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A chi non piace servire il gelato con qualche cialda di decorazione? O forse preferite mangiare il gelato in una ciotolina di cialda? Da oggi tutto questo è possibile! Vi darò la ricetta infallibile per preparare squisite cialde croccantissime. Vediamo come si preparano!
Video della Ricetta
Carta di Identità della Ricetta
Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Cialde Croccantissime Fatte in Casa
Ingredienti
Ingredienti per 8 cialde
- 80 g di albume
- 80 g di farina bianca di tipo 00
- 80 g di zucchero a velo
- 80 g di burro
- 1 baccello di vaniglia
Materiale Occorrente
- Ciotola
- Frustino
- Ferro per cialde
- Bilancina pesa alimenti
Preparazione
- In una ciotola lavorare velocemente gli albumi con lo zucchero a velo.
- Incidere il baccello di vaniglia, raschiare i semini ed aromatizzare il composto di zucchero ed albumi.
- Fondere dolcemente il burro nel microonde ed unirlo alla crema ottenuta, alternando con la farina setacciata.
- Nel frattempo, scaldare l'apposito ferro per cialde (per la preparazione di wafer o waffle).
- Quando il ferro è caldo, versare una cucchiaiata d'impasto nell'apposito stampo, e chiudere. Far cuocere per un paio di minuti. Rimuovere la cialda (ancora morbida) dallo stampo, aiutandosi eventualmente con una forchetta per evitare di scottarsi.
Lo sapevi che
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- Appena rimossa dallo stampo, la cialda è ancora morbida; pertanto può essere modellata a piacere per ottenere cornetti, ciotoline o cannoli. Infatti, non appena la cialda si raffredda, assume la forma del contenitore.
- Consumare le cialde fredde, con il gelato oppure con la crema pasticcera: saranno croccantissime!
Il commento di Alice - PersonalCooker
Inutile dire che preparare le cialde in casa è un gioco da ragazzi: provatele con il gelato! Oppure riempite le ciotoline di cialda con la frutta fresca per un dessert bello e buono! E se non avete questa piastra, potete cuocere le vostre cialde in forno: otterrete comunque un buon risultato!Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta
Valori nutrizionali (100 g)
- Calorie: 361 Kcal
- Carboidrati: 44.90 g
- Proteine: 5.70 g
- Grassi: 19.00 g
- di cui saturi: 12.20g
- di cui monoinsaturi: 6.00g
- di cui polinsaturi: 0.80 g
- Colesterolo: 62.50 mg
- Fibre: 0.60 g
Le Cialde Croccantissime NON si prestano all'alimentazione contro il sovrappeso e le malattie metaboliche, anche se è doveroso specificare che (trattandosi di un base di accompagnamento) la porzione risulta sempre molto contenuta. La porzione media è di circa 10-20 (35-70kcal).