iniziare bene la giornata, con gusto e leggerezza.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

I cornetti allo yogurt senza uova sono un'alternativa ai “classici” prodotti da forno. Questa ricetta consente di ridurre, anzi, di ABBATTERE notevolmente il contenuto di colesterolo all'interno dell'alimento… anche se la quota di grassi saturi o idrogenati (della crema al cacao) è comunque sufficientemente elevata da rendere i cornetti allo yogurt senza uova un alimento sconsigliabile nella dieta per il colesterolo alto nel sangue.



VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 311 Kcal

Carboidrati: 49.80 g

Proteine: 7.30 g

Grassi: 10.50 g

di cui saturi: 5.50g
di cui monoinsaturi: 4.10g
di cui polinsaturi: 0.90 g

Colesterolo: 19.50 mg
Fibre: 2.30 g

Ricette Simili a Cornetti allo yogurt senza uova

Dolci e Dessert

Biscotti Integrali Vegani Senza Zucchero Aggiunto

Dolcezza di origine naturale a zero calorie? Perché privarci di torte, dolci e pasticcini quando abbiamo a disposizione dolcificanti alternativi, innovativi, affidabili e qualitativamente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 319,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Matta - Crazy Cake Senza Uova, Burro, Latte, Lievito

Cucina senza un pizzico di pazzia? Non ci sarebbe gusto! Che dite di provare una torta a prova di principiante? Si chiama Torta Matta: un dolce facile come non mai, che si prepara senza uova,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 260,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Pane, Pizza e Brioche

Brioches Vegane Soffici

Colazione leggera e sana? Finalmente è possibile! Dite addio ai “dolci-bomba”, zuccherosi e pieni zeppi di grassi e colesterolo. Con le brioches vegane che vi propongo, ci sentiremo pieni di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 268,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 25 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta di Mele all'Acqua

Quando si parla di “torta di mele”, il sapore delle mele dev’essere preponderante: per questo, vi propongo un dolce facilissimo, un dolce povero, preparato semplicemente con farina integrale,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 192,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema al Cioccolato da Spalmare - Senza Uova

Soprattutto al mattino, il pane ha bisogno di una bella spalmata di crema al cioccolato per sprigionare al meglio tutta la sua energia. In effetti…cosa c’è di meglio del cioccolato per metterci di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 221,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Gelati e sorbetti

Gelato al Cioccolato Senza Uova

Tra le ricette caratteristiche dell’estate, una nota di merito spetta sicuramente ai gelati! Così oggi vorrei proporvi un classico tanto amato da grandi e piccini, il gelato al cioccolato, nella...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 212,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Biscotti 2 Ingredienti in 3 minuti - con Banane e Muesli

Poco tempo a disposizione per dedicarvi a dolci ricette? L’idea di oggi potrà facilitarvi le cose! Ci serviranno 2 ingredienti, 3 minuti per la preparazione e 15 minuti per la cottura: una manciata...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 342,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 3 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Banana Bread Senza Burro

State pianificando un brunch in stile Americano? Sulla tavola non può mancare il Banana Bread, un gustoso plumcake a base di banane profumato alla cannella! Questa torta è pensata anche come dolce...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 234,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Pane, Pizza e Brioche

Cinnamon Rolls

Colazione speziata o merenda irresistibile da far girare la testa? Oggi prepareremo soffici girelle di pan brioches profumate alla cannella, note come Cinnamon rolls o Kanelbulle. Il profumo e la...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 287,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Cremosa di Ricotta - Senza Uova e senza Glutine

La giornata inizia con il piede sbagliato? Siamo ancora in tempo per recuperare: basterà un dolcetto cremoso e morbido per dare una piega migliore alla giornata. Vi propongo la torta cremosa di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 167,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Cornetti Salati di Pasta Sfoglia

Semplici, veloci, croccanti, friabili: così devono essere i miei cornetti di pasta sfoglia! Sono perfetti come finger food e da servire come antipasto. Qui la fantasia si scatena: vi propongo una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 319,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Bomboloni Vegani - Krapfen Integrali senza Uova, Burro e Latte

Tempo di festa anche in cucina… profumo di dolci zuccherosi e fritti! Per rendere il Carnevale ancora più allegro, prepariamo i bomboloni in casa: ve li suggerisco nella versione semi-integrale,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 272,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Brioche / Dolci senza uova / Colazione


I Vostri Commenti sulla Video Ricetta

  • Foto erica
    erica 2014-06-22 10:16:40 #

    Hmm mi interessa molto :) ma si puo sostituire il burro?

  • Foto Alice Personal Cooker
    Alice Personal Cooker 2014-06-24 08:40:13 #

    @erica - Ho cercato di ridurre quanto più possibile la quantità di burro in questa ricetta: 45 g sono davvero pochi! Come alternativa, sconsiglio sicuramente la margarina (a meno che non sia preparata senza grassi idrogenati); potresti provare con l'olio oppure aggiungendo una stessa quantità di yogurt...ma attenzione: i cornetti potrebbero risultate un po' gommosi. Sperimenta e fammi sapere ciao




La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti. La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!